THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
100 Stück
Teig:
- 125 Gramm Butter
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 200 Gramm Parmesan (o. a. ital. Hartkäse), z.B. Parmesan od. Grana Padano
- 250 Gramm Mehl, z.B. Typ 630
- 50 Gramm Mandeln ganz
Toppings:
- 1 Schwarzkümmel und Sesam, aus der Türkei
- 1 Kümmelsamen, aus Frankreich
- 1 Majoran/Oregano, aus Spanien
- 1 Paprikapulver, aus Ungarn
- 1 Mohnsamen, aus Österreich
- 1 Sesamkörner, aus Indien
-
6
1h 0min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Das Ei trennen. Hartkäse etwas klein schneiden und zusammen mit den Mandeln 10 Sec/Stufe 10 im "Mixtopf geschlossen" mahlen. Danach die restlichen Teigzutaten wie Butter, Eiweiß, Salz und Mehl zufügen und 30 Sec/" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen!
Den gekühlten Teig zwischen 2 Frischhaltefolien auswalken und ausstechen!
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Nun nach belieben die halbe Welt auf dem Gebäck verteilen! Je nach Belieben und Geschmack!
Das Käsegebäck mag für ca. 10 Minuten bei 200 ° in den Ofen bis es schön goldbraun geworden ist.
Teig & Verarbeitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHeute für unsere Silvesterparty vorbereitet....
Heute für unsere Silvesterparty vorbereitet. Schmecken intensiv nach Käse. Sehr gut. Claudias Küchenexpress hat das Rezept in YouTube veröffentlicht und hier verteile ich aber die Sterne. Mache ich wieder super Rezept.
ephorelle:...
ephorelle:
Warum dann nue 2 Sterne ????
super...
super
schon einige Male gemacht
Super lecker!
Super lecker!
Super Rezept. ...
Super Rezept.
In Keksdosen bleibt das Käsegebäck lange haltbar.
Schon öfters gemacht, immer wieder lecker.
Schon öfters gemacht, immer wieder lecker.
lecker und einfach cooking_7 ...
lecker und einfach
lediglich die 30 Sekunden kneten haben bei mir nicht gereicht, ich habe 2 Minuten gebraucht aber vllt lag das daran, dass die Butter direkt aus dem Kühlschrank kam.
ich wollte Käsestangen daraus machen, jedoch ist der Teig dauernd abgebrochen, dafür ist er zu trocken..
Vom Geschmack her ganz okay, aber ich finde sie...
Vom Geschmack her ganz okay, aber ich finde sie sehr trocken. Werde ich wohl nicht nochmal machen.
Super Rezept. Ich habe zur gestrigen...
Super Rezept. Ich habe zur gestrigen Silvesterparty Deinen Teig genommen und daraus kleine Glücksschweinchen gemacht. Die anderen Rezepte für diese Schweinchen sagten mir nicht zu. So war es aber perfekt. Die Schweinchen sahen toll aus und haben Dank Deinem Rezept super geschmeckt. Ich habe als Gewürz einen guten Teelöffel Pizzagewürz genommen. Wird bei nächster Gelegenheit wieder gebacken, dann als Käsefüße oder mit Ausstecher in Weinglasform. Danke
Hallo danke und volle 5 Sterne dafür.
Hallo danke und volle 5 Sterne dafür.
Sehr sehr lecker!...
Sehr sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Danke für die Sterne!
Danke für die Sterne!
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Lecker!
Lecker!
Liebsten Dank für die
Liebsten Dank für die Sterne!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Die sind sooooooooo
Die sind sooooooooo lecker..........
Hallo Schwesterherz, lieben
Hallo Schwesterherz,
lieben Dank für die positive Rückmeldung!
Herzliche Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Danke für das tolle
Danke für das tolle Rezept.
Habe den Teig 3 Minuten mit der " Modus „Teig kneten“" Stufe vermengt, damit eine homogene Masse entstanden ist. Danach kam die Teigkugel in den Kühlschrank. Anschließend habe ich den Teig nach Deiner Bescheibung verarbeitet. Hat super toll geklappt. Werde es auf jeden Fall wieder machen.
Schmecken super lecker. DANKE.
