3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schinken-Käse-Gugelhupf


Drucken:
4

Zutaten

20 Scheibe/n

Teig

  • 100 g Gauda, in Stücken
  • 150 g Speckwürfel
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 100 g Zwiebel in Stücke
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Weißwein
  • 100 g Wasser
  • 3 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Gauda in denMixtopf geschlossen geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

     

    2. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

    3. Zwiebeln mit Speck -und Schinkenwürfel 3-4 Min in einer Pfanne mit 1EL Olivenöl anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen, abkühlen lassen.

     

    4. Mehl, Backpulver, Salz und abgekühlte Speckmasse in den Mixtopf geschlossen geben 30 Sek./Linkslauf/Stufe 4 vermischen.

     

    5. Olivenöl, Weißwein, Wasser, Eier zugeben und 3 Min/Stufe Modus „Teig kneten“ kneten.

     

    6. Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unterheben.

     

    7. Den Teig in eine gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45 Min. backen.

     

    Temperatur auf 200 Grad erhöhen (Umluft 180 Grad) und 5-10 Min. weiterbacken.

     

    Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Min in der From abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

     

     

     

     

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Passt gut zu Wein


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Handy macht keine Sterne, wad ist das für ein...

    Verfasst von farawaygh am 5. Dezember 2016 - 20:54.

    Handy macht keine Sterne, wad ist das für ein Fehler? Von uns gibt es *****

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker...

    Verfasst von farawaygh am 5. Dezember 2016 - 20:53.

    mega lecker
    so der Kommentar meiner Männer.
    Halbes Rezept machte 10 Muffins bei uns. Wein hatte ich nicht, habe ich mit Wasser rsetzt. Backzeit entsprechend angepasst.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können