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Mohnrollkuchen mit Aprikosen

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 70 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 50 g Butter, oder Margariene
  • 1 Dose Aprikosen
  • 250 ml Milch
  • Salz
  • 1 Packung(en) Vanillezucker
  • 1 Packung(en) Mohn-Back
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Stk. Eigelb
  • 2 Stk. Eier
  • 3 EL Honig
  • Hagelzucker
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. 250 ml Milch und 10 gr. Zucker  Hefe in den TM   2 1/2 Min bei 37° Stufe 2 . Mehl,Butter, 60 g Zucker, Vanillinzucker, 1 Ei, Salz 3 Min zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.


     Mohn,mit  flüssigem Honig und 1 Ei verrühren. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (40 x 50cm) ausrollen. Mohnmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Den Teig längs aufrollen und in ca. 4-5 cm dicke Scheiben schneiden.


    Den Boden der Backform mit Backpapier belegen oder einklemmen und die Teigscheiben in die Form neben einander legen die abgetropften Aprikosen in die zwischenräume legen und mit Hagelzucker bestreuen in den auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 35 Min backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker *****

    Verfasst von pajuzo am 27. Februar 2011 - 08:39.

    Vielen Dank für das super leckere Rezept.

    Aus Mohnmangel habe ich ein Nussback (siehe Grundrezept Mohnback aus dem Forum, nur mit 150 g Nüssen) zur Füllung hergestellt und zusätzlich den ausgerollten Teig dünn mit Nussnougatcreme bestrichen. Lecker. Von uns gibt es *****.

    Liebe Grüße pajuzo

     

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  • Oh hab ich vergessen ja das

    Verfasst von Akki-69 am 20. Juni 2010 - 16:13.

    Oh hab ich vergessen ja das Eigelb ist zum Bestreichen bevor man ihn in den Ofen schiebt

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  • sorry habe mich vertippt.Es

    Verfasst von christinafr am 18. Juni 2010 - 23:26.

    sorry habe mich vertippt.Es gab 5 Sterne


    LG Christina

    LG Christina

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  • Wahrscheinlich streicht man

    Verfasst von Praline-1 am 18. Juni 2010 - 23:19.

    Wahrscheinlich streicht man den Kuchen vor dem Backen damit ein..


    LG Praline-1

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  • super,gibt 4 Sterne in die

    Verfasst von christinafr am 18. Juni 2010 - 19:22.

    super,gibt 4 Sterne


    in die Zwischenräume habe ich statt Aprikosen abgetropfte Mandarinen getan


    haben ihn noch lauwarm gegessen


    aber für was ist das Eigelb?oder habe ich was überlesen?


    LG Christina

    LG Christina

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