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Käsekuchentorte mit Zimtkirschen


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 70 g Mandeln
  • 1 Stück Biozitrone, Schale davon
  • 3 Stück Eier, Gr.M
  • 1 Prise Salz
  • 1000 g Quark, 20%
  • 80 g Hartweizengrieß
  • 120 g Zucker, braun

Zimtkirschen

  • 1 Glas Sauerkirschen, 720ml
  • 20 g Zucker
  • 1-2 TL Zimt
  • 1 Messerspitze Ingwer, gemahlen
  • 1 Päckchen Tortenguss, rot
  • 2 EL Zucker
  • 250 g Wasser
  • 25 g Speisestärke
  • 6
    2h 20min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Mandeln in den Mixtopf geschlossengeben und 5s Stufe 6 hacken, dann umfüllen.

    2. Rühreinsatz einsetzen.  Eier, Salz, braunen Zucker in den Mixtopf geschlossengeben und 5 min Stufe 4 schaumig schlagen. 3. Rühreinsatz entfernen und restliche Zutaten zugeben. 40s Stufe 4 unterrühren. 4. Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen  (Umluft 160 Grad, E-Herd 180 Grad) auf der untersten Einschubleiste ca. 50min backen. 5. Kuchen auskühlen lassen. Ich hab ihn am Vorabend gebacken, so hatte er genug Zeit auszukühlen, bevor es mit den Kirschen weitergeht. 6. Kirschsaft mit Zucker, Zimt, Ingwer und Speisestärke in den Mixtopf geschlossen geben und 6min 100Grad Stufe 3 aufkochen. Kirschen zugeben und 10s Stufe 2 Linkslauf unterrühren. Kirschen auf den Käsekuchenboden verteilen. Tortenguss nach Anleitung mit 250g Wasser aufkochen und auf den Kirschen verteilen. Fest werden lassen und geniessen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen schmeckt herrlich fruchtig und lecker. Das ist echt eine Alternative zu einer Torte!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank Fitnesstraumfrau.

    Verfasst von bobbek am 4. Februar 2015 - 00:11.

    Vielen Dank Fitnesstraumfrau. Omilein, ich freu mich auf deine Rückmeldung.

     

    Liebe Grüße

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  • schmeckt lecker

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 31. Januar 2015 - 10:34.

    schmeckt lecker

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  • liest sich gut, habe ihn mal

    Verfasst von Omilein am 25. Januar 2015 - 22:25.

    liest sich gut, habe ihn mal abgespeichert. Denke ich werde diesen Kuchen zum Geburtstag meines Mannes backen. Er liebt Käsekuchen und der besteht ja nur aus solchem. Big Smile  Werde gerne dann  Sternchen vergeben tmrc_emoticons.)

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