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Lilly's Zitronenmuffins mit Frischkäse - Topping

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Muffins

  • 175 g Zucker
  • 175 g Butter
  • 175 g Mehl
  • 2 EL Vanillinzucker selbstgemacht
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 25 Gramm Kokosflocken

Fülling/Topping

  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse natur
  • 15 g Pulvergelatine
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Muffins

  1. Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek./Stufe 8 pulverisieren.
    Butter in Stücken dazu und 20 Sek./Stufe 6 schaumig schlagen.
    Eier hinzufügen und  20 Sek./Stufe 6 vermischen.
    Restliche Zutaten hinzufügen und 40 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels
    zu einem Teig verarbeiten.
    Papierförmchen in der Muffinform verteilen und Teig einfüllen.
    Bei 180°C Ober/Unterhitze ca 20 Minuten backen
    Nach dem Auskühlen mit einem Cupcake-Ausstecher (oder Apfelausstecher)
    ein Loch in der Mitte aushöhlen.

    2. Füllüng/Topping

  2. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen und 10 Sek./Stufe 4 vermengen.
    Masse in den Spritzbeutel füllen und in/auf die Muffins spritzen.
    Nach Lust und Laune noch dekorieren (Schokoröllchen, Zuckerperlen usw.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls nicht gleich alle aufgegessen werden, Rest kühl aufbewahren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Tipp: wer keine Kokosflocken mag, kann sie durch...

    Verfasst von angie-27 am 6. Januar 2021 - 09:35.

    Tipp: wer keine Kokosflocken mag, kann sie durch gemahlene Nüsse aller Art ersetzen.Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lass Sie einfach weg. Geht

    Verfasst von Camperlilly am 5. März 2013 - 12:00.

    Lass Sie einfach weg. Geht bestimmt auch

    Lilly

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  • Oh, Camperlilly hört sich

    Verfasst von Cermix am 5. März 2013 - 11:28.

    Oh, Camperlilly hört sich lecker an, hättest du eine Idee wie ich die Kokosflocken austauschen kann. Mein herz aller Liebster mag leider keine Kokosflocken. tmrc_emoticons.;)

    DANKE!!


    Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft

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