SCHWESTERHERZ
Hallo
Hallo CH-Sonnenkind,
Suchtgefahr nicht ausgeschlossen! Wir schauen immer zu besonderen Anlässen, damit es auch was besonderes bleibt! Aber jeder nach seinem ganz eigenen Gusto.
Ich danke Dir für die nette Rückmeldung und wünsche weiterhin tolle Snacks !
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
so super lecker!!! Gibt es
so super lecker!!! Gibt es bei uns mittlerweile wöchentlich zum snacken!
Liebe Grüße und einen
Liebe Grüße und einen herzlichsten Dank aus dem tiefsten Süden!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Muss doch endlich mal die
Muss doch endlich mal die Sterne vergeben!!!!! Hatte das Käsegebäck Sylvester für meine Tochter und ihre Freunde gemacht. Ist super angekommen
Die Reste haben mein Mann und ich uns schmecken lassen
Damit es schneller ging, habe ich auch Rollen gemacht und Plätzchen abgeschnitten!
Liebe Grüße aus dem 'echten Norden'
Andrea
Lieben, lieben Dank für all
Lieben, lieben Dank für all die Sterne!!!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Ich werde das Rezept nächste
Ich werde das Rezept nächste Woche für ein gemütliches Treffen mit Freunden schamlos ohne den Silvesteranlass ausprobieren! Es klingt zu lecker als dass ich warten könnte!
Sehr gerne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sehr gerne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ich habe den Teig einfach 3
Ich habe den Teig einfach 3 Minuten statt 30 Sekunden geknetet und er war perfekt.
Als Topping habe ich Paprika edelsüß, Rosmarin & Oregano getrocknet, Thymian frisch und Sesamöl genommen und die Backdauer auf 13 Minuten erhöht - peeeeeerfekt!
Dankeschön für das tolle und einfache Rezept!!!
Hallo Motte38, herzlichsten
Hallo Motte38,
herzlichsten Dank für die tolle Rückmeldung. Ich rolle immer mit Frischhaltefolie aus. Mit Backpapier habe ich keinerlei Erfahrung! Danke für den Tipp!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sooo lecker! Ich habe eine
Sooo lecker! Ich habe eine Schüssel mit Frischhaltefolie ausgelegt und den Teig hinein gegeben, dann zur Kugel geformt und in den Kühlschrank gestellt. Das Ausrollen war nicht ganz einfach, ging aber (zwischen 2 Lagen Backpapier). Habe dann mit dem Pizzaroller Rauten geschnitten und unterschiedlich bestreut (Paprikapulver, Kümmel, Schwarzkümmel). Das Ergebnis ist der Hammer! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Hallo Fannygirl, da gebe ich
Hallo Fannygirl,
da gebe ich Dir völlig recht. Die gehen neben Silvester auch an vielen anderen gesellschaftlichen Abenden. Wir genießen die leckeren Fingerdinger immer zu einem Schoppen Wein, bei jedem Anlass. Der Aufmacher für Silvester liegt eigentlich der Tatsache zu Grunde, dass es Käsegebäck bei den örtlichen Bäckern immer nur kurz vor Silvester zu erwerben gibt.
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Silvester ist zwar schon
Silvester ist zwar schon vorbei, aber das Rezept hört sich super lecker an und es schmeckt auch zu anderen Gelegenheiten. Dafür 5 Sterne
Das geht natürlich
Das geht natürlich auch!
Liebe Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Zum krümeligen Teig: Ich habe
Zum krümeligen Teig:
Ich habe den Teig einfach länger als 30 Sekunden im Thermomix kneten (nach Sichtkontakt und Gefühl) lassen. Das ging auch sehr gut!
Liebe Myandra, danke für die
Liebe Myandra,
danke für die vielen Sterne. Das mit dem Durchkneten lese ich nun schon mehrfach in den Kommentaren. Sobald der Teig bei uns auf die Frischhaltefolie purzelt, umwickle ich die ganze Sache mit der Folie und forme daraus einen großen Kloß. Dadurch verschwindet die krümelige Konsistenz.
Liebe Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Das ist ein sehr leckeres,
Das ist ein sehr leckeres, leichtes Rezept. Allerdings musste ich den Teig mit den Händen kneten, ansonsten wäre er zu krümelig gewesen. Aber das Resultat war der absolute Traum!
