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Weißkohl mal anders


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Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Weißkohl, grobgeschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 25 ml Öl
  • 4 Eier
  • 90 g Mehl
  • 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
  • 1 halbe Packung Frischkäse
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kurkuma, (!)
  • 1 große Handvoll frischer Liebstöckel, grob geschnitten
  • 1 flacher Teelöffel Chilipulver
  • 100 gr geriebener Käse, z. B. Parmesan oder Gouda
  • 1 Handvoll Mandelblättchen
  • 6
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    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Weißkohl  15 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker dazu blanchieren

    inzwischen Ofen auf 180 Grad aufheizen und

    Zwiebel geviertelt in den  Mixtopf geschlossen  geben, 4 sec auf Stufe 5 zerkleinern, Öl dazu und 1 1/2 Minuten auf VAROMA  Stufe 1 dünsten

    alle anderen Zutaten  außer dem blanchierten Weißkohl, dem Liebstöckel, dem Käse und den Mandelblättchen dazugeben und

    20 sec auf Stufe 6 mischen

    Weißkohl, Liebstöckel und Käse dazugeben und  Linkslauf 15 sec Stufe 2 unterheben

    alles in eine mit Papier ausgekleidete Kastenform gleiten lassen

    30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen, Mandelblätten drüberstreuen , 10 Minuten backen, Stäbchenprobe machen

    etwas stehenlassen, dann auf eine Platte heben, in Scheiben servieren oder kalt für ein Buffet verwenden

    KURKUMA macht eine attraktive Farbe, also unbedingt verwenden!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 27. Februar 2023 - 18:53.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Einfach Mega!...

    Verfasst von Köcheley am 8. Dezember 2022 - 12:52.

    Einfach Mega!Smile


    Schnell, wenige Zutaten, unkompliziert und sehr schmackhaft!


    Ich habe die halbe Menge genommen und es war perfekt für zwei Personen.

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  • Bin total begeistert. Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von montyspineratz am 21. September 2022 - 21:05.

    Bin total begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept!!
    Auch ich war auf der Suche den Kohl mal anders zubereiten zu können und bin wirklich happy mit dem Ergebnis.
    Danke dafür😊

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  • Sehr gut abgerundetes Gericht. Ich hatte fast 1 kg...

    Verfasst von HugosApfelbrei am 15. Juli 2022 - 12:22.

    Sehr gut abgerundetes Gericht. Ich hatte fast 1 kg blanchierten Kohl und 250 g Käse. Hab alles in die Auflaufform getan. Sehr lecker. Vielen Dank

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  • außergewöhnlich, gut, außergewöhnlich gut!...

    Verfasst von adriela am 24. November 2021 - 08:27.

    außergewöhnlich, gut, außergewöhnlich gut!
    Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und finde das - naja, was ist es eigentlich? - richtig lecker!
    Ich hatte mir so etwas wie einen herzhaften Kuchen vorgestellt, würde es aber doch eher mit einem Omlette vergleichen. Luftig und würzig.
    Ich werde das sicherlich wieder machen.

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  • Sehr lecker. Habe aber nur einen Teelöffel Salz...

    Verfasst von Juttu am 21. Oktober 2021 - 13:11.

    Sehr lecker. Habe aber nur einen Teelöffel Salz genommen. Reichte uns vollkommen.

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  • Sehr, sehr lecker!...

    Verfasst von Partynudel am 7. September 2021 - 22:28.

    Sehr, sehr lecker!
    Habe allerdings nur die Hälfte an Parmesan verwendet. Hat auch gereicht.
    Nach ein paar Tagen habe ich einzelne Schnitten davon gebraten. Schmeckte uns dann sogar noch besser.
    Tolles Fingerfood oder für´s Picknick.

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  • Sehr , sehr lecker !!!

    Verfasst von nissanmicra am 5. April 2021 - 12:56.

    Smile Sehr , sehr lecker !!!

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  • Was wird mit dem Weißkohl vor dem Blanchieren...

    Verfasst von Trailer7a am 10. März 2021 - 11:15.

    Was wird mit dem Weißkohl vor dem Blanchieren gemacht?

    Geschnitten, gehobelt?

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  • Unglaublich einfach und lecker

    Verfasst von Kochthiey am 11. Mai 2020 - 19:25.

    Unglaublich einfach und lecker

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  • Diese Art der Zubereitung (habe den Kohl auch im...

    Verfasst von angie-27 am 31. März 2020 - 06:33.

    Diese Art der Zubereitung (habe den Kohl auch im Thermomix zerkleinert und mit den Zwiebeln 10 Min. angeschwitzt) war neu für mich, jedoch auch ohne Mandelplättchen überraschend gut.
    Kurkuma ist unerlässlich!
    Dazu gab es die vegetarische Bratensoße, da es mir so zu trocken war.

