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Zutaten
9 Portion/en
Buttermilch-Partysonne
- 280 g Buttermilch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Sonnenblumenöl
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Sesam
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6
1h 0min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Buttermilch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
Mehl, Backpulver, Öl und Salz dazugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" .
Den fertigen Teig an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen.
Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und in gleichgroße Rundstücke formen, in eine gefettete Springform legen und noch einmal ca. 10 Min. gehen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann alle Rundstücke mit aufgeschlagenem Ei bestreichen und mit den Kernen bestreuen.
Die Partysonne im vorgeheizten Backofen 20 Min. (200°C) goldgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Sasa Vorbereitungsmatte
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Sasa Backmatte
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann die Buttermilch auch durch Wasser ersetzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenPerfekt - verschiedene Rezepte ausprobiert- dies...
Perfekt - verschiedene Rezepte ausprobiert- dies ist das Beste
Hallo. Wenn ich die Teiglinge über Nacht in den...
Hallo. Wenn ich die Teiglinge über Nacht in den Kühlschrank stelle, reduziere ich die Hefe? Vielen Danke schon mal im Voraus!
Sehr lecker und schnell zubereitet....
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Danke fürs Rezept
Mega leeeeckere Brötchen 😋und so einfach zu...
Mega leeeeckere Brötchen 😋und so einfach zu machen.
Habe sie auch über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag
in der Früh gebacken ,meine Gäste waren begeistert wie fluffig sie waren .
Musste sie auf Bestellung zum Frühstück wieder machen😅
👍👍👍👍👍👍👍
Habe das Rezept auch gestern Abend ohne Backpulver...
Habe das Rezept auch gestern Abend ohne Backpulver gemacht. Die Teiglinge in eine Springform gesetzt und in den Kühlschrank gestellt. Heute Früh nur noch gebacken und fertig waren leckere Frühstücksbrötchen. Danke für`s Rezept.
Moin, darf ich mal fragen warum da zusätzlich zur...
Moin, darf ich mal fragen warum da zusätzlich zur Hefe noch Backpulver mit rein soll?
Super Brötchen 👍...
Super Brötchen 👍
Vielen Dank für das Rezept ❤
Ich wollte gestern noch unbedingt einen Rest Buttermilch verarbeiten, hatte aber schon Brot & Brötchen gebacken. Also habe ich diese ohne Backpulver zubereitet und ohne Gehzeit geformt, in eine Springform gesetzt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Heute Morgen waren sie Perfekt aufgegangen und ich musste sie nur noch in den Backofen schieben.
Lecker 🤤
Sehr lecker und schnell zu machen ...
Sehr lecker und schnell zu machen
Ich habe Ayran genommen
Die Brötchen sind sehr gut geworden. Mein man hat erst gefragt ob ich die gekauft habe.
Danke
Sehr lecker!! Teig einfach zu verarbeiten. Danke...
Sehr lecker!! Teig einfach zu verarbeiten. Danke für das Rezept.
Super Rezept, die Brötchen sind der Hammer!...
Super Rezept, die Brötchen sind der Hammer! Vielen Dank dafür!😀👍
Super Rezept,danke:smile:
Super Rezept,danke
Backe gerade schon zum zweiten mal die doppelte...
Backe gerade schon zum zweiten mal die doppelte Menge für eine Party.
Wurde gewünscht, weil es so lecker ist.
5 Sterne !
Ich habe Joghurt statt Buttermilch genommen und...
Ich habe Joghurt statt Buttermilch genommen und als " körner" geriebenen Apfel, super lecker
Habe die doppelte Menge
Habe die doppelte Menge (nacheinander) gemacht und dann in eine rechteckige Springform. Sah super aus und kam bei den Gästen super an.
danke
Volle 5 Sterne Habe den Teig
Volle 5 Sterne
Habe den Teig am Abend vorher vorbereitet und das Backpulver weg gelassen. Am Morgen habe ich dann den Teig ( gut gegangen) aus dem Kühlschrank geholt und geformt, die Körner rauf gemacht, gebacken und mit Genuß verspeist
Habe die Partysonne gestern
Habe die Partysonne gestern zum ersten Mal ausprobiert und bin begeistert. Der Teig fällt von selbst aus dem Mixtopf, lässt sich toll verarbeiten und das Endergebnis ist ein fluffiges Gedicht. Lecker! Auch meine Gäste waren total begeistert.
Beim nächsten Mal (hoffentlich ergibt sich bald die Gelegenheit!) werde ich es mal mit mehr als neun Kugeln aus dem Teig versuchen, da so eine "Portion" schon recht groß war.
Ohne viele Worte,einfach
Ohne viele Worte,einfach super lecker !
Vielen dank fürs Einstellen ,
sehr lecker, locker, weich,
sehr lecker, locker, weich, nicht zu süss, so wie ich mir eine Partysonne vorstelle. Hat meinen Männern auch geschmeckt. Wird es wieder geben!
SUPER kommt immer gur
SUPER
kommt immer gur an
schnell gemacht
Richtig lecker und einfach zu
Richtig lecker und einfach zu machen
Das freut mich sehr .Danke
Das freut mich sehr .Danke euch!
super lecker!!! kam bei
super lecker!!!
kam bei Sohnemann und Freunden super an!
Vielen Dank fürs Einstellen
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Super leckere Brötchen. Volle
Super leckere Brötchen. Volle Sterne von mir