Vielen Dank für's Einstellen. Gruß,
Myandra
Hallo Miss happy 88, lieben
Hallo Miss happy 88,
lieben Dank für die nette Rückmeldung! Ich freu mich sehr darüber!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Wir waren allesamt begeistert
Wir waren allesamt begeistert von diesen köstlichen Käse-Plätzchen! Beim "Belag" kann man quasi der Fantasie freien Lauf lassen. Bei uns ist z.B. hauchdünn geschnittener Knoblauch, Kümmel, getr. Rosmarin, getr. Oregano, Sesam, Mohn, getr. Basilikum oben auf gestreut worden. Obwohl ich kein Kümmel-Fan bin, war diese Variante nach meinem Geschmack (neben Knoblauch) am leckersten!
Danke für das tolle Rezept! Wird wohl öfter ein Party-Mitbringsel werden!
Hallo zusammen, lieben Dank
Hallo zusammen,
lieben Dank für die vielen Rückmeldungen! Freu mich sehr über das positive Feedback und die Sternchen.
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Feines Rezept, allerdings
Feines Rezept,
allerdings musste ich meinen Teig doch noch etwas von Hand durchkneten weil er zu krümelig war. Ich hab die Plätzchen mit Sesam, Sonnenblumenkernen, Leinsamen usw. dekoriert. Sind super angekommen. Mache ich bestimmt wieder
Ist ein super Rezept. Gab es
Ist ein super Rezept. Gab es an Silvester, alle waren total begeistert. Die Idee mit dem Oregano oder Majoran auf dem Käsegebäck, super.
5 Sterne von mir und meinen Gästen
Ein super leckeres Gebäck.
Ein super leckeres Gebäck. Ganz spontan gemacht, da alle Zutaten vorhanden waren. Ich habe auch viele andere Gewürze noch verwendet. Es sind keine Grenzen gesetzt, außer dem eigenen Geschmack.
Fünf Sterne gebe ich gern.
Alles Gute für's neue Jahr.
LG Erikay
Hallo Ewela1981, lieben Dank
Hallo Ewela1981,
lieben Dank für die tolle Rückmeldung!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
super lecker! Habe das Rezept
super lecker! Habe das Rezept für Sylvesterparty gemacht und es war der Kracher! Werde immer wieder machen. Danke für ein tolles Rezept!
Freut mich zu hören, liebe
Freut mich zu hören, liebe Angie Schuh!
Von Herzen ein gesundes neues Jahr wünscht Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Super lecker, als
Super lecker, als Partymitbringsel oder zu Wein!!
Der Teig wurde von mir auch noch händisch nachgeknetet und habe dem Eigelb noch einen Schuss Milch zugegeben, damit lässt es sich besser auf den Plätzchen verteilen.
Rezept kommt bald wieder zum Einsatz!!
Hallo foehrfan1, lieben,
Hallo foehrfan1,
lieben, lieben Dank für die positive Rückmeldung!
Ein gutes neues Jahr wünscht Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Das Käsegebäck habe ich für
Das Käsegebäck habe ich für die gestrige Silvesterparty gebacken und mit Mohn, Sesam und italienischen Kräutern bestreut. Sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept!
Lieben, lieben Dank für die
Lieben, lieben Dank für die vielen netten Rückmeldungen und Sterne!
Gutes neues Jahr wünscht Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
tolles Rezept, bei mir hat
tolles Rezept, bei mir hat alles super geklappt nach den Angeben. Sehr schnell gemacht.
ich habe zwischen Backpapaier ausgerollt und mit dem Pizzschneider Quadrate ausgerollt. Ging verdammt schnell.
VG knobi
Hab daraus Glücksschweinchen
Hab daraus Glücksschweinchen gemacht und werde sie als Mitbringsel zu Silvester verschenken.
Hallo alle zusammen, von
Hallo alle zusammen,
von Herzen ein großes Vergelts Gott für die vielen positiven Rückmeldungen!
Lasst Euch das Käsegebäck gut schmecken und rutscht gesund ins neue Jahr.
Auf ein gutes 2016.
Eure Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Die Sterne habe ich ganz
Die Sterne habe ich ganz vergessen, das geht natürlich gar nicht !
Übrigens hoffe ich, dass das auch wirklich Sterne sind, ich kann seit einigen Tagen hier in der Rezeptwelt nur noch so merkwürdige graue Quadrate sehen.