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Zutaten
4 Portion/en
Pizza mit Radicchio
- 350 g Dinkelmehl, Typ 812
- 200 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe (20g)
- 25 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Oregano,getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüß
Sauce
- 125 g Mozzarella,in stücken, (eine Kugel)
- 150 g saure Sahne
- 100 g Frischkäse mit Kräuter
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Belag
- 150 g Radicchio,in Streifen
- 100 g Pancetta Schinken,in Scheiben
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben, 1 Min./" Modus „Teig kneten“" ,auf das vorbereitete Backblech geben,ausrollen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
3. Am Ende der Gehzeit Backofen Ober-Unterhitze auf 200 Grad vorheizen und mit dem Rezept fortfahren. - 1. Mozzarella,saure Sahe,Kräuterfrischkäse,Öl,Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Den Radicchio auf dem Pizzaboden verteilen und 20 Minuten (200 Grad) backen. - 1. Am Schluß den Panctta Schinken auf der Pizza verteilen und servieren.
Teig
Sauce
Belag
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Pizzastein Paul
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich belege die Pizza noch zusätzlich mit Camernbert Käse,bevor sie in den Ofen kommt😊
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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