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Faltenbrot - Variation mit Grillpaprika und Feta

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Person/en

Teig

  • 750 g Mehl
  • 400 Gramm warmes Wasser
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 1/2 TL Salz
  • 5 EL Öl

Belag

  • 400 Gramm gegrillte Paprika aus dem Glas oder selbstgemacht aus dem Kochbuch Feste feiern
  • 1-2 Knolauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Päckchen Feta
  • 100 Gramm Kräuterfrischkäse
  • Salz, Pfeffer, Thymian
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den ThermomixMixtopf geschlossen geben und 2 Minuten / Brotstufe Modus „Teig kneten“ zu einem Teig kneten. Dann den Teig in eine Schüssel und ca. 30 Minuten gehen lassen.

    Die Paprika abgießen und in den TM, Knoblauch und Zwiebel dazu. Die Zutaten für ca. 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Feta, Frischkäse und Gewürze kurz untermischen.

    Den Teig ausrollen und mit der Masse bestreichen. Den gefüllten Teig zu einer Rolle aufrollen, dann in ca. 4 cm dicke Schnecken schneiden und aufgestellt in eine gefettete Form setzen.

    Bei ca. 200° C Ober- und Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Echt lecker............

    Verfasst von Wina1965 am 20. August 2022 - 19:03.

    Echt lecker.........
    meine Füllung war aber zu flüssig und ist beim aufschneiden ausgelaufen. Nehme das nächste Mal nicht das ganze Glas Paprika und lass es länger im Sieb ablaufen

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  • Sehr leckere Variante

    Verfasst von Bienchen87 am 19. April 2015 - 18:58.

    Sehr leckere Variante

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  • Oh schmeckt das gut! Ist

    Verfasst von Suppe am 13. August 2014 - 16:54.

    Oh schmeckt das gut! Ist immer der Renner auf Partys.   Cooking 6

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  • Hi Kuschelmonster, danke für

    Verfasst von lukas-sebastian am 6. August 2013 - 23:50.

    Hi Kuschelmonster,

    danke für den Hinweis; ist mir noch gar nicht aufgefallen. Hab´s gleich geändert.  tmrc_emoticons.8)

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  • Hi Lukas-Sebastian, hört sich

    Verfasst von knuschelmonster am 4. August 2013 - 00:34.

    Hi Lukas-Sebastian,

    hört sich total lecker an. Ich liebe Faltenbrote!!! Wird demnächst ausprobiert. Du müsstest nur noch oben in der Zutatenliste statt 5 EL Salz 5 EL Öl schreiben.... tmrc_emoticons.;)

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