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Mohn-Streusel-Käsekuchen Rezept des Tages 18.10.2014


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Zutaten

12 Stück

Für den Boden und die Streusel:

  • 200 butter weich
  • 300 Gramm Mehl 405
  • 140 Zucker

Mohnfüllung:

  • 125 Gramm Blaumohn od. Graumohn
  • 60 Gramm Milch
  • 25 Gramm butter weich
  • 40 Gramm Zucker

Käseguss:

  • 4 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 500 Quark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 gestr. EL Vanillinzucker

Fruchtbeigabe

  • Optional:, Mandarinen
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Zubereitung

    Streusel und Boden:
  1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen und rühren es 15 Sec/Stufe 5.

    Umfüllen! 

    Backform fetten und die Hälfte des Teiges gleichmässig am Formenboden verteilen! 

  2. Mohnfüllung:

    Den Mohn 30 Sec/Stufe 10 mahlen. Dann alle übrigen Zutaten beifügen, 5 Min/90°/stufe 2 erwärmen und rühren! Im Anschluss auf den Kuchenboden gleichmässig verteilen und Mixtopf geschlossen spülen.

  3. Käseguss:

    Alle Zutaten in  Mixtopf geschlossen geben und 15 Sec/Stufe 5 rühren! Nun die Masse über die Mohnfüllung gießen den restlichen Teig streuseln und über die Käsefüllung streuen. Nun den Kuchen bei 180° 60 Minuten in den Ofen schieben !

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Dank der vielen Rückantworten kristallisierte sich eine Verfeinerung des Kuchens heraus. Viele Thermomixer hoben zusätzlich fruchtige Stücke, wie Mandarine oder Birne unter, um den Kuchen eine noch saftigere Note zu geben. Probieren Sie diese Abwandlung einfach mal aus!

Liebe Grüße Heimchen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe 2 Dosen Mandarinen auf die Mohnschicht...

    Verfasst von happy42w am 25. Februar 2024 - 22:05.

    Ich habe 2 Dosen Mandarinen auf die Mohnschicht verteilt und dann die Käseschicht darüber gegeben. Nun war der Kuchen lecker und saftig. Probleme hatte ich etwas mit der Mohnschicht, die sich schlecht auf dem Boden verteilen ließ und werde beim nächsten Mal 100ml Milch für die Mohnmasse nehmen und die Temperatur auf 85 Grad reduzieren.

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  • Wir lieben Mohn und wir lieben Käsekuchen. Dieses...

    Verfasst von Thermoelli am 3. September 2023 - 09:21.

    Wir lieben Mohn und wir lieben Käsekuchen. Dieses Rezept ist die perfekte Symbiose von beidem! Wenig Aufwand (ich spüle des Mixtopf zwischendurch nicht) und man kann in einem durcharbeiten. Das heißt weniger Zeitaufwand. Einfach der Hammer 🤩

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  • Aber ich hätte ihn etwas kürzer in den Ofen...

    Verfasst von artgerecht am 6. August 2023 - 18:52.

    Aber ich hätte ihn etwas kürzer in den Ofen geben sollen, da er etwas trocken war. Habe den Zucker außerdem um 100 Gramm reduziert.

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  • Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

    Verfasst von Stami am 27. Februar 2023 - 03:44.

    Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

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  • Seeeeeehr lecker dieser Kuchen, habe ihn heute...

    Verfasst von rehmerchen am 19. November 2022 - 16:02.

    Seeeeeehr lecker dieser Kuchen, habe ihn heute nachgebacken und mit Mandarinen verfeinert. 👍

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  • Sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe schon beim ersten...

    Verfasst von Monikas66 am 16. Oktober 2022 - 10:37.

    Sehr, sehr leckerer Kuchen. Habe schon beim ersten Versuch die abgewandelte Version gemacht.
    Verhältnis super. 5 Punkte von uns.

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  • Das ist der Lieblingskuchen von der ganzen...

    Verfasst von KathrinV2014 am 23. Juli 2022 - 11:50.

    Das ist der Lieblingskuchen von der ganzen Familie. Aber auf die Idee die doppelte Menge auf dem Blech zu machen, bin ich noch nie gekommen. Geniale Idee tmrc_emoticons.-) Wurde heute gleich nachgeholt. tmrc_emoticons.-)

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  • Meine Familie ist begeistert....

