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1 Rotweinkuchen mit Rotwein-Zuckerguß

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Rotweinkuchen mit Rotwein-Zuckerguß

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück Eier
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 125 g Rotwein
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Zimt, je nach Geschmack
  • 100 g Schokostreusel

Rotwein Zuckerguß

  • 1 Päckchen Puderzucker
  • Rotwein
  • 40 g Schokostreusel
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Backopfen auf 160°C Umluft vorheizen.

    1.250g Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 30 sec. Stufe 10 pulverisiern

    2.250g Butter und die 4 Eier in den Mixtopf geschlossen zugeben und 1 Min. Stufe 4 vermischen

    3.125g Rotwein, 250g, Mehl, 1 Päckchen Backpulver und etwa 2 EL Zimt in den Mixtopf geschlossen zugeben und 10 sec. Stufe 5 vermischen.

    4.100g Schokoraspel in den Mixtopf geschlossen zugeben und 30 sec. Stufe 4 Linkslaufvermischen.

     

  2. Backform (30 x 11cm) einfetten und mit etwas Paniermehl bestäuben und den Teig einfüllen.

  3. Backform nun in den vorgeheizten Backofen stellen und 60 Min. backen.

    Nach 10 Min. backen mit einem scharfen Messer längs einschneiden.

    4. Rotwein Zuckerguß

  4. Die 250g Puderzucker in den Mixtopf geschlossen geben und bei 40 sec. Stufe 3,5 den Rotwein bei laufendem Messer langsam in den Mixtopf geschlossen geben bis die optimale Konsistenz erreicht ist.

    Die Masse dann mit einem Pinsel auf den Kuchen auftragen. Nach belieben kann dann noch ein wenig Schokostreusel aufgetragen werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Richtig lecker ich hab das Rezept etwas...

    Verfasst von MarionMelzner am 3. Februar 2019 - 17:04.

    Richtig lecker Smile ich hab das Rezept etwas verändert und nur 150g Zucker und 200g Butter genommen. Dafür 200ml Rotwein. Auf dem Backblech 175°C ca 30 minuten backen

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  • Sehr lecker

    Verfasst von K.Kabl am 27. September 2018 - 18:18.

    Sehr lecker Smile

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