Tomaten-Käse-Muffins von thereza. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten-Käse-Muffins

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig:

2 Eier
200 g Saure Sahne od. Schmand
250 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
120 g Gambozola,Parmesan,Mozzarella.., klein gewürfelt
100 g Cherry-Tomaten, geviertelt
75 g getr. Tomaten, kleingehackt
2 EL Basilikumblätter, gehackt
2 EL Pinienkerne

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6

55min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Teig:

Käse 5-10 Sek./Stufe 8 zerkleinern umfüllen

getrockente Tomaten 5Sek./Stufe 8 zerkleinern umfüllen

Eier und Kräuter-Crème fraîche in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen.

Käse, getr. Tomaten + Cocktailtomaten + Basilikum zugeben und 15 Sek./Stufe4 unterrühren.

Teig in 18 kleine Muffinsformen mit Papier geben, Pinienkerne darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.

Muffins 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Backtemperatur: 180°
Backzeit: 40 Min.

Bemerkung:
Lauwarm schmecken sie am besten.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.