    Verfasst von Bianca2011 am 20. Mai 2022 - 19:52.

    Meine Familie ist begeistert.
    Hab die doppelte Menge genommen und aufs Blech gemacht. Smile

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  • Meeeega lecker! ...

    Verfasst von Kirimiri am 6. März 2022 - 12:38.

    Meeeega lecker!
    Habe ihn aufgrund der Kommentare etwas abgewandelt - > in meiner notiz steht:

    In den Boden 1 Ei und nur 65g Zucker + Rand hochziehen

    In die Mohn Füllung 75ml Milch und nur 20g Zucker

    In den Käseguss 90g Zucker und nur 3 Eier

    Habe ihn mit sauerkirschen gemacht... Alle waren begeistert =D wird es öfter geben... Geht ruckizucki, sieht mords nach was aus und schmeckt wirklich sehr gut

    Vielen Dank, für das super Rezept!

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  • Sehr lecker! Ich habe Pfirsiche auf die Mohnmasse...

    Verfasst von Schachtelhalmblüte am 5. März 2022 - 19:01.

    Sehr lecker! Ich habe Pfirsiche auf die Mohnmasse gegeben und 120g Zucker in der Quarkmasse reichten für uns völlig aus. Aber ein schneller guter Kuchen!

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  • Super lecker und einfach zu machen,...

    Verfasst von kids 3333 am 1. November 2021 - 21:30.

    Super lecker und einfach zu machen,
    ich habe noch frische Birnen dazwischen gelegt. Zuerst Mohn auf den Boden streichen und dann das Obst, dieses dann mit der Quarkmasse bedecken. Die Quarkmasse war schon sehr flüssig, ist aber nach dem Backen perfekt. Wird es sicher wieder geben!

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  • Der beste Kuchen überhaupt! Gibt nichts zu...

    Verfasst von Blaumeise. am 22. August 2021 - 19:03.

    Der beste Kuchen überhaupt! Gibt nichts zu bemängeln! Immer als erstes am Kuchenbuffet leer👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️ Köstlich

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  • Hallo general,...

    Verfasst von emu am 26. Dezember 2020 - 21:58.

    Hallo general,

    hast Du mittlerweile eigentlich diesen Kuchen mal gebacken??? Wie war er denn mit Apfel- bzw. Birnenschnitze???

    Freu mich auf Antwort,

    LG

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  • Liebe Emu!...

    Verfasst von der general am 7. November 2020 - 16:18.

    Liebe Emu!

    Ich danke Dir ganz herzlich für Deine prompte!!!!!!!!!!!!!! Antwort. Mach ich dann so. Und ich lege noch Birnen-und Apfelstückchen auf die Mohnfüllung!!! Morgen begebe ich mich in die Backstube, um Kletzenbrot zu fabrizieren! Liebe Grüsse

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  • Das kannst Du bestimmt machen. Was sollte denn...

    Verfasst von emu am 7. November 2020 - 16:14.

    Das kannst Du bestimmt machen. Was sollte denn dagegen sprechen? Ist doch im Grunde genommen au nix anderes!?!?
    Von der Konsistenz her ist diese Mohnfüllung bissi fester als Kartoffelbrei -- so als Richtwert Wink

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  • Kann ich für die Mohnfüllung auch Mohnback,die...

    Verfasst von der general am 7. November 2020 - 16:09.

    Kann ich für die Mohnfüllung auch Mohnback,die fertige Mischung verwenden,die ich nur noch mit 6 EL kalter Milch anrühren muss???

    Für eine Nachricht wäre ich dankbar.Liebe Grüsse

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  • Suuuper meeega lecker!...

    Verfasst von emu am 7. November 2020 - 15:50.

    Suuuper meeega lecker!
    Wirklich ein phänomenal leckerer Kuchen!
    Von uns allen klare 5 Sternchen!!!
    Ich habe deutlich den Zucker reduziert und auf die Mohnschicht eine Dose Aprikosen getan. Optisch sah er echt top aus!
    Super lecker!!!! Love

    Danke fürs Rezept einstellen.

