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flomaro
published: 15.02.2017
geändert: 25.05.2022
Apfelschnecken aus dem Backofen Rezept nicht getestet
4
Zutaten
0 Portion/en
Teig
- 160 g Milch
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe
- 2 EL Joghurt
- 150 g Butter, weich, und etwas mehr zum Bestreichen und Einpinseln
- 1 Pck. Bio Backpulver
- 600 g Mehl
- 4 Äpfel, geschält, gewürfelt
- 2 EL Vanillezucker
- etwas Zimt-Zucker, zum Bestreuen
-
6
1h 5min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Milch, Zucker, Ei, Salz und Hefe in den Mixtopf füllen und 2 Min./37°C/Stufe 2 vermischen.
Joghurt, Butter, Backpulver und Mehl hinzugeben, 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten und 30 Min. gehen lassen.
Teig ausrollen (ca. 35 x 55 cm), mit Butter bestreichen, Äpfel drauf verteilen und Vanillezucker drüber streuen.
Teig einrollen und in Scheiben (ca. 2 cm) schneiden.
Backen bei 200°C für ca. 20 Min., je nach Backofen bis sie goldgelb bis hellbraun sind.
Nach dem Backen mit flüssiger Butter bepinseln und mit Zimt-Zucker bestreuen.
Apfelschnecken
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Backform Ben
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Es können auch Nüsse oder Rosinen mit rein oder ein Zuckerguss obendrauf.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHefeteig ist gut geworden, einfach in d...
Hefeteig ist gut geworden, einfach in d Weiterverarbeitung, aber nach dem Backen hat es nach nichts geschmeckt und die Schnecken waren uns zu trocken.
Am nächsten Tag nochmal probiert, aber der Rest geht leider in d Tonne. Schade wegen der Zutaten.
Hallo und ein ganz herzliches Dankeschön für das...
Hallo und ein ganz herzliches Dankeschön für das meeeega Rezept. Schnell, leicht, locker, einfach fantastisch!!!!!
Dieses Rezpet war der Grund für eine...
Dieses Rezpet war der Grund für eine Registrierung. Fantastisch, so lecker. Teig klasse zu verarbeiten, fluffig und sehr schnell gemacht. Apfelverwertung in Perfektion. Frisch lecker und am nächten Tag ebenso. Joghurt ersetze ich mit allem was gerade weg muss: Schmand,Quark usw.
Gibt es in der nächsten Zeit regelmäßig. Vielen vielen Dank für dieses Rezept
Die 5 Sterne sind absolut verdient. Der Teig ist...
Die 5 Sterne sind absolut verdient. Der Teig ist hervorragend zu verarbeiten und der Rest ist dann auch ein Kinderspiel. Ich habe alles lt. Rezept gemacht, beim nächsten Mal werde ich es mit Zuckerguss auf den Schnecken versuchen.
Ich habe die Apfelschnecken heute gemacht. Sie...
Ich habe die Apfelschnecken heute gemacht. Sie sind sehr gut. Endlich mal ein Rezept ohne frittieren.
Danke
Schmeckt sehr gut ...
Schmeckt sehr gut
Die Schnecken haben uns sehr gut geschmeckt und der Teig ist richtig klasse, lässt sich sehr gut verarbeiten. Danke fürs Rezept
Oberlecker . Den Hefeteig kann man super...
Oberlecker
. Den Hefeteig kann man super verarbeiten, klebt überhaupt nicht. Habe noch ein paar Mandelblättchen rein gemacht. Habe auch das Backpulver weg gelassen, sonst genau nach Rezept. Nach 17 Minuten waren sie goldbraun. Knusprig, saftig und nicht so süss. Top 
*****
bei 5 Sterne brauch man eigentlich nicht mehr viel...
bei 5 Sterne brauch man eigentlich nicht mehr viel schreiben
super lecker
super leicht in der Zubereitung
Und super schnell
super für uns und super für Gäste
Danke für das einstellen 🙋🏼♀️
Hab die Schnecken schon unzählige male gemacht....
Hab die Schnecken schon unzählige male gemacht. Immer gelungen und meine Familie liebt sie.
Zum einfrieren oder aufheben für uns nicht geeignet, da sie immer gleich verputzt oder mitgenommen werden
Heute zum 1. mal ausprobiert und garantiert nicht...
Heute zum 1. mal ausprobiert und garantiert nicht zum letzten Mal gebacken. Tolles Rezept und ganz einfach. Kam in der Familie richtig gut an 👍
Einfach, schnell & super lecker!...
Einfach, schnell & super lecker!
Ich habe sie jetzt schon zum 2. mal gebacken und bin total begeistert.
Ich habe den Zuckeranteil im Teig auf 100g erhöht & die Hefemenge halbiert!!
