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Rüeblitorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 300 g Möhren
  • 300 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
  • 300 g Zucker
  • 5 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze Muskatblüte gemahlen, optional; meist bekommt man sie nicht, schmeckt aber genauso gut ohne
  • Zitronenschale,ger. von einer halben Zitrone, oder 1/2 Pck. Zitronenaroma

Zuckerguss

  • 90 g Puderzucker
  • 1/2 Zitrone, den Saft davon
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. 1. Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß 4 Min./Stufe 3,5 zu Schnee schlagen. Umfüllen. Rühraufsatz entfernen.

    2. Möhren in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

    3. Eigelb, Zucker und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min./Stufe 3 cremig rühren.

    4. Gem. Nüsse und die zerkleinerten Möhren zugeben und 20 Sek./Stufe 5  verrühren.

    5. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 5-6 verrühren.

    6. Zum Schluss den Eischnee zugeben und 15 Sek./Stufe 5 gut verrühren, ggf. nochmal einige Sek./Stufe 5 wiederholen.

    7. Teig in eine gefettete Springform geben und 60 Min. bei 160°C (Umluft) backen. Kuchen am Rand lösen und abkühlen lassen.

     

    2. Zuckerguss

  2. 1. Puderzucker und Zitronensaft 20 Sek./Stufe 3,5 zu einer Glasur verarbeiten und auf die Torte streichen. Optional kann man die Torte mit Marzipanmöhren verzieren; diese dann auf den noch feuchten Zuckerguss legen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Uns hat er mega lecker geschmeckt. Ich liebe...

    Verfasst von Gsälzbär06 am 16. Oktober 2017 - 12:32.

    Uns hat er mega lecker geschmeckt. Ich liebe Kuchen die mit jedem Tag besser schmecken. Danke dafür!!

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