Brombeer-Mohn-Wähe von hpaetzold. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brombeer-Mohn-Wähe

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Hefeteig

250 g Mehl
1/2 Päckchen Hefe
100 g Milch
1 EL Kokosöl
1 Ei
2 EL Zucker

Guss

40 g Mohn
1/2 Vanilleschote
2 Eier
2 EL Zucker
150 g Crème fraîche

Belag

100 g Brombeergelee, selbstgemacht
400 g Brombeeren, TK oder frisch

Deko

2 EL gemahlene Nüsse oder Mandelblättchen
Puderzucker

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6

1h 30min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Natürlich Sommer Kaffee trinken Kuchen

Zubereitung

Hefeteig

Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 min, Stufe " Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig 30 min zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Eine große Tarte-Form (30 cm Durchmesser) fetten, den Teig darin auslegen, einen 2 cm hohen Rand rundherum hochdrücken. Nochmals mind. 10 min gehen lassen.

Guss

Mohn im "Mixtopf geschlossen" 10 s Stufe 10 mahlen. Mark der Vanilleschote, creme fraiche, Eier und Zucker hinzugeben, 10 s Stufe 4 verrühren.

Belag und Guss

Gelee auf dem Teig gleichmäßig verstreichen, Brombeeren anschließend darauf verteilen, Guss gleichmäßig darüber gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius O-/U-Hitze ca. 40 min backen. Bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit mit Backpapier abdecken, damit die Wähe nicht so dunkel wird.

Deko

Wähe etwas abkühlen lassen.

Gemahlene Nüsse oder Mandelblättchen mit etwas Puderzucker ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Anschließend über der Wähe verteilen, noch etwas Puderzucker darüber geben.

Die Wähe am besten warm genießen.

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Tipp

Bitte eine große Tarte- oder Pizzaform nutzen, da die Wähe sonst in der Mitte eventuell nicht durchgebacken ist.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.