Zutaten
16 Stück
Hefeteig
- 350 Gramm Milch
- 125 Gramm Butter, in Stückchen
- 800 Gramm Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 100 Gramm Zucker
- 2 TL Vanillezucker selbstgem.
- 1 TL Salz (gestrichen)
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 100 Gramm Hagelzucker
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Hagelzucker
-
6
45min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Milch und Butterstückchen in den
"Mixtopf geschlossen" abwiegen und 3 Min/50°/Stufe 2 erwärmen.Hefe reinbröckeln und 20 Sek/Stufe 3 verrühren. Übrige Zutaten bis auf den Hagelzucker hinzufügen und alles 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" auf ein Backblech legen und zu einer Kugel formen. 10 Minuten abgedeckt an einen warmen Ort gehen lassen.Teig nochmals mit der Hand durchkneten und halbieren. Unter die eine Hälfte den Hagelzucker kneten. Beide Teigstücke zu Rollen formen und in jeweils 16 gleich Große Stücke teilen. Den Teig ohne Hagelzucker ausrollen oder plattdrücken durchschn. ca. 8 cm, eine portion des Teiges mit Hagelzucker drauflegen und mit dem Teig einpacken. Die geformten Brötchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zugedeckt nochmals 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen vorheizen
180 ° C Ober-/Unterhitze oder 160°C Heißluft
Eigelb mit der Milch verquirlen. Die Brötchen einschneiden, mit Ei-Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. etwa 20 Minuten backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Aufgrund einer Weizenunverträglichkeit habe ich das Rezept auch mit Dinkelmehl ausprobiert, klappt auch super.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper. Heute durch Zufall entdeckt und gleich...
Super. Heute durch Zufall entdeckt und gleich ausprobiert. Früher als Kind in Süddeutschland gegessen und seitdem nicht wieder. Sensationell lecker und ganz easy.
werden auf jeden Fall noch mal gemacht!
"mit dem Teig einpacken" verstehe ich nicht. Hast...
"mit dem Teig einpacken" verstehe ich nicht. Hast du ein Foto oder kannst du das näher beschreiben?
Ich habe die Campingbrötchen auch gerade im Ofen...
Ich habe die Campingbrötchen auch gerade im Ofen und bin gespannt, was meine Töchter sagen, wenn sie später aus dem Kindergarten kommen.
Sie sehen schon jetzt so lecker aus!
Hat zufällig schon mal jemand probiert, ein paar der Brötchen einzufrieren?
Genial lecker. Wir haben die Brötchen schon...
Genial lecker. Wir haben die Brötchen schon öfter gebacken. Diesesmal hatten wir nur bunten Streusel aus Holland im Haus. Aber auch damit anstatt mit Hagelzucker hat es super geklappt und geschmeckt. Unsere Brötchen waren halt ein wenig bunter.
...
Traumhaft lecker!!! Vielen Dank
Die Brötchen sind super lecker!!! Sie schmecken...
Die Brötchen sind super lecker!!! Sie schmecken so wie früher
es wurden Kindheitserinnerungen wach !
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker...
Sehr lecker!
Habe sie nur mit der halben (Hagel-)Zuckermenge gemacht und sie schmecken super!
Da ich aus Berlin komme
Da ich aus Berlin komme freute ich mich sehr auf dieses Rezept.Sie schmecken genau wie ich sie in Erinnerung habe.Einfach lecker.Wird es öfter geben.
Die Brötchen sind
Die Brötchen sind super,schmecken auch am nächsten Tag noch sehr gut.
Vielen, vielen Dank für
Vielen, vielen Dank für dieses geniale Rezept! Meine kids sind begeistert! Einfach suuper weich und fluffig!!!
5 Sterne!
Super Rezept. Vielen Dank
Super Rezept. Vielen Dank dafür! Auf jeden Fall 5 Sterne!
Ich möchte mich auch mal
Ich möchte mich auch mal schnell für dieses wirklich tolle Rezept bedanken!!! Gerade frisch aus dem Ofen geholt und sind sau lecker!!!
Da wir sie immer mit Honig oder Marmelade essen, wusste ich, dass sie nicht zu süß sein müssen und habe kurzerhand den Hagelzucker, für in den Teig, einfach weggelassen! Somit habe ich den Teig einfach in ca. 85g kugeln portioniert und dann weiter nach Rezept gehandelt! Für uns sind Sie so perfekt, abersicherlich sind sie auch so wie du es schreibst, mit dem Hagelzucker im Teig ein Genuß
Hallo, super Rezept, die
Hallo,
super Rezept, die Brötchen sehen wie gemalt aus, dufte einfach toll und schmecken auch am nächsten Tag noch.
vielen Dank
Babsi11
Die Brötchen sind der Hammer!
Die Brötchen sind der Hammer! Kommentar von meinem Mann war nur.....warum gab es die nicht schon eher.
Vielen Dank.
Diese Campingbrötchen sind
Diese Campingbrötchen sind einfach nur genial. Super, super lecker. Meine Familie war begeistert. Dieses Rezept kann man nur weiter empfehlen. Danke. Natürlich 5 Sterne.
Super schnell einfach und
Super schnell einfach und lecker!!!
Diese Brötchen sind
Diese Brötchen sind wunderbar, meine Familie ist begeistert! (Ich auch
)Werde sie immer wieder machen.
Hab die Brötchen grad ganz
Hab die Brötchen grad ganz spontan gemacht. Noch sind sie im Ofen. Sehen aber schon sehr lecker aus. Hatte leider nur normalen Haushaltszucker. Scheint aber alternativ auch zu gehen . Vielen dank für das Rezept
Also die Brötchen sind jetzt fertig! Die sind sooooooo lecker! Wusste gar nicht, dass man sowas selber backen kann
Habe es heute geschafft, sie
Habe es heute geschafft, sie endlich zu machen.
Boah, gigantisch, sau lecker, schmecken wie früher! Toll, danke fürs Rezept einstellen. Ein Stück Kindheit wieder eingefangen.
Super!
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Die Brötchen sind
Die Brötchen sind fantastisch.Wir lieben Milchbrötchen aber diese sind um vieles besser.Ich habe den Hagelzucker und Zucker auf 70g reduziert,weil wir es nicht zu süß mögen.
Gruß Moni
Für Liebhaber von
Für Liebhaber von Campingbrötchen super lecker wie vom Bäcker...
Super lecker! Wie vom
Super lecker! Wie vom Bäcker!
Hallöchen, die Brötchen
Hallöchen,
die Brötchen müssen natürlich 20 Minuten in den Backofen. Habe es gerade geändert wünsche allen viel Spaß und guten Hunger. Vielen lieben Dank.
Femke79
sind bestimmt 20min gemeint!
In Berlin habe ich die Campingbrötchen immer geliebt. Werde ich mal probieren!
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Hallo, Diese Brötchen hören
Hallo,
Diese Brötchen hören sich sehr lecker an. Nur die Backzeit macht
mich stutzig, sollen die wirklich nur 2 Min gebacken werden?
Gruß
S y l v i a
Hallöchen ! Ich bin
Hallöchen
!
Ich bin begeistert
! Mein Mann liebt diese Brötchen 
und ich werde ihn mit deinen Brötchen überraschen.
Das Rezept ist gespeichert und du bekommst schon mal ein Herz von uns
. Das Feedback folgt...
Vielen lieben Dank
Alte Eule oo