Backfeste Puddingcreme drauf gegeben + Äpfel, die ich vorher mit etwas Butter 2Min / Varoma gedünstet habe.
1/3 des Teiges hat nur Puddingcreme abbekommen.
Den Teig zu Dritteln finde ich gut,da man dann eine kompaktere Größe zum aufrollen hat.
Pudding & Äpfel nur in der Mitte verteilen, also einen großzügigen Rand lassen, hilft ebenfalls beim aufwickeln.
Schmecken auch noch super am nächsten Tag.
Tolles Rezept...
Tolles Rezept
Gestern mittag gemacht, ging flott und heute alle weg !!
Sind sehr lecker
Sehr lecker und schnell gemacht; kommt auf jeden...
Sehr lecker schnell gemacht gibt es bestimmt noch...
Sehr lecker schnell gemacht gibt es bestimmt noch öfters bei uns.
sehr gute Apfelschnecken,...
sehr gute Apfelschnecken,
super lecker!!!!
Kann ich die Apfelschnecken auch einen Tag vorher...
Kann ich die Apfelschnecken auch einen Tag vorher machen? Oder sind sie dann nicht mehr so lecker?
Diese Apfelschnecken sind einfach zu machen, ich...
Diese Apfelschnecken sind einfach zu machen, ich habe nur 1/2 Hefe genommen, der Teig ist toll geworden und die Schnecken schmecken super lecker!!
Absolut gelingsicher und sehr lecker....vielen...
Absolut gelingsicher und sehr lecker....vielen Dank fürs Rezept
Heute gebacken, jedoch habe ich das Backpulver...
Heute gebacken, jedoch habe ich das Backpulver weggelassen. Der Teig ist sehr fluffig und gut zu verarbeiten. In die Füllung habe ich noch Marzipan und Nüsse gegeben. Die Schnecken sind sehr lecker geworden😋
Wahnsinnig lecker! Genau nach Rezept gemacht, sie...
Wahnsinnig lecker! Genau nach Rezept gemacht, sie waren perfekt! Habe 22 Schnecken aus dem Teig bekommen
Danke für das tolle Rezept, hab mehr Äpfel...
Danke für das tolle Rezept, hab mehr Äpfel genommen mit Vz. Zitronen. und Rum gemischt, meinen Kindern haben sie sehr gut geschmeckt lg. aus der Steiermark 👍👍😋😋
Perfekt. Alle waren total begeistert! Wird noch...
Perfekt. Alle waren total begeistert! Wird noch öfters gemacht!
Danke für das Rezept 👍🏼
Sooooo lecker...
Sooooo lecker
Klasse Rezept. Die sind heute noch weg.
Ein toller Teig und einfache Herstellung mit...
Ein toller Teig und einfache Herstellung mit Gelinggarantie. Für mich persönlich zu hefelastig. Werde beim nächsten mal nur 1/2 Hefewürfel nehmen. Trotzdem 5 volle Sterne. Danke!
Sehr lecker und der Teig lässt sich super...
Sehr lecker und der Teig lässt sich super verarbeiten. Vielen Dank für das Rezept!
Superlecker, hab sie mit Dinkelmehl gemacht. Der...
Superlecker, hab sie mit Dinkelmehl gemacht. Der Teig ließ sich super ausrollen und dann mit den Äpfeln gefüllt auch sehr gut schneiden. Hatte sie bei Heissluft 175 Grad 25 Minuten im Herd. Meine Männer sind begeistert
Super Rezept...
Heute gebacken, und infolge einiger Kommentaren die Füllung etwas geändert:
4 große Äpfel im Thermi zerkleinert, dann etwas Schmand, Zimt, und bräunen Zucker beigemischt. Die Füllung wurde sehr weich, schwieriger wurde nach dem Rollen das Schneiden. Ich habe sie dann auf 4 cm geschnitten und auf dem Blech etwas flacher gedrückt.
Vor dem Aufrollen am besten den Teig in zwei teilen, so kann man leichter aufrollen. Man muss es nicht ganz fest rollen, aber Schneiden am besten mit scharfem Messer.
Gebacken habe ich sie auf zwei Ebenen mit Heißluft auf 200 Grad.
Danke für's Einstellen.
superlecker, fluffig und auch am nächsten Tag...
superlecker, fluffig und auch am nächsten Tag noch lecker. Habe pinkfarbene Äpfel genommen. Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
Sehr lecker! Hat allen gut geschmeckt. Der Teig...
Sehr lecker! Hat allen gut geschmeckt. Der Teig lässt sich auch gut verarbeiten. Volle Punktzahl.
Feiere heute hier Rezept-Bewertungs-Prämie weil...
Feiere heute hier Rezept-Bewertungs-Prämie weil ich unbedingt loswerden möchte, dass das der beste süße Hefeteig ist, den ich je verarbeitet habe. Bestimmt kann man ihn auch für Hefe-Obstkuchen verwenden!
