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Brötchen für Babys und Kleinkinder

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

Hefeteig

  • 400 Gramm Dinkelmehl 630
  • 1 Würfel Hefe
  • 80 Gramm Orangensaft, Bio, oder anderen je nach Geschmack
  • 80 Gramm lauwarmes Wasser
  • 50 Gramm Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Agavendicksaft, Optional
  • 100 Gramm Äpfel
  • 100 Gramm Möhren

Zum verfeinern

  • 2 EL Haferflocken
  • 50 Gramm Rosinen, oder anderes Trockenobst
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  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Äpfel und Möhren in den Mixtopf geschlossen und 10 sek. Stufe 5 zerkleinern.

     

    Umfüllen

     

     

  2. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 3 min  Modus „Teig kneten“. Ich lasse den Agavendicksaft weg, hat dann trotzdem eine leichte süße. 

     

    30 min. im Mixtopf geschlossen ruhen lasse.

     

     

  3. Die zerkleinerten Äpfel und Möhren ( Evtl. Rosinen oder anderes Trockenobst ) zu dem Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 2 min.  Modus „Teig kneten“. 

     

    1 Stunde im Mixtopf geschlossen gehen lassen. Der aufgegangene Teig füllt fast den ganzen Mixtopf geschlossen aus!

     

     

  4. Mit einem Löffel etwas Teig nehmen und mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und vorsichtig in den Haferflocken wälzen.

    Die Brötchen mit etwas Abstand aufs Backblech setzten.

     

     

  5.  Bei 180 Grad ca. 15 min. im Ofen backen.

     

    Bitte immermal nach den Brötchen gucken damit sie nicht zu braun werden. Ggf. etwas abdecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe dieses tolle Rezept von backenmachtgluecklich.de und für den Thermomix umgeschrieben.

Man kann auch ein Brot aus dem Teig machen, bitte die Backzeit dann anpassen.

Die fertigen Brötchen können auch eingefroren und bei Bedarf in 15 aufgetaut werden.

Mein Sohn ( 8 Monate ) liebt diese Brötchen.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • danke für das tolle Rezept.ich habe nu einen...

    Verfasst von Hase und Maus Mixi am 2. Juni 2020 - 15:18.

    danke für das tolle Rezept.ich habe nu einen halben Würfel hefe genommen aber der teig ist nach der stunde sogar aus dem mixtopf deckel raus gegangen und habe trotzdem super fluffige Brötchen bekommen. mein kleiner (6mon) wollte gleich eins haben und hat sich gefreut. haben auch uns eltern geschmeckt. hatte sie jedoch etwas länger om Ofen

    Habe Hoffnungen aber niemals Erwartungen. Dann erlebst du vielleicht Wunder aber niemals Enttäuschungen.

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  • Sehr leckere Brötchen, die sehr gut angekommen...

    Verfasst von caro1806 am 28. Juni 2017 - 20:21.

    Sehr leckere Brötchen, die sehr gut angekommen sind. Wird es ab jetzt öfter geben.

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  • Lecker und alle sind begeistert

    Verfasst von Tinipralini am 10. April 2017 - 21:03.

    Lecker und alle sind begeistert

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  • Absolut lecker und nicht so süß -...

    Verfasst von misspatmore15 am 11. März 2017 - 13:13.

    Absolut lecker und nicht so süß - schmeckt auch Erwachsenen!

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  • Sehr leckere und fluffige Bötchen. Haben der...

    Verfasst von RinaW am 10. März 2017 - 19:03.

    Sehr leckere und fluffige Bötchen. Haben der ganzen Familie geschmeckt! Wird es öfters geben.

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