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Früchte-Nuss Kugeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

50 Stück

1. Masse

  • 100 g Cranberries getrocknet, (ohne Zucker)
  • 100 g Ananas getrocknet, (ohne Zucker)
  • 100 g Aprikosen getrocknet, (ohne Zucker)
  • 0,05 Liter Brandy o. Whiskey o. Espresso o. schw. Tee

2. Masse

  • 2 EL Kokusnuss-Mus
  • 2 EL Mandel-Mus
  • 100 g Datteln getrocknet, (ohne Zucker)
  • 100 g Aprikosen getrocknet, (ohne Zucker)
  • 100 g Kuvertüre
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Cashews (gehackt)

"Belag" zum Wälzen

  • Kakaopulver (gesiebt) und/oder
  • gehackte Nüsse nach Wahl und/oder
  • Kokosrapseln
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Masse (Nr.1)

  1. Alle Trockenfrüchte in den Mixtopf geben.

    15 Sek./Stufe 6, dann nochmal 5-10 Sek./Stufe 10

     

  2. In eine Schüssel umfüllen und in der gewählten Flüssigkeit für ca. 30 Minuten (verschlossen) ziehen lassen.

     

    3. Masse (Nr.2)

  3. Kuvertüre im Mixtopf hacken: 10 Sek./Stufe 8

    In eine Schüssel umfüllen.

     

  4. Datteln und Aprikosen im Mixtopf sehr fein hacken:

    15Sek./Stufe 6, dann nochmal für insg. 45 Sek./Stufe 10.

    Falls das Messer vorher schon freiläuft, kurz unterbrechen und die Masse mit dem Spatel runterschieben. 

     

  5. Weitere Zutaten in den Mixtopf geben:

    Kokusnuss-Mus (ggf. vorher erwärmen, damit es flüssig wird, siehe Packung), Mandel-Mus, Zimt, Lebkuchengewürz, gemahlene Mandeln, Cashews und die bereits gehackte Kuvertüre.

    Alles für 2 Min. kneten ( Modus „Teig kneten“). 

     

  6. Dann 1. (marinierte) Masse hinzugeben und weitere 3 Min. kneten ( Modus „Teig kneten“).

     

  7. Aus der entstandenen Masse Kugeln formen (ca. 2-3cm Durchmesser).Tip: Küchenhandschuhe anziehen, da die Masse klebt !!

     

  8. Danach die Kugeln im Kakao (am besten vorher fein sieben) oder den Nüssen oder den Kokosraspeln wälzen...

    ...oder einfach einen Teil so, den anderen so...

     

  9. Fertig!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gesehen, ausprobiert und für gut befunden auf www.kochtrotz.de (//www.kochtrotz.de/2013/11/15/fruechte-nuss-kugeln-ohne-backen-auch-fuer-thermomix/).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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