Kochsuse
Zutaten
0 Portion/en
Pizzateig
- 500 g Mehl, Type 00
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 230 g lauwarmes Wasser
Pizzasauce
- 2 Zwiebeln, geviertelt
- 1 geh. TL Knoblauch Grundstock
- 10 g Olivenöl
- 1 Dose Schältomaten, 400 g
- 1 geh. TL Oregano, getr.
- 1 TL Thymian, getr.
- 1 geh. TL Basilikum, getr.
- 1 gestr. TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Dunkler Balsamico-Essig
- 50 g Tomatenmark
- 1 1/2 TL Pizzagewürz Pikant
- 2 TL Gemüsebrühenpaste
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Die Teigzutaten alle zusammen in den Mixtopf geben, 5 Min./Knetstufe. Danach den Teig aus dem Topf nehmen und 30 Min. ruhen lassen. Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und 16 Brötchen a` 50 g formen. Die Kugeln nochmals gehen lassen. Dann die Kugeln mit einem Handroller ausrollen, mit der Pizzasauce bestreichen und mit Käse und dem jeweiligen Belag belegen. Den Backofen auf 250°C ( Ober-u. Unterhitze ) vorheizen. Die Pizzazungen ca. 10 Min. backen.
Die geviertelten Zwiebeln mit dem Knoblauch-Grundstock in den Mixtopf geben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern. Alles nach unten schieben. Das Olivenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/St. 1 andünsten. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Sek./St. 5 vermischen. Nun alles 10 Min./90°C/St. 1 kochen. Das Ganze nochmals auf Stufe 8, ca. 20 Sek. pürieren.
Man kann nun die Pizzasauce in Gläser abfüllen. Ergibt 2-3 Marmeladengläser. So hat man immer einen Vorrat. Oder man verwendet sie gleich für die Pizza
Teig
Pizzasauce
Hilfsmittel, die du benötigst
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Tipp
Man kann den Teig auch toll als Flammkuchen verwenden. Dazu rühre ich einfach 1 B. Creme fraiche und 1 Becher Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Muskat an. Streiche die Masse auf den Teig, streue geschn. Zwiebeln und gew. Speck drauf und backe ihn genauso wie die Pizza ab.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenPerfekt, super Rezept für den Teig.
Perfekt, super Rezept für den Teig.
Toller Teig ! ...
Toller Teig !
Wow, endlich mal ein Pizzateig, der sich rasch und einfach zubereiten lässt und eine super Konsistenz hat! Toll zu verarbeiten, klebt nicht, lässt sich super in Form bringen und backt knusprig lecker auf. Verdiente 5 Sterne
Danke schön für die tollen Bewertungen 😊
Danke schön für die tollen Bewertungen 😊
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Heute nach langer Zeit wieder gemacht. Einfach...
Heute nach langer Zeit wieder gemacht. Einfach Spitze.
Danke für das tolle Rezept . Der Teig ist schön elastisch und geht ganz einfach aus dem Topf
Viele Grüße Irison
It's a good day to have a good day
Alles super geklappt. Lecker geschmeckt. Familie...
Alles super geklappt. Lecker geschmeckt. Familie zufrieden. 5 Sterne !
LG Dolly
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Heute wieder gemacht und wie immer begeistert! Ich...
Heute wieder gemacht und wie immer begeistert! Ich hatte beim letzten mal die Sterne vergessen, seh ich jetzt erst.
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
Nochmals 5 geht ja leider nicht Aber habe diesen...
Nochmals 5* geht ja leider nicht... Aber habe diesen Teig auch schon als Stockbrot gemacht... Alle waren begeistert!!!
Danke euch
Danke euch
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Seit langem mal wieder gemacht und wir sind wie...
Seit langem mal wieder gemacht und wir sind wie immer begeistert gewesen. Die Soße ist auch immer wieder lecker.
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
Sehr lecker und super einfach zu machen. Bei uns...
Sehr lecker und super einfach zu machen. Bei uns werden die Rezepte erst ausprobiert, bevor sie in den Kochordner gelangen. Dieses Rezept wurde einstimmig angenommen und das will was heißen
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Das Rezept ist gut, nur hat für uns im Teig...
Das Rezept ist gut, nur hat für uns im Teig noch etwas Salz gefehlt. Insgesamt ist das Rezept - sowohl der Teig als auch die Soße - wirklich zu empfehlen.
