Zutaten
30 Portion/en
Pistazien Macarons (grün)
- 10 Tropfen grüne Speisefarbe
- 50 g Pistazienkerne
- 150 g Marzipanrohmasse
- 5 EL Mandelikör
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Die Pistazienkerne im
"Mixtopf geschlossen" 10sec/stufe 10 fein mahlen.Die Marzipanrohmasse in Stücke dazu geben und nochmals 10sec/stufe 10 mahlen.
Die grüne Speisefarbe dazu geben und 1Min/stufe 3-4 einschalten. Wären es läuft den Mandellikör esslöffelweise unterrühren bis eine spritzfähige Masse ensteht.
Die Füllung in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf die flachen Seiten von 30 Baisers einen dicken Tupfen Creme spritzen.
Einen 2. Baiser mit der flachen Seite nach unten darufsetzen und leicht andrücken.
Die fertigen Macarons bis zum Servieren kalt stellen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Masse kann auch ohnen Speisefarbe sein oder mit Speisefarbe auf Zucker basis dann empfehle ich es schon bei den Marzipanrohasse dazu zu fügen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchlecht ist die Füllung nicht!! Die Konsistenz...
Schlecht ist die Füllung nicht!! Die Konsistenz ist okay, die Farbe toll. Jedoch ist leider von der Pistazie nicht viel, bis gar nichts zu schmecken. Die Masse schmeckt eindeutig nur nach Marzipan. Was ansich ja nicht schlecht ist, aber Pistazie wäre schon toll gewesen....
Eine leckere Füllung für kleine...
Eine leckere Füllung für kleine süße Macarons
Total lecker! ! Selbst mein
Total lecker! ! Selbst mein Mann, der erst skeptisch fragte "Pistazie?????, ist begeistert.
Habe am Wochenende meine
Habe am Wochenende meine ersten Macarons selber gemacht. Und diese Füllung war super lecker. Wird auf jeden Fall öfter gemacht.
Punkte
Punkte
Habe diese leckere Füllung
Habe diese leckere Füllung gestern für meine Pistazien-Macarons gemacht (im Mehl auch Pistazien statt Mandeln) - schmeckt super! Danke für das Rezept!
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Die Füllung schmeckt
Die Füllung schmeckt fantastisch! Und es riecht schon so köstlich beim Mixen der Pistazien. Super!
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Ich habe noch Himbeern dazu
Ich habe noch Himbeern dazu gefügt und Zitronen und Vanille-Kokos kommt noch.
Lg Nicole
Dankeschön für das Einstellen
Dankeschön für das Einstellen dieser Füllung für Macarons. Ich habe bisher immer nur Füllungen auf Schokoladenbasis gefunden. Das werde ich bestimmt bald ausprobieren und dann gibt es auch Sterne. Vorerst habe ich mal ein Herzchen vergeben.
Liebe Grüße,
Keksfan