    LG, emu

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  • Gerade in den Backofen geschoben ...

    Verfasst von Beam am 31. Oktober 2020 - 10:57.

    Gerade in den Backofen geschoben Smile
    Für Mohn auch etwas mehr Milch genommen und auf 80° gekocht, hatte somit keine
    Schwiergkeiten mit dem Verstreichen und Anbrennen.
    Den Mixtopf geschlossen habe ich zwischendurch nicht gespült, finde die kleinen schwarzen Pünktchen sehen interessant in der Quarkmasse aus.
    Allerdings sind die Streusel in die Quarkmasse eingesunken.
    Sterne gibt es nach dem GeschmackstestSmile

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  • Ein einfaches Mohnkuchenrezept mit Zutaten, die...

    Verfasst von Melli1185 am 17. September 2020 - 19:34.

    Ein einfaches Mohnkuchenrezept mit Zutaten, die man i. d. R. Zuhause hat. Die Torte war innerhalb kurzer Zeit verputzt und das Rezept ist in den Favoriten abgespeichert.

    Ich habe entsprechend der Kommentare 80ml Milch für die Mohnmasse verwendet.

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  • Ich liebe Kuchen, die sooooo schnell gemacht...

    Verfasst von Luzi1234 am 19. Juni 2020 - 19:51.

    Ich liebe Kuchen, die sooooo schnell gemacht sind!! Und dann auch noch sooo 😋 lecker!!
    DankeschönSmile

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  • Kann ich ihn auch mit backfertigen mohn machen?

    Verfasst von rosennicki am 8. Mai 2020 - 17:59.

    Kann ich ihn auch mit backfertigen mohn machen?

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  • Sofort gelungen, mega!ein tolles Rezept! ...

    Verfasst von MC-Mel am 10. April 2020 - 17:22.

    Sofort gelungen, mega!Sofort gelungen, mega!
    ein tolles Rezept!
    Wir lieben Käsekuchen, Mohnkuchen auch, Streusel sowieso und die Kombi ist perfekt.
    Genau ans Rezept gehalten, alles einwandfrei.
    Mohn ließ sich sehr gut verteilen, hatte den Boden in der Form bis dahin im Kühlschrank, so war er schön fest und hat sich beim einstreichen mit Mohn nicht mit der Masse verbunden.
    Streusel schön knusprig. Perfekt.
    Vielen Dank für das Rezept.

    MC-Mel

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  • Wunderbar, mein erster Mohnkuchen und gleich so...

    Verfasst von Jnjn am 30. März 2020 - 18:44.

    Wunderbar, mein erster Mohnkuchen und gleich so lecker! Ich habe den Rand auch etwas hochgezogen und etwas Probleme mit dem Verteilen der Mohn-Masse gehabt. Diese ist auch ein wenig angebrannt.

    Aber aus Fehlern lernt man, nächstes mal wird es noch besser. Aber so schon ein Gedicht!

    MohnkuchenMohnkuchen

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  • Sehr sehr lecker!!!!!

    Verfasst von Beatemaria01 am 26. März 2020 - 19:29.

    Sehr sehr lecker!!!!!Smile

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept. Meine Tochter...

    Verfasst von Eliara71 am 26. September 2019 - 11:56.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Meine Tochter liebt Käsekuchen, Streuselkuchen und Mohn. Dann habe ich dieses Rezept gefunden und auch schon zwei Mal gemacht.
    Ich finde ihn sehr lecker, allerdings habe ich auch gleich 20 g mehr Milch genommen, damit ließ sich die Mohnmasse wirklich super verstreichen.
    Das erste Mal hatten wir ihn ohne Obst, das zweite Mal mit Kirschen. Uns hat er tatsächlich ohne Obst wesentlich besser geschmeckt.

    Morgen wird es diesen wieder geben,....zum Geburtstag der Oma tmrc_emoticons.-)

    Herzlichen Dank nochmal tmrc_emoticons.-)

    VG Eliara

    Liebe Grüße


    Eliara71

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  • Heute gebacken und für gut befunden. Allerdings...

    Verfasst von Maibäumchen am 24. Februar 2019 - 20:53.

