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Vanille Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Füllung

  • 1/2 Päckchen Vanillepuddigpulver
  • 250 g Milch
  • 1 EL Zucker

Teig

  • 150 g zimmerwarme Butter
  • 170 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanillezucker selbstgem., oder fertig
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  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Puddingfüllung

  1. Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Entweder im TM oder Topf oder Mikrowelle. Pudding mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und auskühlen lassen.

    2. Teig

  2. Backofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen (ich nehm immer 2, da es doch sehr fettet und man die Muffins besser aus der Form bekommt). Butter und den Zucker cremig rühren bei Stufe5, nach und nach die Eier dazugeben ca. 1,5 Minuten.

    Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und ca. 15sec./Stufe4 unterrühren (es macht nichts wenn das Mehl nicht gleichmäßig untergehoben ist).

    Förmchen etwa zur Hälfte mit Teig füllen. Jeweils einen Klecks Vanillepudding ind die Mitte geben und eine Klecks Teig darüber. Die Muffins auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 15 MIn. backen.

    Danach auf dem Gitter auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Muffins sind super lecker. Danke für das...

    Verfasst von cbethge am 30. August 2020 - 19:36.

    Die Muffins sind super lecker. Danke für das tolle Rezept. Ich habe noch Blaubeeren auf ein paar Muffins draufgestreut - der Hammer!

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  • wo iust da bitte die angabe fr die temperatur

    Verfasst von charly51 am 15. Juni 2017 - 15:05.

    wo iust da bitte die angabe für die temperatur?

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  • Tolle Muffins mit Puddingfüllung, schmecken...

    Verfasst von Anette89081 am 10. Januar 2017 - 05:53.

    Tolle Muffins mit Puddingfüllung, schmecken wirklich sehr gut!

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