Zutaten
20 Scheibe/n
Teig
- 100 g Gauda, in Stücken
- 150 g Speckwürfel
- 150 g Schinkenwürfel
- 100 g Zwiebel in Stücke
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 30 g Olivenöl
- 150 g Weißwein
- 100 g Wasser
- 3 Eier
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Pfeffer
-
6
1h 0min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
1. Gauda in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
2. Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Zwiebeln mit Speck -und Schinkenwürfel 3-4 Min in einer Pfanne mit 1EL Olivenöl anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen, abkühlen lassen.
4. Mehl, Backpulver, Salz und abgekühlte Speckmasse in den "Mixtopf geschlossen" geben 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 vermischen.
5. Olivenöl, Weißwein, Wasser, Eier zugeben und 3 Min/Stufe" Modus „Teig kneten“" kneten.
6. Käse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 unterheben.
7. Den Teig in eine gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45 Min. backen.
Temperatur auf 200 Grad erhöhen (Umluft 180 Grad) und 5-10 Min. weiterbacken.
Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Min in der From abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Passt gut zu Wein
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHandy macht keine Sterne, wad ist das für ein...
Handy macht keine Sterne, wad ist das für ein Fehler? Von uns gibt es *****
mega lecker...
mega lecker
so der Kommentar meiner Männer.
Halbes Rezept machte 10 Muffins bei uns. Wein hatte ich nicht, habe ich mit Wasser rsetzt. Backzeit entsprechend angepasst.