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  • Weißkohl mal anders......wie das Rezept schon...

    Verfasst von jayqpx am 15. Januar 2020 - 17:26.

    Weißkohl mal anders......wie das Rezept schon sagt. Sehr lecker!!!

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  • Tolles Rezept! Ich ersetze das Mehl durch...

    Verfasst von ZurückAnDenHerd am 23. September 2019 - 20:46.

    Tolles Rezept! Ich ersetze das Mehl durch Kokosmehl und Leinsamenmehl und bekomme ein tolles Keto-Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

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  • Kohl und Karotten zusammen mit Zwiebeln und Speck...

    Verfasst von joschi2003 am 9. Juli 2019 - 12:15.

    Kohl und Karotten zusammen mit Zwiebeln und Speck angedünstet. Später noch eine rote
    Paprika mit rein. Dinkelvollkornmehl, mangels Schmand mit süßer/saurer Sahne abgeschmeckt. Allerdings ohne Mandeln.
    Sehr lecker

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  • Einfach lecker! ...

    Verfasst von stahlmaus am 17. April 2019 - 22:28.

    Einfach lecker!
    Ist bei allen gut angekommen mit der Bitte um Wiederholung!

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  • Sehr lecker, auch meinen Kindern hat’s...

    Verfasst von kerstin100375 am 11. April 2019 - 10:29.

    Sehr lecker, auch meinen Kindern hat’s geschmeckt!
    Da es schnell gehen musste, habe ich den Weißkohl ebenfalls gleich mit der Zwiebel grob zerkleinert und 10 min. angeschwitzt und danach alle weiteren Zutaten hinzugefügt...
    Danke für dieses außergewöhnliche Rezept!

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  • Sehr ungewöhnlich, aber super lecker! Ich habe...

    Verfasst von queen of kitchen am 2. Februar 2019 - 20:21.

    Sehr ungewöhnlich, aber super lecker! Ich habe nach einem Rezept Ausschau gehalten, um einige Reste zu verwerten und habe dieses hier eigentlich nur wegen der positiven Bewertungen ausprobiert. Bin wirklich positiv überrascht worden. Mein Mann mochte es gar nicht. Vermutlich aber nur, weil es wie ein Kuchen aussah tmrc_emoticons.-)
    Macht sich bestimmt gut auf einem Buffet.

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  • Sehr lecker und ungewöhnlich!

    Verfasst von Spoon am 27. Januar 2019 - 17:13.

    Sehr lecker und ungewöhnlich! Smile

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  • schmeckt mir hervorragend. vielen dank fürs...

    Verfasst von Sandra Tasty Fun am 24. Januar 2019 - 20:46.

    schmeckt mir hervorragend. vielen dank fürs Rezept. Statt Frischkäse hab ich Schmand und Saure Sahne genommen. und den Kohl habe ich mit den Zwiebeln 10 Min. auf Varoma gedünstet. und für meinen Mann habe ich auf eine Seite etwas Speck drüber gegeben

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  • Also ganz toll. Heute gemacht und perfekt nach...

    Verfasst von Uwischnuwi am 14. Januar 2019 - 19:41.

    Also ganz toll. Heute gemacht und perfekt nach Anleitung gelungen. Köstlich. Hatte nach einem guten Rezept für Weisskohl, den ich sehr mag, gesucht. Danke für's einstellen

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  • Sehr lecker. Hab Schinkenwürfel dazugegeben....

    Verfasst von Babsi27 am 4. November 2018 - 23:07.

    Sehr lecker. Hab Schinkenwürfel dazugegeben. Schmeckt auch kalt sehr gut.

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  • Sehr lecker, außergewöhnlich und einfach!

    Verfasst von stratmae am 11. September 2018 - 17:48.

    Sehr lecker, außergewöhnlich und einfach!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, auch ohne weitere Beilagen!...

    Verfasst von bargmanns am 20. März 2018 - 17:42.

    Sehr lecker, auch ohne weitere Beilagen!
    Lässt sich besser in Scheiben schneiden, wenn die Pastete etwas abgekühlt ist.

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  • Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!

    Verfasst von Ojibo am 12. März 2018 - 21:46.

    Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!

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  • Schon öfters ausprobiert und jetzt endlich mal 5...

    Verfasst von katinka333 am 2. März 2018 - 21:17.

    Schon öfters ausprobiert und jetzt endlich mal 5 Sterne von mir und ein herzliches Dankeschön für das tolle Rezept! Super lecker, einfach genial!

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  • Hallo Fedora, klasse Idee und super lecker....

    Verfasst von Eifelpille am 4. Februar 2018 - 10:26.

