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Napolionstorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Portion/en

Teig

  • 150 g Haselnüsse
  • 300 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 7 Stück Eier
  • 150 g Schokolade
  • 150 g Mehl
  • 1 Teelöffel selbstgemaches Backpulver

Schokoladenguss

  • 100 g Schokolade
  • 50 g Wasser
  • 30 g brauner Zucker
  • 20 g Butter
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Napolionstorte /bester Nusskuchen

  1. 150g Haselnüsse 5 Sek Stufe 10 mahlen und umfüllen

    150 g Schokolade ( kann man gut die Nikoläuse verbrauchen tmrc_emoticons.-) ) kurz auf Stufe 6 zuerkleinern und umfüllen

    die Butter, den Zucker und die Eier in den Mixtopf geschlossen und 1 1/2 Min. auf 37 Grad Stufe 5 schaumig rühren

    dann die Haselnüsse, die Schokolade, das Mehl und das *Backpulver dazu und 30 Sek. Stufe 5 zu einem Teig verrühren 

    bei 175 Grad 70 Min. backen

    Schokoladenguß:

    Schokolade Stufe 7 / 10 Sek zerkleinern

    Wasser u. Zucker dazu und 12 Min. bei 100 Grad Stufe 3 zerlaufen lassen.

    dann die Butter dazu und 1 Min Stufe 4 verrühren und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Wer möchte, kann den Kuchen auch noch ein bisschen dekorieren. 

     

    * Backpulver selbstgemacht ( der bizzelt nicht so auf der Zunge )

    75 gr Natron

    60 gr Zitronensäure

    15 gr Kieselerde - Pulver ohne Geschmack

    25 gr Speisestärke

     

    Zubereitung

    1. alle Zutaten in den Mixtopf geben

    und kurz auf die Turbotaste drücken!

     Ich nehme 1 TL Backpulver anstelle 1 Päckchens!

     

                          Backpulver Rezept ist von Wunderkessel

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen schmeckt lecker

    Verfasst von Iris39 am 5. Januar 2015 - 14:36.

    Der Kuchen schmeckt lecker und saftig. Die Glasur hat mir nicht geschmeckt. Die Backzeit war bei mir 40 min.

    Iris


     

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