Zutaten
12 Portion/en
Teig
- 1 Äpfel, grün
- 1 Banane, reif bis überreif
- 2 Eier
- 125 g gemahlene Mandeln
- 30 g Kokusöl
- 60 g Wasser
- 1 TL Backpulver
- Vanilleextrakt, nach geschmack
- 1 EL Zimt
- 1 EL Kokosmehl
- 1 Messerspitze Flohsamenpulver
-
6
22min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Banane und Apfel in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben.
Alles zusammen zu einem Brei vermischen. 5sec/"Linkslauf" 5
Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
Alle anderen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" zu dem Apfel-Banenen-Brei geben.
30sec / "Linkslauf" 4 zu einem Teig verarbeiten.
Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175°C für 15-19 Minuten backen.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Muffins gehen nicht so schön auf die normale, sind aber dennoch sehr lecker und sehr saftig.
Besonders gut schmecken sie mit Jogurt als eine Art Dip.
Kokosmehl und Flohsamenpulver können auch gegen 1EL Chia Samen oder etwas anderes, was Bindung gibt ersetzt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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