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Ruck-Zuck-Kuchen in Springform

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 4 Eier
  • 200 g Öl, neutral
  • 160 g Zucker
  • 1 Äpfel, klein, geviertelt
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Schokolade, in Stücken
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofenauf 170° Ober/Unterhitze vorheizen.
    Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
    Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur : 170° Backzeit : 55 Min.

    Variantetmrc_emoticons.Dieser schnelle Kuchen eignet sich gut zur Resteverwertung. So können Sie gemischte Nüsse oder Mandeln nehmen. Statt Apfel und Möhre können Sie auch anderes Obst, wie z. B. Banane, verwenden. Diesen Teig können Sie auch als Muffins abbacken. Dann verkürzen Sie die Backzeit auf ca. 40 Minuten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für einen flachen Blechkuchen oder zusätzliche Muffins lässt sich im TM5 auch die anderthalbfache Menge zubereiten. Den Kuchen auf dem Blech evtl. einfach mit einem Tortenrand etwas verkleinern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr gut, ich hatte keine Schokolade mehr und habe...

    Verfasst von Scheira am 14. April 2023 - 12:13.

    Sehr gut, ich hatte keine Schokolade mehr und habe einfach F....Küsschen genommen.
    Hatte dann gleich noch zusätzlich Nüsse darin.
    danke für das Rezept 👍

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  • Bin begeistert ! Wird das nächste mal mit...

    Verfasst von nissanmicra am 4. April 2023 - 15:09.

    Bin begeistert ! Wird das nächste mal mit Schokoguss ausprobiert.

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  • Dieser Kuchen macht seinem Namen alle Ehre - er...

    Verfasst von green_elephant am 5. März 2023 - 07:48.

    Dieser Kuchen macht seinem Namen alle Ehre - er ist wirklich ruckzuck gebacken, locker-luftig und wirklich sehr lecker und saftig. Danke für das tolle Rezept!

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  • Vielen herzlichen Dank für das wunderbare Rezept....

    Verfasst von jolanda.waldis am 4. März 2023 - 10:16.

    Vielen herzlichen Dank für das wunderbare Rezept. Habe es gerade gebacken genau nach diesem Rezept und der Kuchen schmeckt der ganzen Familie. Kommt zu meinen Favoriten in meiner Rezeptsammlung.

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  • Ich habe den Kuchen mit Mandeln gemacht und da ich...

    Verfasst von ingfra am 2. März 2023 - 19:01.

    Ich habe den Kuchen mit Mandeln gemacht und da ich noch Pralinen übrig hatte, habe ich die statt der Schokolade genommen.
    Ein lockerer und saftiger Kuchen.

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  • Super schnell gemacht und soooo lecker 😍

    Verfasst von Mimababy am 2. März 2023 - 12:11.

    Super schnell gemacht und soooo lecker 😍

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  • Super saftig auch am nächsten Tag noch. Sehr...

    Verfasst von Tatanga am 18. Januar 2020 - 13:50.

    Super saftig auch am nächsten Tag noch. Sehr lecker!

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  • Einfach super lecker ...

    Verfasst von Rübi1 am 22. September 2019 - 15:06.

    Einfach super lecker
    Schnell gemacht und Mega lecker! Am nächsten Tag hat sich die Frische noch nicht geändert. Nur zu empfehlen!!!

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  • Ein sehr leckerer und schneller Kuchen!

    Verfasst von DanielaBarbara am 5. November 2018 - 12:40.

    Ein sehr leckerer und schneller Kuchen!

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  • Sehr leckerer Kuchen ....

    Verfasst von janine thrams am 30. September 2018 - 13:56.

    Sehr leckerer Kuchen .
    saftig und nicht trocken.

    Slow Cooking

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  • Dieser Kuchen schmeckt wirklich toll !...

    Verfasst von Thermomix-Forever am 29. Juli 2018 - 17:37.