Hallo Kochsuse,...
Hallo Kochsuse,
heute hab ich mal wieder Dein Rezept gemacht. Die Sauce hält sich ewig im Marmeladenglas im Kühlschrank. Ich habe von der Hälfte des Teiges Pizza gemacht und auf dem Zauberstein gebacken. Super lecker!
Wünsche Dir einen schönen 1. Advent!
LG Heike
LG Strandgut
Träume nicht Dein Leben- lebe Deinen Traum!
Danke
Danke
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe die Flammkuchenvariante gemacht und freue mich jetzt schon auf die Pizzavariante.
Der Teig lässt sich super verarbeiten. Er klebt nicht und schmeckt toll. Die Tomatensauce wird dem Teig sicherlich nicht nachstehen.
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Spitze! Der Teig lässt sich
Spitze!
Der Teig lässt sich super verarbeiten und ist geschmacklich toll.
Ich habe die Flammkuchen-Variante gemacht, sehr lecker.
Als nächstes wird die Pizza-Variante getestet.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Danke super lecker
Danke super lecker
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Rezept ist der Hammer .
Rezept ist der Hammer . Schöner Teig , tolle Sauce !
Haben wir schon mehrmals gemacht !
Gerne Thermopatra :)
Gerne Thermopatra
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Der Teig ist super! Löst sich
Der Teig ist super! Löst sich vollständig aus dem Mixtopf, ohne zu kleben und lässt sich ganz dünn ausrollen. Ich habe die Flammkuchenversion ausprobiert! Mmmmhhhhh, lecker, 5 Sterne!!! Das nächste Mal ist die im Rezept beschriebene Version mit der selbstgemachten Pizzasoße dran! Liebe Kochsuse, vielen Dank für das Rezept!
Der Weg ist das Ziel (Konfuzius)
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Dieses Rezept ist einfach
Dieses Rezept ist einfach spitze! Habe es jetzt schon so oft gemacht, und es waren immer alle begeistert!!!
Danke. Freut mich echt
Danke. Freut mich echt
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Jetzt habe ich sie endlich
Jetzt habe ich sie endlich mal gemacht und die Pizza Zungen sind suuuuper lecker. Mein Mann fand es super dass er soviele verschiedene Pizzen essen konnte. Nächstes Mal probiere ich die Version Flammkuchen. Vielen Dank für das Rezept und neben fünf Sternen lasse ich noch ein Herz hier
Liebe Grüße Claudia
Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer
Danke
Danke
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Habe gerade die Pizzazungen
Habe gerade die Pizzazungen aus dem Ofen geholt total lecker,
LG
Ciotolina
...grad aus dem Ofen
...grad aus dem Ofen geholt... mit Creme Fraiche, Parmesan und Spargel, Chili und Oliven mit Mozzarella überbacken!
Greift zu!!!
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Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Danke schön
Danke schön
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Spitze Teig, leckre Soße! Was
Spitze Teig, leckre Soße! Was will man mehr. Hab mich ausnahmsweise mal an die Angaben gehalten und extra Pizzamehl Typ 00 gekauft, super!!!
Verdiente fünf Sterne!!!
Vielen Dank für Eure lieben
Vielen Dank für Eure lieben Kommentare. Ich freue mich wirklich darüber
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Heute war es mal wieder so
Heute war es mal wieder so weit...
wie immer mit der langen Teigführung (also nur sehr wenig Hefe) und mit 100g Dinkelgrießanteil und den Rest 630er Dinkelmehl...
dann Creme Fraiche, im Thermi gehäckselten Parmesan, mit dem Thermi dampfgegarte Spargelspitzen, weiß, halbiert, Artischocken und Oliven, Bärlauchpesto (natürlich auch selbst gemacht, das mit den Cashews hier aus der Rezeptwelt), Chili, Mozzarella...
was soll ich sagen? Ein absoluter Hochgenuß...
und immer und immer und immer wieder fünf Sterne wert...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Leider kann man nicht öfter
Leider kann man nicht öfter bewerten.
Das ist für mich der beste Pizzateig, und auch die Soße ist 1 A.
Egal als Pizzazunge oder Blechpizza oder einer runden Pizza, sie gelingt immer
ist knusprig und leicht zu verarbeiten.
Danke nochmals für das gute Rezept.
