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Parmesan-Cracker


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Zutaten

30 Stück

Teig

  • 100 g Parmesan
  • 140 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g Butter
  • 60 g Sahne

Dekoration

  • grobes Meersalz, Oregano, Sesam, Mohn, oder Ähnliches, zur Dekoration
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Zubereitung

    Teig herstellen
  1. Parmesankäse im Mixtopf ca. 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Anschließend Mehl, Salz, Butter zugeben und ca. 20 Sek./Stufe 5 mixen.

    Sahne zugeben und weitere 20 Sek./Stufe 4 zu einer homogenen Masse verrühren. 

  2. Cracker zubereiten
  3. Den Teig etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen und in mundgerechte Rauten vorschneiden.

    Mit grobem Salz, Sesam oder anderem dekorieren

    Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen. Das Ergebnis ist eher mürbe und soft, so wie ich es mag.

    Knusprige Variante: Bei etwas niedrigerer Temperatur und einer längeren Backzeit wird der Cracker knuspriger.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept ist total simpel, sehr lecker und geradezu für den Thermomix bestimmt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Mega lecker! Gerade das erste Mal gemacht- bin...

    Verfasst von Zitronela am 17. November 2023 - 12:01.

    Mega lecker! Gerade das erste Mal gemacht- bin sehr begeistert!!!
    Habe auch passend zur Jahreszeit Sterne ausgestochen. Sehen super aus und traumhaft lecker 😋

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  • Sehr gut und leicht gemacht!!! ...

    Verfasst von guttigitta am 30. Oktober 2023 - 20:38.

    Sehr gut und leicht gemacht!!!
    Ein tolles Rezept! Smile

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  • Topp!! Danke fürs teilen von Deinem Rezept

    Verfasst von 091060 am 29. Mai 2023 - 13:22.

    Topp!! Danke fürs teilen von Deinem Rezept

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  • Einfach, schnell und unfassbar lecker. 👍

    Verfasst von Erlisabett am 20. April 2023 - 14:43.

    Einfach, schnell und unfassbar lecker. 👍

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  • super schnell und einfach....

    Verfasst von Fitnessmaus1509 am 27. Dezember 2022 - 23:18.

    super schnell und einfach.
    Dieses Jahr mit einer Flasche Wein zu Weihnachten verschenkt.
    kam sehr gut an.👍
    Haben jetzt Aufträge für Sylvester.😊
    vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Super 😋, einfach lecker und schnell zubereitet.

    Verfasst von InaMaria78 am 23. Dezember 2022 - 12:24.

    Super 😋, einfach lecker und schnell zubereitet.

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  • Die sind sooooo unfassbar lecker!!!...

    Verfasst von Balloni79 am 22. Dezember 2022 - 18:21.

    Die sind sooooo unfassbar lecker!!!

    Ich habe weihnachtliche Ausstecher gemacht, ging super gut. Dann mit Eigelb bepinselt und Sesam und italienischen Kräuter drauf. Gedacht waren sie für Heilig Abend als kleiner Snack vorab, aber ich glaub ich muss dann nochmal welche backen weil sie vorher aufgefutter sind.
    Cooking 7

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  • Sehr lecker und sind gut angekommen. Habe Kräuter...

    Verfasst von grizzly0508 am 11. Dezember 2022 - 04:42.

    Sehr lecker und sind gut angekommen. Habe Kräuter der Provence gleich zum Käse mitgegeben und den Teig mit Umluft bei 180 Grad ca. 15 Minuten gebacken, da waren sie knuspriger. Sind dann wie Gebäckstangen

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  • Gerade ausprobiert und für sehr lecker befunden....

    Verfasst von wurzelgnom am 8. Dezember 2022 - 19:09.

    Gerade ausprobiert und für sehr lecker befunden. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von Früchtchen65 am 6. September 2022 - 17:28.

    Wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
    Dafür verdiente 5* - vielen Dank fürs Einstellen!

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  • Sehr leckere Cracker. Dafür lasse ich gerne 5...

    Verfasst von Bommelmoppel am 21. März 2021 - 15:15.

    Sehr leckere Cracker. Dafür lasse ich gerne 5 Sterne da.

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  • Extrem lecker, waren alle an einem Tag weg😅

    Verfasst von Kalleanka am 8. März 2021 - 19:46.

    Extrem lecker, waren alle an einem Tag weg😅

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  • Super!...

    Verfasst von Alcina16 am 15. Februar 2021 - 12:38.

    Super!

    Ich habe die Parmesan-Cracker gestern ausprobiert, mit verschiedenen Kräutern und Schwarzkümmel bestreut. Eine leckere Knabberei und man weiß, was drin ist.

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  • lecker, einfach und schnell....

    Verfasst von Beatrice09 am 6. Februar 2021 - 11:12.

    lecker, einfach und schnell.
    Ich habe sie mit Kräuter der provence und Chili bestreut.

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  • grossartig!! Schmecken unglaublich gut! Vor allem...

