Zutaten
12 Stück
Schokomuffins
- 150 g Zartbitterschokolade
- 165 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 160 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Topping
- 150 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 300 g Frischkäse
-
6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Schokolade in groben Stücken 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter hinzufügen und 4 Min./50°/Stufe 2 schmelzen.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver hinzufügen und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
Teig in 12 Muffinförmchen füllen.
Die Schokomuffins im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 25 Minuten backen.
Butter in den gereinigten Mixtopf geben und 4 Min./50°/Stufe 2 schmelzen.
Puderzucker hinzugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Frischkäse hinzugeben und 15 Sek./Stufe 5 unterrühren und die Masse mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Die gekühlte Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die Schokomuffins geben und nach Lust und Laune verzieren. (Ich habe die Hälfte der Masse mit Speisefarbe rosa gefärbt)
Schokomuffins
Topping für Schokocupcakes
Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker🤗👌
Super lecker🤗👌
Werden die Muffins bei Ober -und Unterhitze oder...
Werden die Muffins bei Ober -und Unterhitze oder Heissluft gebacken?
ganz tolles rezept, hab
ganz tolles rezept, hab anstatt des toppings oben einfach nur nutella und dekoherzen gegeben - waren ein traum (speziell für mich als nutella-freak)!!!!!!
Die Muffins sind der
Die Muffins sind der Hammer,
ich mache daraus immer Minimuffins, das ergibt dann weit mehr als 24, sind aber dann total süß und nicht so mächtig.
Gerne stecke ich noch vor dem Backen eine Himbeere oder Johannisbeeren in den fertigen Teig- das schmeckt dann noch leckerer
Tolles Rezept, danke
Hat meine 8 jährige Tochter
Hat meine 8 jährige Tochter heute ganz alleine gemacht, allerdings ohne Topping, wurden mehr als 12 Stück und haben uns ausgezeichnet geschmeckt, gibt es bei uns sicher noch öfters, danke fürs Rezept.
Der Hammer
Der Hammer
Super lecker - für meine
Super lecker - für meine Karnevals-Frühstücks-Party der Hit - tolles Rezept. Ich habe noch Sauerkirschen hinein geschmuggelt. Flott gemacht und richtig gut"... Alaaf
Heute zum ersten Mal ein
Heute zum ersten Mal ein Topping probiert , tolle Mischung, wurde gut fest , besser gehts nicht! *****
Ich habe diese Muffins
Ich habe diese Muffins gestern getestet. Die Muffins waren sehr gut und nur zu empfehlen. Im Rezept steht, die Masse für das Topping mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach eineinhalb Stunden wollte ich das Topping auf die Muffins machen, es hat nicht geklappt. Es war zu flüssig. Habe es dann nach 12 Stunden im Kühlschrank nochmal versucht, aber es war immer noch nicht fest genug. Also konnte ich die Masse nur noch entsorgen. Ich habe die Muffins dann nur mit Sahne verziert, weil ich unbedingt etwas drauf haben wollte.
Deshalb gibt es von mir nur 3 Sterne, da das Rezept nicht insgesamt gut ist, sondern für mich nur die Hälfte stimmt.
Sorry hab die sterne
Sorry hab die sterne vergessen
Die Muffins sind der
Die Muffins sind der Wahnsinn. So saftig. Hab aber als Topping nur Sahne mit Sofortgelatine und etwas Vanillezucker steif geschlagen und dunkle Kuvertüre drüber gehobelt. Mir ist das Frischkäsetopping zu süss. Das ist aber reine Geschmackssache.
Danke für das tolle Rezept.
Frohe Ostern Melanie
Danke für dieses Rezept.
Danke für dieses Rezept. Wirklich sehr sehr lecker. Habe Blockschokolade genommen und musste etwas länger schmelzen. Hat aber gut funktioniert. Außen fast knusprig, innen sehr saftig und zart.
Übrigens: Die Hälfte hatte ich eingefroren und dann stückweise im einer verschlossenen Dose (Tupper) auftauen lassen. Jeder einzelne war perfekt!
LG Auri
Sehr sehr lecker - einfach
Sehr sehr lecker - einfach genial!
Meine sind mit
Meine sind mit Vollmilchschokolade auch nix geworden. alle übergelaufen.
Tolle Muffins! für das
Tolle Muffins!
für das Topping reicht auch die halbe Menge der Zutaten, sonst werden die Teilchen einfach zu üppig!
Super Muffins !!! Einfach
Super Muffins !!!
Einfach der Knaller......
Die sind super angekommen. Und ruck-zuck gemacht .....
Schokocupcakes ..........se
Schokocupcakes
..........sehr lecker!!!
lg
Tine
LG Tine
Mein Mann und die beiden Jungs werden gerne von unserem TM verwöhnt und ich liebe es, Neues auszuprobieren!
Sehr lecker die
Sehr lecker die Cupcakes!
WIrds öfters geben
Einfach unglaublich lecker.
Einfach unglaublich lecker.
Ich habe die cupcakes wohl doppelt so lang im Ofen gelassen wie angegeben und in der silikonform auskühlen lassen, dann warn sie perfekt!
Leider sind meine Cupcaces
Leider sind meine Cupcaces gar nix geworden
Da ich keine Zartbitterschokolade hatte hab ich Vollmilch genommen, soweit so gut...ABER im Ofen ist der Teig über die Förmchen gelaufen, was ja noch nicht so schlimm war nur nach dem Backen hab ich sie zum Auskühlen auf ein Rost gestellt und nach ca 10 Minuten sind die total zusammengefallen und das obwohl ich sonst alles nach Anweisung gemacht hab!! Könnte das nur an der Schokolade gelegen haben??? 4 Cupcakes konnte ich noch retten und diese waren auch sehr lecker aber den Rest konnte ich wegschmeißen Für Tipps wäre ich sehr dankbar da ich sehr gerne mal soch tolle Cupcakes machen würde!!!
LG
Hallo, vielen Dank für das
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept, hab ich direkt gestern nachgebacken.
sind sehr gut angekommen, mußte einen Teil verstecken, sonst wäre heute keine mehr da.
Habe die Cupcakes mit Dinkelmehl gebacken und das Topping einen Teil rot und den anderen grün eingefärbt.
LG
Moni
Die werde ich auf alle Fälle
Die werde ich auf alle Fälle ausprobieren
Herzlichen Glückwunsch zum
Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages!
Noch warte ich ja auf meinen TM....... kann mir aber vorstellen, diese Cupcakes ganz bald zu backen
Schauen zum Anbeißen läkka aus!!!!!
Liebe Grüße vom Komuli
Herzlichen Glückwunsch zum
Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages.
Werde ich bestimmt bald in laktosefreier Variante ausprobieren. Geherzt habe ich es schon.
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
Herzlichen Glückwunsch zum
Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages )))))))
Die schaun ja mega aus Zum
Die schaun ja mega aus
Zum Rezept des Tages
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l.g.Hatschepsut Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein Lächeln
Hübsches Rezept, vor allem
Hübsches Rezept, vor allem der Frischkäse im Topping gefällt mir, wird bald ausprobiert. Heute schon mal ein Herz, Sterne nach dem Backen.
Gruß
Teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine