Zutaten
12 Stück
Müffins
- 120 g Butter, weich und in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- Paniermehl zum Ausstreuen der Form
- 300 g Äpfel, süß-säuerlich z.B. Elster, mit Schale, geachtelt
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 2 Prisen Zimt
- 100 g Milch
- 200 g Mehl
- 80 g Müsli, jede Sorte je nach Geschmack
- 1/2 TL Backpulver
Firschkäseguss
- 120 g Zucker
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 20 g Zitronensaft
-
6
1h 20min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.Zucker, Butter, Eier und Zimt in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.Milch, Mehl, Backpulver und Müsli zugeben und ggf. mithilfe des Spatels 12 Sek./Stufe 4 verrühren.
Zerkleinerte Äpfel zugeben und mithilfe des Spatels untermischen.
Teig in die Muffinform füllen und 25-30 Min. backen. In der Form auskühlen lassen und auf Wunsch mit dem Frischkäseguss verziert servieren.
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.Frischkäse und Zitronensaft zugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Etwas in den Kühlschrank stellen und die ausgekühlen Muffins damit verzieren.
Muffins
Fischkäseguss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Muffins sind sehr gehaltvoll!
Nehmt immer mal verschiedene Müslisorten, das verändert den Geschmack und bringt Abwechselung!
Guten Apettit!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker
Super lecker
Ich werde die Muffins sicher
Ich werde die Muffins sicher auch backen!
PS Mach doch bitte aus dem Fischkäse einen FRISCHkäse, dann schmeckt es sicher nochmal so gut....
die schmecken sehr gut,habe
die schmecken sehr gut,habe das rezept aus dem back-buch. hatte keinen braunen zucker daheim und habe 70g normalen zucker genommen.müsli war von dr.ö. mit schoko u.haferflocken.da kein winter mehr ist,habe ich statt zimt, vanille zucker nach geschmack(selbst gemachter) zugegeben.
Lecker. Die Muffins schmecken
Lecker. Die Muffins schmecken gut. Ohne das Topping etwas langweilig und trocken. Aber mit dem Topping sehr lecker. Wobei dieses allerdings mit 10 Sekunden Stufe 3 viel zu flüssig wird. Es wurde auch nach ner Zeit im TK Fach nicht richtig fest. Das nächste Mal werde ich das Topping mit der Hand verrühren.
Liebe Grüße backwunder75
Mein Sohn und ich fanden die
Mein Sohn und ich fanden die Muffins sehr lecker! Für den Guss haben wir allerdings nur ca.50g Zucker genommen, hat auch gereicht. Danke für das Rezept!