    Hallo Fedora, klasse Idee und super lecker. Besonders gut, dass man recht frei varieeren kann. Die hier schon oft angesprochenen Speckwürfel kamen rein und dazu gab es eine Holandaise - lecker!
    Beim nächsten Mal gibt's allerdings noch ein Teelöffelchen Kümmel dazu, musste doch sehr oft "laufen"Puzzled, Kohl halt...
    Danke für das leckere Rezept.

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  • Absolut köstlich...

    Verfasst von Momos Stundenblume am 30. November 2017 - 09:09.

    Absolut köstlich
    Sogar unsere 3jährige hat mit Genuss gegessen tmrc_emoticons.)
    Hatte mehr Kraut, deshalb doppelte Menge Teig und da dann statt 8 Eier nur 4 und die anderen durch 4 Esslöffel Sojamehl und 8 Löffel Wasser ersetzt
    250g Bergkäse verbacken und den Liebstöckel weg gelassen
    Danke für das leckere Rezept!

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  • Das Rezept ist sehr lecker. Ich habe nur ein paar...

    Verfasst von 0aika0 am 2. November 2017 - 19:28.

    Das Rezept ist sehr lecker. Ich habe nur ein paar kleine Veränderungen gemacht, da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte. Ich habe für Frischkäse, Kräuterfrischkäse und für Liebstöckel, Petersilie genommen. Die Mandel habe ich weggelassen. Smile

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Rolf Oeversee am 17. Oktober 2017 - 18:25.

    Hallo,
    ich war skeptisch habe es dann doch probiert, da ich gerne etwas Neues ausprobiere.

    Es ist sensationell lecker. Es ist leicht und schnell zuzubereiten.
    Da ich kein Liebstöckel hatte, habe ich statt dessen Petersilie genommen.

    Viele Grüße
    Rolf

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  • Sehr lecker, hatte keinen Liebstöckel, dafür...

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 4. Oktober 2017 - 15:08.

    Sehr lecker, hatte keinen Liebstöckel, dafür Petersilie getrocknet. Mit Parmesan sehr gut. Werden wir öfters machen.

    Du bist, was Du isst!


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  • Volle Punktzahl. Sehr lecker. Danke für das...

    Verfasst von pedi69 am 20. September 2017 - 13:39.

    Volle Punktzahl. Sehr lecker. Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mch hat das leider auch nicht umgehauen schade...

    Verfasst von Katinka_Karlsruhe am 20. April 2017 - 11:14.

    Mch hat das leider auch nicht umgehauen, schade
    Trotzdem danke fürs Rezepteinstellen! Geschmäcker sind zum Glück verschieden! Cool

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  • Sehr lecker und mal echt was anderes! Danke...

    Verfasst von Leni99 am 3. März 2017 - 14:07.

    Sehr lecker und mal echt was anderes! Danke für das tolle Rezpt. Wird sicher öfter gemacht. ( auch ohne Liebstöckl)

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  • Super lecker FEDORA - ich könnte mich glatt...

    Verfasst von UteMutz am 3. März 2017 - 10:55.

    Super lecker FEDORA - ich könnte mich glatt reinlegen. Das beste Rezept, das ich in der letzten Zeit hier gefunden habe - DANKE dafür!!!!!

    Gruß Ute

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  • Mir hat das Rezept super geschmeckt, meinem Mann...

    Verfasst von miss.jazzy am 25. Februar 2017 - 11:46.

    Mir hat das Rezept super geschmeckt, meinem Mann nicht so. Naja, bleibt mehr für mich übrig Smile

    Eine Frage - irgendwie kriege ich es nicht hin, die fertige Terrine in saubere Stücke zu schneiden. Durch den groben Weißkohl fallen sie mir ständig auseinander.

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  • Tolles Rezept. Habe Liebstöckel durch...

    Verfasst von ajnos N am 12. Februar 2017 - 09:05.

    Tolles Rezept. Habe Liebstöckel durch Petersilie ersetzt, weniger Salz rein und Dinkelvollkornmehl verwendet. Schmeckt sehr gut!

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  • Arg lecker! Hat sogar meinem Mann geschmeckt

    Verfasst von Simmime am 4. Januar 2017 - 21:12.

    Arg lecker! Hat sogar meinem Mann geschmeckt Smile

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  • Total klasse. Mein Mann meinte gestern zu meiner...

    Verfasst von SWoWi am 12. Oktober 2016 - 17:27.

    Total klasse. Mein Mann meinte gestern zu meiner Kohlsuppe noch: Bä, Weißkohl! Und heute: Is das lecker! Gab Leberkäs und Spiegelei dazu für ihn. Ich hab es nur so gegessen und find es mega lecker. Kohl auch im Varoma und die Mandelblättchen gleich von Anfang an. Hatte mich auf die Reste morgen gefreut, hab aber keine Reste mehr

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  • Auf der Suche nach einem Rezpt zur Verwertung vom...