    Verfasst von Beaton am 29. November 2020 - 08:41.

    grossartig!! Schmecken unglaublich gut! Vor allem mit Kümmel. Danke fürs Rezept!

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  • Tolles Rezept, einfach und schnell zu machen und...

    Verfasst von Brigitte Baniba am 16. August 2020 - 13:11.

    Tolles Rezept, einfach und schnell zu machen und ist super angekommen ! Ist für die nächste Party schon eingeplant PartyWink

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von orchidee62 am 24. Dezember 2019 - 11:44.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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  • Sehr, sehr lecker, und so schnell gemacht. Vielen...

    Verfasst von fini12 am 17. Dezember 2019 - 13:21.

    Sehr, sehr lecker, und so schnell gemacht. Vielen Dank.

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  • Sehr lecker, vielen Dank 😊

    Verfasst von Frollein Leni am 16. Dezember 2019 - 19:07.

    Sehr lecker, vielen Dank 😊

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  • Grade frisch aus dem Backofen. Meine ersten...

    Verfasst von moge29 am 3. November 2019 - 12:12.

    Grade frisch aus dem Backofen. Meine ersten Plätzchen aus dem Thermi. Musste etwas mit der Themperatur und Dauer im Ofen experimentieren. Sind jetzt aber super geworden. Die Geschmacksprobe macht Lust auf mehr.Cooking 7

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  • Immer wieder der Renner

    Verfasst von Gorwiden Mix am 31. Oktober 2019 - 15:38.

    Immer wieder der Renner tmrc_emoticons.-)

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  • Die Cracker sind mega lecker!!! Jetzt noch eine...

    Verfasst von Bopper am 19. September 2019 - 21:52.

    Die Cracker sind mega lecker!!! Jetzt noch eine Frage, kann ich die auch statt mit Sahne, mit Milch machen?

    yummi  Mixingbowl closedSmile

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  • Sehr schnell gemacht und sehr lecker..........

    Verfasst von Heike.2015 am 15. August 2019 - 20:21.

    Sehr schnell gemacht und sehr lecker..........

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  • super lecker und sooo einfach zu machen

    Verfasst von Ena1978 am 16. Mai 2019 - 19:51.

    super lecker und sooo einfach zu machen

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  • Ruck zuck gemacht,und lecker sind sie auch noch!!!

    Verfasst von begeisterung2016 am 11. Mai 2019 - 15:56.

    Ruck zuck gemacht,und lecker sind sie auch noch!!!

    ...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE Love ...

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  • Ich habe Osterhäschen ausgestochen und an Ostern...

    Verfasst von Dessertqueen60 am 23. April 2019 - 19:11.

    Ich habe Osterhäschen ausgestochen und an Ostern verschenkt. Haben super geschmeckt.Teig ließ sich prima ausrollen u ausstechen. Allerdings hab ich sie vor dem Backen mit Eigelb bestrichen, damit das" Steugut" besser hält.

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  • Mega lecker und super einfach!

    Verfasst von Bubbel12 am 23. April 2019 - 17:28.

    Mega lecker und super einfach!

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  • Gestern Abend endlich mal zum testen dieses...

    Verfasst von Aprilflower am 14. April 2019 - 13:49.

    Gestern Abend endlich mal zum testen dieses Rezepts gekommen, nachdem ich es schon lange gespeichert hatte.
    Was soll ich sagen: Teig super zu verarbeiten gewesen und geschmacklich gigantisch! Hab auf das ganze Blech Salz aus der Mühle und dann eine Hälfte zusätzlich mit italienischen Kräutern und die andere Hälfte mit Sesam bestreut.
    Waren beide extrem lecker, wobei Sesam mein Favorit ist!
    Danke für das klasse Rezept!! Love

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  • Suuuuuper lecker! Vielen Dank fürs das Rezept!

    Verfasst von genauwiedutimm am 11. April 2019 - 21:12.

    Suuuuuper lecker! Vielen Dank fürs das Rezept! Smile

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  • Super super super lecker ...

    Verfasst von ChrissiTA am 5. April 2019 - 17:33.

    Super super super lecker LoveLove
    Und so einfach !!

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  • Super lecker! Danke für dieses tolle Rezept!!!

    Verfasst von thermotina am 4. April 2019 - 00:24.

    Super lecker! Danke für dieses tolle Rezept!!!

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  • Sehr lecker !!!

    Verfasst von Chrisula-Wehrheim am 12. Februar 2019 - 10:21.

    Sehr lecker !!! Cooking 7

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  • Voll mein Geschmack, das mache ich öffters

    Verfasst von Bettina-1969 am 6. Februar 2019 - 18:02.

    Voll mein Geschmack, das mache ich öffters Cooking 7

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  • Ich habe sie jetzt schon zum zweiten Mal...

    Verfasst von Hexen_Kessel1001 am 19. Januar 2019 - 14:52.

    Ich habe sie jetzt schon zum zweiten Mal gemacht,große Klasse.Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Supergut! Geschmack und Aussehen sind sehr gut,...

