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Wiener Herzen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 100 g Puderzucker
  • 300 g Weizenmehl
  • 2 Päckchen Vanille Zucker
  • 2 Eigelbe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Zitrone, unbehandelt
  • 200 g Margarine

Füllung

  • 1 EL Aprikosenkonfitüre
  • 1 EL Grand Marnier (Likör), kann auch weg gelassen werden

zum Verzieren

  • 50 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Rum, alternativ Zitronensaft
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  • 6
    40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geschlossen füllen und 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten.

    Vanillezucker, Eigelb, Zitronenschale dazu geben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Danach kalte Margarine und Mehl dazugeben und mit Modus „Teig kneten“ zu einen glatten Teig kneten.

    Teig umfüllen und kalt stellen.

    Teig ausrollen und Herzen ausstechen, auf ein Backblech legen.

    Backofen vorheizen auf 175 - 200 Grad und die Herzen 8-10 Minuten goldbraun backen.

    Plätzchen abkühlen lassen. Danach mit erwärmter Aprikosenkonfitüre zusammen kleben.

    Aus Puderzucker und Rum bzw. Zitronensaft Glasur herstellen und die Herzen damit verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, Christmix,...

    Verfasst von Mause am 27. Oktober 2018 - 12:49.

    Hallo, Christmix,

    endlich habe ich das Rezept wieder gefunden! Es war früher mein absolutes Highligt, wenn auch ohne Thermomix zubereitet,denn den gab es da noch gar nichtSmile
    Die Kekse sehen nicht nur umwerfend aus, sie schmecken auch hervorragend, was die Arbeit aber definitiv wert ist.
    Danke, dass du das rezept für den Thermomix umgeschrieben hast und ich endlich die Wiener Herzen wieder backen kann, nachdem mit das Rezept abhanden gekommen ist.
    Und natürlich 5 Sterne von mirLove

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