LG Gabi
Liebe Meldü, danke für deinen
Liebe Meldü, danke für deinen netten Kommentar.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Liebe Kochsuse! Vielen Dank
Liebe Kochsuse!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich kann mich den Vorschreibern nur anschließen. Der Teig läßt sich perfekt dünn ausrollen, klebt überhaupt nicht! Die Pizzasauce ist ein Traum! Hab bis jetzt immer frei Schnauze was zusammengeschmurgelt, aber dank dieser Pizzasauce ist das jetzt vorbei. Die Kids hatten auch ihre helle Freude, jeder konnte Seins selber belegen. Fertig waren die Pizzazungen einfach nur gigantisch und meinem Mann war der Boden einer Pizza endlich knusprig genug. Wir würden gern 5x5* vergeben
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
Danke schön für den schönen
Danke schön für den schönen Kommentar
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Weltklasse....habe meinen
Weltklasse....habe meinen Thermi ja erst ein paar Wochen, aber dieses Rezept war schon lange gespeichert. Habe letzte Woche die Hälfte gemacht, da wir nur zu zweit sind. Dann ein komplettes Blech mit ausgelegt und verschieden belegt. Heute wieder gemacht, aber vergessen die Hälfte zu nehmen und raus kam eine schöne dicke Pizza, auch super lecker. Heute mit Meeresfrüchten, Tomaten, Champions und Käse belegt. Ich backe immer 15 Minuten und die letzen 2 Minuten mit Grill. Dazu gab es noch eine tolle Knoblauchpaste - leeeecker. Für Dich, liebe Kochsuse, natürlich Five Stars *****
Liebe Grüße und ein schönes Osterfest!
[[wysiwyg_imageupload:14298:]]
LG Simone
Danke schön, gab es gestern
Danke schön, gab es gestern auch wieder bei uns
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Absolut fantastisches Rezept!
Absolut fantastisches Rezept! Vielen Dank dafür!
Danke
Danke
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Super lecker und knusprig,
Super lecker und knusprig, das wirds noch öfter geben. Danke für das tolle Rezept
Hatte 10 g Hefe, mit kaltem Wasser und 6 Std. im Kühlschrank und wie immer mit 630er Dinkelmehl.
Danke Herzchen
Danke Herzchen
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Nachdem ich wochenlang von
Nachdem ich wochenlang von den Pizzazungen gelesen habe, gab es die heute auch bei uns.
Teig, Sauce total lecker. Haben bunt belegt, mal mit Thunfisch und Ananas, mal mit Pilzen und Paprika
und morgen gibt es den Rest. Die creme fraich Variante gibt es nächstes Mal.
Herzchen
Du wieder Delphinfrau . Freut
Du wieder Delphinfrau
. Freut mich echt 
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Leider, leider, leider darf
Leider, leider, leider darf ich ja nur einmal diesen Sternensegen rieseln lassen.......
denn...
ich mache Dein Rezept jetzt schon zum wiederholten Male mit der langen Teigführung - also nur ca. ein Drittel, eher noch weniger Hefe, und dann laaange gehen lassen...
heute war es von 10 Uhr morgens bis quasi grad eben, und der Rest geht jetzt über Nacht, da tät sicherlich noch weniger Hefe langen...
der Teig war heute wieder der Oberhammer und ließ sich hauchdünn ausrollen...
wie immer halt mit Dinkel 630er (300 g), 100 g Dinkelgrieß (hell) und 100 g Kamutmehl (hell) - sooo lecker!!! Auch mein herzallerliebster Dicker schnurrt...
und es macht so viel mehr Spaß, statt einer großen Pizza so verschieden belegte Teilchen zu futtern...
aber dem Abnehmen schadet es sehr....
(heute gehen mal wieder die Smilies hier net... grrrrrr!!! Sonst hätt ich an dieser Stelle einen speziellen Smilie eingestellt...)
Kochsuse - immer wieder DANKE für dieses mega geile Rezept... bin immer wieder hellauf begeistert...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Danke schön , wonneproppen
Danke schön
, wonneproppen
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Volle Lotte Hammer , der Teig
Volle Lotte Hammer , der Teig locker fluffig sagt mein Mann und jetzt ist die letzte auch schon weg wird es öfters geben ,
danke
Wer die Augen offen hält, dem wird im Leben manches glücken,
doch noch besser geht es dem , der versteht ,
eins zuzudrücken .