    Verfasst von Schwarzwaldmaidli am 12. Januar 2019 - 21:05.

    Supergut! Geschmack und Aussehen sind sehr gut, der Teig läßt sich leicht und schnell verarbeiten - was will man mehr! Dieses Rezept habe ich sicher nicht zum letzten Mal gemacht! Sehr lecker auch, wenn man die Kekse vor dem Backen mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreut.

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  • Lecker wenn man Käsegebäck mag

    Verfasst von Thermitani am 5. Januar 2019 - 15:48.

    Lecker wenn man Käsegebäck mag

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  • Ich habe das Rezept gestern zum ersten Mal in...

    Verfasst von Keuti4 am 1. Januar 2019 - 11:45.

    Ich habe das Rezept gestern zum ersten Mal in verschiedenen Varianten ausprobiert. Dicker und dünner, mit Oregano im Teig und mit verschiedenen Toppings. Alle Varianten wurden gesternb Abend von der Familie gelobt und mit Genuss verspeist. Wird jetzt regelmäßig gemacht!Cooking 7

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  • Sehr lecker - Suchtgefahr !...

    Verfasst von ronjaidefix am 30. Dezember 2018 - 18:26.

    Sehr lecker - Suchtgefahr !Smile
    Habe Oregano obenauf verwendet

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  • Wie lange habe ich dieses Rezept schon in meinem...

    Verfasst von muscarialba am 25. Dezember 2018 - 18:35.

    Wie lange habe ich dieses Rezept schon in meinem Probierarchiv gespeichert?! Und die Cracker müssen erst Rezept des Tages werden, damit ich sie backe. Ein Fehler! Sie sind sehr lecker, die richtige Knabberei zur Flasche Wein an den Festtagen. Frohe Weihnachten!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Da mein Parmesan...

    Verfasst von mone_momo am 23. Dezember 2018 - 16:52.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Da mein Parmesan schon recht salzig war, muss man mit dem groben Meersalz vorsichtig sein. Sonst wird es zu salzig.

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  • Super lecker! Als Sterne ausgestochen und hübsch...

    Verfasst von Vieth am 23. Dezember 2018 - 16:26.

    Super lecker! Als Sterne ausgestochen und hübsch verpackt zu Weihnachten verschenkt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sau gut!!!...

    Verfasst von Bikinifigur am 23. Dezember 2018 - 11:35.

    Sau gut!!!
    ich kann gar nicht so schnell backen, wie sie gefuttert werden.
    Danke für das mega gute Rezept

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  • Perfekt zum Topspiel des Tages 👍

    Verfasst von petrap67 am 22. Dezember 2018 - 20:11.

    Perfekt zum Topspiel des Tages 👍

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  • Sehr lecker , kam gut an !...

    Verfasst von sportascia am 20. Dezember 2018 - 08:34.

    Sehr lecker , kam gut an !
    Habe gestern noch einmal ein Blech gemacht ( 175 Grad Umluft - 20min ) zum Verschenken.
    Die etwas andere Kekstüte zu WeihnachtenWink

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  • Sehr lecker! Ich habe 2 Bleche Sterne ausgestochen...

    Verfasst von Ettlingen32 am 20. Dezember 2018 - 07:27.

    Sehr lecker! Ich habe 2 Bleche Sterne ausgestochen und mit Mohn, Sesam und Schwarzkümmel bestreut. Gemeinsam bei 140 Grad Umluft 35 Min gebacken. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker und sind gut angekommen. Habe Kräuter...

    Verfasst von Schattenhexe am 19. Dezember 2018 - 22:08.

    Sehr lecker und sind gut angekommen. Habe Kräuter der Provence gleich zum Käse mitgegeben und den Teig mit Umluft bei 180 Grad ca. 15 Minuten gebacken, da waren sie knuspriger. Sind dann wie Gebäckstangen.Smile

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  • Sehr lecker )

    Verfasst von Jan am 17. Dezember 2018 - 19:14.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-))

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  • Habe die Cracker bei 200 Grad, 15 Minuten auf der...

    Verfasst von -Annette- am 16. Dezember 2018 - 23:28.

    Habe die Cracker bei 200 Grad, 15 Minuten auf der White Lady gebacken.
    Sehr lecker

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  • Ich hab heute die Cracker ausprobiert. Sie sind...

    Verfasst von Kokik am 15. Dezember 2018 - 23:05.

    Ich hab heute die Cracker ausprobiert. Sie sind einfach nur lecker. Ich habe zusätzlich noch einen guten Teel. gemischte Kräuter dazu gegeben und dafür auf das Topping verzichtet.

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  • Sehr einfach und schnell gemacht. Habe passend zur...

    Verfasst von nottinghill70 am 15. Dezember 2018 - 09:47.

    Sehr einfach und schnell gemacht. Habe passend zur Jahreszeit Sterne ausgestochen. Hat super geklapppt. Schmecken tun sie natürlich auch!!! Danke für´s Rezept.

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