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Spritzgebäck


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Zutaten

115 Stück

Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 Eigelbe
  • 1 frische,abgeriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Milch
  • 500g Dinkelmehl, gesiebt
  • 2 geh. TL Backpulver
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Zubereitung

    Teig
  1. Sehr weiche Butter,Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 60 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Eigelbe,Zitronenschale und Milch in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Danach Mehl mit Backpulver vermischen,in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 4 und mit Hilfe des Spatels gut verkneten (darauf achten, dass nichts am Rand verklebt)

    Anschließend den Teig durch den Fleischwolf drehen.
  2. Ca 13-17 Min. Umluft bei 180°C backen bis sie goldbraun sind.

    Achte darauf, die runden und flachen nicht zusammen zubacken, weil die flachen eher braun werden und die runden noch weiterbacken müssen.

    Sie müssen etwas braun sein,da schmecken sie am Besten!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nun kann man das Spritzgebäck noch mit Schokolade verzieren. Es geht mit 200g Kuvertüre und 30g Kokosöl im Wasserbad schmelzen lassen

Ohne Schokolade geht es auch mit weniger Zucker


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Konfi1964: Das ist richtig, war ein Schreibfehler...

    Verfasst von S64 am 11. November 2023 - 15:38.

    Konfi1964: Das ist richtig, war ein Schreibfehler habe ich schon beantragt, die Korrektur.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ACHTUNG!!!! , hier hat sich ein Fehler...

    Verfasst von S64 am 11. November 2023 - 15:36.

    ACHTUNG!!!! , hier hat sich ein Fehler eingeschlichen. Backpulver natürlich nur 2 Teelöffel.

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  • Konfi1964: 2 TL ! Reichen völlig aus, meine...

    Verfasst von Anrainer am 6. Dezember 2020 - 12:51.

    Konfi1964: 2 TL ! Reichen völlig aus, meine Plätzchchen sind gerade zu verdreifacht aus dem
    Ofen gekommen, der Geschmack ist gut. Aber das klassische Spritzgebäck ist es nicht, zuviel
    Backpulver.

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  • Ich verwende statt Zucker Puderzucker, das macht...

    Verfasst von rumpelstiz am 26. November 2017 - 09:16.

    Ich verwende statt Zucker Puderzucker, das macht die Plätzchen besonders fein im Geschmack

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von clho am 18. November 2017 - 00:15.

    Hallo,

    tolles Rezept, sehr sehr lecker. Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker. Auch die Kinder waren begeistert

    Verfasst von Nanunana444 am 19. Oktober 2017 - 18:54.

    Sehr sehr lecker. Auch die Kinder waren begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von ute13071965 am 27. November 2016 - 11:01.

    Hallo,

    sehr lecker. Ich habe den Teig am Vorabend gemacht und bis zum nächsten Vormittag im Kühlschrank gelassen. Die Kekse sind dadurch sehr kunsprig geworden.

    Viele Grüße - Ute

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  • Sehr gut gelungen. Super

    Verfasst von fabiotimo am 23. November 2016 - 19:15.

    Sehr gut gelungen. Super

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  • Nachsatz zu meinem Kommentar

    Verfasst von Konfi1964 am 30. November 2014 - 15:24.

    Nachsatz zu meinem Kommentar von heute morgen:

    Ich nehme grundsätzlich 2 gestr. TL Backpulver.

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  • Nach diesem Rezept backe ich

    Verfasst von Konfi1964 am 30. November 2014 - 10:21.

    Nach diesem Rezept backe ich schon seit vielen Jahren mein Spritzgebäck. In diesem Jahr nun zum ersten Mal im Thermomix! Einfach nur lecker!!!

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  • lecker

    Verfasst von verok2 am 23. Dezember 2012 - 17:04.

    lecker tmrc_emoticons.;) Cooking 7 Cooking 7

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