    Dieser Kuchen schmeckt wirklich toll ! Super-schön aufgegangen und ganz locker-fluffig von innen. Habe nur 150 g Öl genommen, das hat völlig gereicht. Den Apfel hat man gar nicht geschmeckt, er hat aber bestimmt für die Saftigkeit des Kuchens gesorgt. Wird auf jeden Fall wieder gebacken und wandert in die Liste der Lieblingsrezepte - vielen Dank Love

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  • Sehr lecker, musste gleich nochmal nachbacken....

    Verfasst von KatRahn am 12. Februar 2018 - 17:57.

    Sehr lecker, musste gleich nochmal nachbacken.
    Habe die Nüsse durch Mandeln ersetzt.

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  • Heute gebacken. Schnell, unkompliziert und lecker....

    Verfasst von koala77 am 9. Februar 2018 - 15:35.

    Heute gebacken. Schnell, unkompliziert und lecker. So muss das sein.

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  • Schnell, saftig und schmackhaft...

    Verfasst von Schleichin am 9. Februar 2018 - 10:05.

    Schnell, saftig und schmackhaft
    Bei mir gab es noch einen TL Zimt dazuWink

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  • Sterne!

    Verfasst von Aniles Muar am 14. Januar 2018 - 17:21.

    Sterne!

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von Poetschi am 13. Oktober 2017 - 08:10.

    Sehr lecker und einfach

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  • Der beste, schnellste, saftigste Kuchen, den es...

    Verfasst von schmidtithea am 12. Oktober 2017 - 07:39.

    Der beste, schnellste, saftigste Kuchen, den es gibt, habe ihn schon sooooo oft gemacht, ein tolles Rezept, danke dafür

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  • Einfach genial dieser Kuchen

    Verfasst von Binni am 23. Juni 2017 - 15:17.

    Einfach genial dieser Kuchen 😀!

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  • Ich habe dieses Rezept mit 5

    Verfasst von Laula.kocht am 19. August 2016 - 11:56.

    Ich habe dieses Rezept mit 5 Sternen bewertet, muss aber nochmal sagen wie toll er ist!

    ich überziehe ihn mit Haselnussschokolade, wenn ich Zeit habe und verziere ihn mit ganzen Nüssen, die ich vorher aufhebe

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  • Immer wieder super lecker,

    Verfasst von alfa5121 am 25. Juni 2016 - 18:39.

    Immer wieder super lecker, saftig auch noch nach zwei Tagen, wenn so lange was da ist  tmrc_emoticons.)

    lg alfa

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  • Super, super schnell und

    Verfasst von Martina76 am 27. März 2016 - 14:08.

    Super, super schnell und total lecker!

    Gestern den ersten gebacken und heute gleich wieder ! Nur diesen zum verschenken !

    Hatte leider nur noch 50 Gramm Haselnüsse habe noch 50 Gramm Mandeln  genommen !

    Es gibt von mir 5 dicke Sterne

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  • Ich liebe, liebe, liebe,

    Verfasst von Laula.kocht am 16. Januar 2016 - 17:39.

    Ich liebe, liebe, liebe, diesen Kuchen!

    Es gab ihn schon in verschiedensten Variationen bei bei uns! mit den Apfel wird er allerdings am saftigsten!

    bei und werden Schokonikoläuse und co nicht so gern gegessen... Es sei denn, sie sind so lecker verpackt

     

    einmal hatte ich auch tk Himmbeeren dabei... Sehr lecker

     

    von allem die Hälfte und trotzdem ein ganzer Apfel ergeben eine kleine Springform /18cm

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  • Schnell, einfach und

    Verfasst von therminicci am 27. September 2015 - 12:27.

    Schnell, einfach und superlecker. Absolut empfehlenswert!

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  • Hallo, habe gestern Abend

    Verfasst von 31844 am 12. Juli 2015 - 10:13.

    Hallo,

    habe gestern Abend noch Dein Rezept gebacken, weil ich immer schnelle Sachen suchen. Der ist echt lecker, habe allerdings Sauerkirschen oben drauf statt Möhren und Apfel und noch einen Schokoladenguß obendrauf. Danke fürs Rezept. liebe Grüße

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