Zutaten
2 Stück
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl,630
- 250 g Weizenmehl550
- 2 gestr. TL Salz
- 10 g Hefe/oder eine Tüte Trockenhefe
- 300 g lauwarmes Wasser
- 30 g Röstzwiebeln
-
6
1h 12min
Zubereitung 42minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Lauwarmes Wasser und die Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben und dann bei 37 grad 1 min. / Stufe 2 vermengen.
2. Mehl,Salz dazu und 5min. /" Modus „Teig kneten“" , nun die Röstzwiebeln durch die Öffnung und nochmal 5 min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
3. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben , mit Geschirrtuch abdecken und 15 min an einen warmen Ort gehen lassen.
4. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf gleiten lassen. In 2 Stücke teilen. 2 Stränge formen. Die Stränge 2 bis 3 mal drehen.
5.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Und noch mal 15 min.gehen lassen.
6. In der Zeit Ofen auf 175 grad stellen. Ober/ Unterhitze. Und feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.
7. Blech mit den Baguette in den Ofen und Ca . 30 bis 40 min. bei 175grad backen. Mittlere Schiene. Zwischendurch Wasser in den Ofen sprühen.
Blick Kontakt da von Ofen zu Ofen verschiedene Ergebnisse herraus kommen.
Zwiebelbaguette (2Stück)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Lecker auch mit Schinkenwürfel, geraspelter Käse oder mit getrockneten Oliven oder getrockneten Tomaten. Die dann vorher in Stückchen schneiden. Kreativ bleiben und viel Abwechslung beim grillen. Sind bei uns sehr beliebt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEinfach und schnell zuzubereiten...
Einfach und schnell zuzubereiten
Uns ist es leider zu trocken und auch etwas zu hell. Werde es demnächst mal mit einem Vollkorn- oder Roggenmehl mischen sowie mind. doppelt so viel Röstzwiebeln verwenden.
Sehr lecker ..zum grillen
Sehr lecker ..zum grillen schon oft gemacht
war sehr gut. Danke für das
war sehr gut.
Danke für das Rezept
Sehr lecker
Sehr lecker
Super lecker! Hatte auch
Super lecker! Hatte auch trockenhefe benutzt! Wird es bestimmt öfters geben
Habe heute mal mit
Habe heute mal mit Trockenhefe gebacken, perfekt.