    Heute gebacken und für gut befunden. Allerdings habe ich zuerst den Mohn im trockenen Mixtopf gemahlen und umgefüllt. In die Mohnmischung kam direkt mehr Milch, nach Gefühl, ließ sich somit gut verteilen. Generell habe ich nichts zu bemängeln, außer dass die Mohn- sowie die Quarkschicht tatsächlich ein bisschen fluffiger sein dürfte... Wie könnte man das hin bekommen ? Vielleicht etwas Eischnee unterheben ?

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  • Danke für das Rezept 😋

    Verfasst von Atherina am 8. Dezember 2018 - 20:47.

    Danke für das Rezept 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich fand ihn gut und habe ihn mit Birnen...

    Verfasst von caphi am 30. August 2018 - 10:50.

    Ich fand ihn gut und habe ihn mit Birnen verfeinert Cooking 7

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Hallöchen, ...

    Verfasst von monila2108 am 12. Juli 2018 - 11:17.

    Hallöchen,

    verstehe ich das im Rezept richtig, dass du einfach schichtest, also erst hälfte vom Teig, dann Mohn, dann Käsemasse mit evtl. Obst drin, dann zweite Hälfte vom Teig und dann Streusel? Sorry, ist ein bisschen verwirrend geschrieben in deinem Rezept unter Punkt 3 tmrc_emoticons.;).
    Gibt es eine Lösung zu dem Problem mit der zu zähen Mohnmasse und der zu flüssigen Käsemasse?
    Über eine schnelle Rückmeldung würde ich mich sehr freuen, da ich ihn morgen mal testen wollte.

    Danke und viele Grüße!

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  • Richtig, richtig lecker und eine tolle Optik mit...

    Verfasst von ephorelle am 1. Mai 2018 - 22:49.

    Richtig, richtig lecker und eine tolle Optik mit den verschiedenen Schichten. Ich habe auf den Mohn noch Mandarinen gegeben.Die Quarkmasse war sehr flüssig, aber es hat toll funktioniert und nichts ist ausgelaufen. Auch den Mohn konnte ich gut mit einem Löffel verteilen. Dieser Kuchen hat uns heute den absolut verregneten Feiertag gerettet.Smile

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  • Sehr lecker, einfache Zubereitung.

    Verfasst von Lioni am 29. April 2018 - 21:08.

    Sehr lecker, einfache Zubereitung.

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  • Habe gestern den kuchen gebacken,er schmeckt...

    Verfasst von Hasbär am 27. April 2018 - 20:53.

    Habe gestern den kuchen gebacken,er schmeckt richtig lecker nur habe ich festgestellt wenn ich den kuchen anschneide löst sich der boden mit dem mohn. Habe mich an das rezept gehalt nur in einer rechteckigen backform gebacken.
    Mit freundlichen Grüßen Hasbär

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  • Ich habe Mandarinen auf der Masse verteilt. Der...

    Verfasst von Maria5 am 10. März 2018 - 20:07.

    Ich habe Mandarinen auf der Masse verteilt. Der Kuchen schmeckt hervorragend und ist auch bei meinen Gästen sehr gelobt worden.Tolles einfaches Rezept!

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  • Sehr lecker. Habe ihn erstmal ohne Obst gemacht,...

    Verfasst von Schumimixt am 3. März 2018 - 21:12.

    Sehr lecker. Habe ihn erstmal ohne Obst gemacht, aber das wird nicht das letzte Mal gewesen sein. Bin gespannt, wie er morgen bei der Familie ankommt.

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  • Hab die Hälfte zum probieren in einer 20:Form...

    Verfasst von Cingi am 11. Februar 2018 - 18:51.

    Hab die Hälfte zum probieren in einer 20:Form gemacht. Sehr lecker das nächste Mal in groß!

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  • So was von lecker! Er schmeckt von Tag zu Tag...

    Verfasst von hitti71 am 26. November 2017 - 19:05.

    So was von lecker! Er schmeckt von Tag zu Tag besser. Also durchaus ein Kuchen der 2 Tage vorher fertiggestellt werden kann.
    Danke für das Rezept.
    LG

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  • Der Kuchen ist wirklich sehr lecker. Habe ihn auch...