Habe die Apfelschnecken gerade das zweite mal im Ofen. Durchweg Begesiterung, wo auch immer man damit auftaucht! Habe auch mehr Äpfel genommen (5 kleine) und noch gehackte Walnüsse dazu gegeben. Ein Genuss!
Ehrlich???? Das Rezept ist bis auf die Backzeit...
Ehrlich???? Das Rezept ist bis auf die Backzeit einfach Perfekt
.
Und die Backzeit ist vom Ofen abhängig ... von dem her war ich ohnehin schon sparsam mit der Zeit.
Hatte die Schnecker´l in der Arbeit dabei - das Rezept wurde sofort nachgefragt. Dankeschön fürs Einstellen - wird es definitiv wieder geben.
LG Pebbles
Pebbles83
Ratzfatz hergestellt und megalecker. Teig ist...
Ratzfatz hergestellt und megalecker. Teig ist super zu verarbeiten und schön saftig. Hab noch rosinen mit rein.
Gibt es bestimmt wieder.
Danke fürs einstellen
Liebe Grüsse aus dem schönen Unterallgäu
Mit Liebe kochen ist Balsam für die Seele
wok-maus: Ich glaube zu wissen, daß Backpulver...
wok-maus: Ich glaube zu wissen, daß Backpulver bremst etwas die Hefe, dadurch entsteht ein kompakterer Teig, mit kleineren Blasen. Dadurch wird er mit Früchte nicht matschig.
An sich sehr lecker nur etwas trocken. Das...
An sich sehr lecker nur etwas trocken. Das nächste mal nur bissl mehr Zucker mehr Äpfel und die 3 min knetstufe war bei mir viel zu wenig! Das Rezept ist toll geschrieben das in der Beschreibung die Mengen noch mal angeben sind so muss man nicht ständig wieder hoch wischen um zu schauen wieviel gerade
Schmeckt wahnsinnig lecker! Hab aber 4 Äpfel...
Schmeckt wahnsinnig lecker! Hab aber 4 Äpfel verarbeitet 😉
Super, lecker, habe noch Walnüsse dazugegeben.
Super, lecker
, habe noch Walnüsse dazugegeben.
Schnell gemacht und sehr lecker!!!Immer wieder...
...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE
...
die Schmecken sehr gut werde ich öffters machen
die Schmecken sehr gut werde ich öffters machen
... Sehr lecker und schnell gemacht
... Sehr lecker und schnell gemacht
Mega lecker, nur die Mohnfüllung war schwer zu...
Mega lecker, nur die Mohnfüllung war schwer zu verteilen. Geschmacklich fast nicht zu toppen.
Susaob3 hat geschrieben:...
Man kann sie gut einfrieren, aber ich würde dann den Zucker weglassen, bzw. ihn erst nach dem Auftauen draufstreuen.
Hallo,...
Hallo,
Kann man die gebackenen Teilchen einfrieren oder werden sie beim Auftauen sehr matschig?
Hab die Schnecken schon öffters gemacht.Mache die...
Hab die Schnecken schon öffters gemacht.Mache die immer verschieden.
Auf jeden Fall nimm ich statt Butter-Margarine und statt Joghurt-2Eßl.Schmand.Die Äpfel schneide ich klein und mische die mit dem restlichen Schmand(von dem 200gr.Becher)+Vanilezucker.Schmeckt echt lecker!!! Oben drauf tue ich Mandelstifte,Zimtzucker...
Einfach,lecker!!!!
...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE
...
extrem lecker ...
extrem lecker
super schnelle zubereitung
danke
Es sind auf jeden Fall 5 Sterne. ! Nimmt bei mir...
Es sind auf jeden Fall 5 Sterne. ! Nimmt bei mir nur irgendwie nicht an.
ChrisTiGera kann ich nur zustimmen. Die Konsistenz...
ChrisTiGer
a kann ich nur zustimmen. Die Konsistenz vom Teig ist super.
Sind gerade im Backofen.
Verstehe nicht warum 4 Sterne kommen.Habe noch gar keine vergeben.
Sehr , sehr lekker
Sehr , sehr lekker
Sehr lecker! Hat gut geklappt. Danke für das...
Sehr lecker! Hat gut geklappt. Danke für das schöne Rezept. LG
Uiuiui.....Die sehen vielleicht gut aus!...
Uiuiui.....Die sehen vielleicht gut aus!
Allein die Verarbeitung und das Ergebnis, ohne die Schnecken probiert zu haben, schon seine Punkte wert!!
Freu mich schon auf Kaffee und Kuchen!
Danke für's Einstellen!!
Die Apfelschnecken waren super lecker
Die Apfelschnecken waren super lecker