    Verfasst von Bablin1983 am 19. September 2016 - 09:39.

    Auf der Suche nach einem Rezpt zur Verwertung vom Weißkohl, sind wir auf dieses Rezept gestoßen und sind wirklich positiv überrascht. Sehr lecker und einfach mal was anderes!

    Den Weißkohl haben wir im Varoma 20 vorgegart (statt zu blancieren).

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  • Herrlich locker und würzig.

    Verfasst von sigrid-frie am 29. August 2016 - 20:59.

    Herrlich locker und würzig. Vielen Dank für das Rezept. Das mit der Quiche-Form war ein super Tipp. Auch dafür danke.

    Sigrid

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  • Da ich noch Weißkohl übrig

    Verfasst von Tuppence am 13. August 2016 - 22:25.

    Da ich noch Weißkohl übrig hatte, heute getestet. Sehr lecker, der Liebstöckel gibt eine besondere Würze (ist aber Geschmacksache), allerdings werde ich nächstes Mal noch etwas weniger Salz nehmen (habe dieses Mal 1 1/2 TL verwendet). Eine kalte Scheibe habe ich als Test in der Pfanne kross angebacken - auch zu empfehlen. Werde das nächste Mal die Variation mit Speckwürfeln testen.

    LG Tuppence

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  • Ich habe fetakäse verwendet

    Verfasst von SandraS80 am 29. Juli 2016 - 14:49.

    Ich habe fetakäse verwendet und mit Curry gewürzt. Es war lecker. Das nächste Mal werde ich Speck hinzugeben. 

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  • Habe das Rezept

    Verfasst von Kalypse am 23. Juli 2015 - 08:15.

    Habe das Rezept nachgemacht.

    Schmeckt bestimmt ja würziger mit Speck oder Lachs!

     

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  • Wir fanden es nicht so

    Verfasst von Philipuschka am 12. Juli 2015 - 14:39.

    Wir fanden es nicht so lecker. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Idee, die ich heute mal

    Verfasst von Jeany150 am 25. Mai 2015 - 22:50.

    Tolle Idee, die ich heute mal nachgemacht habe. Mangels Liebstöckel habe ich einige Spritzer Maggiwürze genommenen und noch gehackte Petersilie untergehoben. Sonst nach Originalrezept. Ist super geworden! Ich habe dazu Lachs gereicht, das passte hervorragend.

    Ich hoffe das noch viele das Rezept finden, es ist eine Wucht und erhält daher alle möglichen Sterne.

    Tolle Idee, tolle Anleitung, gerne wieder.

    LG, Jeany

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  • Überraschend gut ! Es war

    Verfasst von KeLa70 am 11. Mai 2015 - 10:04.

    Überraschend gut !

    Es war noch Weißkohl im Gefierfach das resultat war sehr lecker und wird es nun öfter gegen, vielleicht auch mal mit Speckwürfel.

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  • Wie der Name schon sagt: ist

    Verfasst von geti am 10. Mai 2015 - 22:01.

    Wie der Name schon sagt: ist mal was anderes!

    Kann man gut essen, aber wird nicht unser Leibgericht. 3 Sterne halte ich für angemessen.

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  • Hatte noch Kohl rest vom

    Verfasst von Madline04 am 2. Mai 2015 - 16:13.

    Hatte noch Kohl rest vom Fitnesssalat, dachte ja viele tolle Bewertungen. Leider hat es uns nicht ganz so gut geschmeckt.

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  • Danke für das tolle

    Verfasst von gomisch am 8. März 2015 - 10:21.

    Danke für das tolle Rezept!

    Hab's genau nach Anleitung gemacht und es war sehr lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Super Rezept! Ich mache es

    Verfasst von Naturwelle am 12. Februar 2015 - 19:38.

    Super Rezept!

    Ich mache es nun schon zum zweiten Mal weil es so lecker war! Gebe den Kohl auch für 20 Min in den Varoma damit die Vitamine drin bleiben. Zum Zwiebel gebe ich 1 Knoblauch und 1Stück Ingwer. Mandelblättchen gebe ich auch zu Beginn drauf u. schiebe das Ganze 30 Min in den Ofen. Dann halten sie gut und kriegen ein schönes Röstaroma ohne zu braun zu werden. Verwende eine Kastenkuchenform - dann kann man schöne Scheiben runterschneiden. Meinem Mann fehlt Wurst oder Fleisch, aber das ist immer so. Mache es gern für Freundinnen. 

    Danke für's einstellen! tmrc_emoticons.)

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