    Verfasst von Petra R. am 19. November 2017 - 14:32.

    Der Kuchen ist wirklich sehr lecker. Habe ihn auch mit Mandarinen gemacht. Danke für dein Rezept.

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  • Danke für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von Korlit am 17. November 2017 - 16:59.

    Danke für das tolle Rezept!
    Der Kuchen macht optisch echt was her durch die verschiedenen Schichten.
    Schmeckt auch lecker.
    Meinen Gästen und mir kam der Käsekuchengeschmack ein bisschen zu kurz.
    Ich überlege deshalb, ob ich die Füllung nächstes Mal verdopple.
    Hat Jemand eine Ahnung, wie viel Backzeit ich dann anhängen müsste?

    Alles in allem aber auch so ein sehr leckerer Kuchen, daher 4 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • Super einfach !!!!! Mega lecker !!!!!! ...

    Verfasst von wiesenwusel am 5. August 2017 - 16:40.

    Super einfach !!!!! Mega lecker !!!!!!

    Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • Geschmacklich Top, aber schon einige Probleme bei...

    Verfasst von joeob am 30. Juli 2017 - 12:10.

    Geschmacklich Top, aber schon einige Probleme bei der Zubereitung. Die Mohnfüllung ist schon problematisch zu verteilen, klebt immer am Spatel. Nach nass machen des Spatels mit Wasser geht es besser. Die Käsefüllung war sehr flüssig.Die Eier waren Größe M. Mit 4 Eßlöffel Mehl und noch mal 125g Quark eine einigermaßen Bindung hinbekommen, so das der Streusel auch überwiegend oben drauf geblieben ist.

    Et is wie et is un et kütt wie et kütt

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  • Unheimlich lecker! Sieht raffiniert aus, schmeckt...

    Verfasst von Agamyszka am 29. Juli 2017 - 16:42.

    Unheimlich lecker! Sieht raffiniert aus, schmeckt auch so, ist aber leicht zu machen.

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  • Super lecker! :smile:

    Verfasst von Donauspatz am 15. Juli 2017 - 14:26.

    Super lecker! Smile

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  • Immer wieder 5 Sterne

    Verfasst von ApfelHeidi am 23. Juni 2017 - 22:41.

    Immer wieder 5 Sterne....

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  • leckerer Kuchen 4 von 5 Sternen

    Verfasst von pippmaster am 6. Juni 2017 - 20:34.

    leckerer Kuchen 4 von 5 Sternen

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  • Super lecker, ich habe den Kuchen schon mehrmals...

    Verfasst von Päbe am 13. April 2017 - 15:02.

    Super lecker, ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken. Vielen Dank für das tolle Rezept. Love

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  • Habe ich mal auf die schnelle zum...

    Verfasst von murkel01 am 14. Februar 2017 - 05:51.

    Habe ich mal auf die schnelle zum Kaffeelöffel gemacht. Es war der rennen. Nun kommt er oft auf den Tisch.

    Danke für das tolle Rezept.SmileMixtopf geschlossen

    Kettle Thickening

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  • Der Kuchen war, ist immer noch sehr lecker,...

    Verfasst von tennischarlotte am 2. Februar 2017 - 16:47.

    Der Kuchen war, ist immer noch sehr lecker, allerdings war der Mohn beim Einfüllen sehr fest. Hat jemand Erfahrungen , wie ich ihn lockerer bekomme, ( Milch )

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  • Toller Kuchen, sehr lecker, den gibt es wieder

    Verfasst von Parinette am 24. Dezember 2016 - 14:58.

    Toller Kuchen, sehr lecker, den gibt es wieder

    Bee happy!

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  • Super einfach, super schnell und super lecker! Der...

    Verfasst von stephanie.schmitt@email.de am 29. November 2016 - 15:13.

    Super einfach, super schnell und super lecker! Der Lieblingskuchen meiner Tochter!Smile

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  • Hallo,...

    Verfasst von Mamagei am 1. Oktober 2016 - 06:44.

    Hallo,

    danke für das tolle leckere Rezept. Der Kuchen ist in der gesamten Verwandschaft beliebt.

    LG

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