Zutaten
15 Stück
Zutaten
- 1-2 Gläser Marmelade
- 500 Gramm Mehl
- 225 Gramm kalte Milch
- 60 Gramm Butter
- 60 Gramm Zucker, 1P Vanillezucker
- 1 Würfel Hefe Frisch oder 1 Tütchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- etwas Salz
- 200 Gramm Zucker
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Knetstufe 4 Min. kneten.Teig entnehmen und zu einer Kugel formen( Teig klebt etwas) ca.30 Min an einem warmen Ort gehen lassen .Nochmals gut duchkneten und weiter 30 Min. gehen lassen. Nun den Teig in ca 50gr. schwere Stücke teilen zu Kugeln formen und diese nochmals gehen lassen (bis diese sich verdoppelt haben) Fett oder Öl auf 180C (fritteuse oder Topf) erhitzen und die Berliner vorsichtig ins Fett geben und 3 Min bei geschlossenem Deckel ausbacken. Die Berliner drehen und weitere 3 Min bei offenem Deckel ausbacken.Auf ein Küchenrost legen.Mit Hilfe einer Spritztülle die Berliner mit Marmelade füllen und in Zucker wenden
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
Kommentierenway_on:...
way_on:
Die 200g Zucker sind für nach dem frittieren...
Wenn die Berliner nach dem frittieren erkältet sind, werden die Berliner in dem Zucker gewendet.😉
Der Teig war sehr klebrig, musste noch einiges an...
Der Teig war sehr klebrig, musste noch einiges an Mehl dazugeben. Vielleicht lag es an den großen Eiern. Aber sehr lecker. Wird es öfters geben.
Ich möchte dieses rezept gerne ausprobieren, habe...
Ich möchte dieses rezept gerne ausprobieren, habe aber eine frage: es ist zwei mal "zucker" angegeben, einmal 60 gr, einmal 200 gr. Welche menge ist für was?
Hmmmm! Tolles Rezept für sehr leckere Berliner....
Hmmmm! Tolles Rezept für sehr leckere Berliner.
Habe sogar 17 aus dem Rezept herausbekommen. Danke für das Rezept.
suuuper lecker ...
suuuper lecker
braucht zwar seiner Zeit, aber funktioniert sehr gut!
Der Teig ist Sehr klebrig und hatte eine Ordentliche Mehl Behandlung nötig, ließ sich aber auch schnell bändigen😊
da ich keine Fritteuse habe, habe ich Sonnenblumenöl solange in einem Topf erwärmt (180 Grad) bis an dem Holzkochlöffel den ich reingehalten habe Blasen aufgestiegen sind
Die ersten sind auch ein bisschen dunkel geworden aber man hat es schnell raus und.es schmecken trotzdem alle so so lecker 😊 🎆🎇
Heute das erste mal probiert, die ersten sind...
Sehr lecker! Mit der Mehlmenge kam das nicht ganz...
Sehr lecker! Mit der Mehlmenge kam das nicht ganz hin - vielleicht waren die Eier einfach zu groß. Aber das war kein Problem - konnte ich improvisieren.
Hat nicht funktioniert, Teig viel zu flüssig...
Hat nicht funktioniert, Teig viel zu flüssig und geht nicht auf... Schade 😔
Also diese Krapfen sind wirklich die "Weltbesten"...
Also diese Krapfen sind wirklich die "Weltbesten" .....
sie sind einfach der Hammer .....
5 Sterne von uns
Sehr lecker. Hat gut
Sehr lecker. Hat gut funktioniert
Suuuuuper lecker! ganz tolles
Suuuuuper lecker!
ganz tolles Rezept. Sehr einfach und sooooooo lecker
Bei mir hat es leider nicht
Bei mir hat es leider nicht geklappt. Außen waren sie fast schwarz und innen der ohe Teig. Vermute, dass das Fett zu heiß war.
Eine Frage zu den Zutaten: Für was braucht man die 200 Gramm Zucker am Ende? Zum Wenden der fertigen Berliner im Zucker?
Super Rezept ,klappt prima
Super Rezept ,klappt prima
Habe heute das Rezept
Habe heute das Rezept ausprobiert ! Aber nur mit der Hälfte der Menge. War zunächst nicht wirklich überzeugt, da der Teig arg klebrig ist und beim Abbacken die ersten Berliner viel zu dunkel wurden. Hatte bei der halben Menge ja leider nicht so viel zum ausprobieren. Die letzten sind besser geworden, aber nicht wirklich hübsch. ABER geschmacklich haben sie uns derart überzeugt, das ich die nächsten Tage gleich nochmal weiterprobieren werde. Muss dazu sagen, dass es mein erstes mal war, das ich "frittiert" habe.
Jetzt ist es ein
Jetzt ist es ein ansprechendes Bild
Die sind gut die Berlins,
Die sind gut die Berlins, doch bei mir sehr dunkel geworden sonst wären sie nicht genug gebacken
danke für den Hinweis, habe
danke für den Hinweis, habe im Rezept wirklich die Milch vergessen.
Danke
Fehlt da nicht die Milch?
Fehlt da nicht die Milch?
Das Bild würde ich aber
Das Bild würde ich aber ändern. Es hat zwar nichts mit dem Geschmack zu tun, aber es ist definitiv nicht ansprechend