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1 Biskuittörtchen mit Minz-Buttercréme

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Biskuittörtchen mit Minz-Buttercréme

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Stück

Buttercréme

  • 125 g Milch
  • 25 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 10 g Speisestärke
  • 1 Ei
  • 50 g Butter, zimmerwarm
  • 5 Blatt Minze
  • 1/2 Teelöffel Zitronenschale, frisch abgerieben

Biskuitteig

  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 25 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
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  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Buttercréme

  1. Alle Zutaten - bis auf die Butter - in den Mixtopf geschlossen geben, 7 Min. bei 100° auf Stufe kochen. Am besten in eine kleine Porzellanschüssel umfüllen. Während des abkühlens umrühren, damit die Masse keine Haut ansetzt.

    Die Butter in den Mixtopf geschlossen geben, die Créme langsam bei Stufe 3 durch den Deckel dazulaufen lassen. Dann alles noch mal 30 Sek. auf Stufe 3 verrühren.

    Alles in einen Spritzbeutel füllen und vor der Verarbeitung am besten eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Wichtig: die Butter und die Créme müssen beide die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt alles. Die Créme also unbedingt ausreichend abkühlen lassen! Falls das grün nicht kräftig genug ist kann man ein paar Tropfen Lebensmittefarbe hinzufügen.

    2. Biskuitteig

  2. Alle Zutaten mit Hilfe des Rühraufsatzes 50 Sek. bei Stufe 3 verrühren.

    In 6 Muffinsförmchen geben und ca. 15 Min. bei 180° backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • oh vielen dank, das wiederum

    Verfasst von Maria mag Törtchen am 23. Juni 2012 - 12:15.

    oh vielen dank, das wiederum freut mich natürlich! tmrc_emoticons.;-)

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  • sieht sehr lecker aus und ich

    Verfasst von hütchen am 22. Juni 2012 - 22:52.

    sieht sehr lecker aus und ich freue mich über das wunderschöne Foto!

     

    hütchen Wink

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