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Bananenmuffins - blitzschnell und lecker


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Zutaten

14 Stück

Teig

  • 125 g Margarine oder Butter (Zimmertemperatur)
  • 90 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Stück sehr reife Bananen
  • 1 geh. TL Backkakao
  • etwas Zimt, darf schon ne gute Prise sein
  • 150 g Mehl
  • 10 g Backpulver

Verzierung

  • etwas Kuvertüre, Puderzucker etc
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Zubereitung

  1. Margarine mit dem Zucker und den Eiern in den Mixtopf geschlossen geben. Für 20Sekunden/Stufe3 vermengen.



    Nun die Bananen in Stücken, Kakao und Zimt zufügen.

    Für 30Sekunden/Stufe4 verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.



    Mehl und Backpulver zufügen und auf Stufe4/5Sekunden unterrühren.



    Mit dem Spatel kurz am Rand rumgehen, damit nichts mehr fest klebt.



    Nun den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 25 Minuten auf 160° O/U backen.



    Abkühlen lassen und nach Lust und Laune verzieren - oder einfach pur genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Natürlich kann man anstelle der Blitzmuffins auch einen Kuchen backen.

Dafür die Mengen einfach verdoppeln tmrc_emoticons.D


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • bei mir sind die muffins nach 25 min innen unten...

    Verfasst von pamistyle am 1. September 2023 - 17:23.

    bei mir sind die muffins nach 25 min innen unten noch flüssig gewesen... nochmal bei 200 für weitere 10 min gebacken. jetzt sind sie super!

    LG Eure Pami

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  • Sehr bananig und mega lecker. Gleich zweimal...

    Verfasst von mehrijane am 26. Mai 2021 - 21:07.

    Sehr bananig und mega lecker. Gleich zweimal gebacken. Allerdings ergibt der Teig bei mir nur 7 Muffins, ist aber nicht schlimm.

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  • Super saftig, schmecken auch noch am nächsten Tag...

    Verfasst von Unicorn05 am 25. April 2020 - 12:04.

    Super saftig, schmecken auch noch am nächsten Tag - falls sie es bis dahin überleben...
    Danke für das Rezept!

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  • superschnell, saftig und lecker!!!...

    Verfasst von brinchen79 am 24. Januar 2020 - 07:16.

    superschnell, saftig und lecker!!!
    Gibt es sicher wieder, wenn wir Bananen übrig haben

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  • Sehr saftig! Ich hab noch Vollmilchschoko...

    Verfasst von liliregi am 8. September 2018 - 22:18.

    Sehr saftig! Ich hab noch Vollmilchschoko geraspelt am Schluss untergehoben und den Zucker auf 70g reduziert. Alle Kinder und die zwei Mamas waren begeistert. Danke für das gute, schnelle und einfache Rezept.

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  • Freu ich mich, wenn das Rezept ankommt

    Verfasst von Jagga am 4. Mai 2018 - 21:42.

    Freu ich mich, wenn das Rezept ankommt tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker und ganz einfach!

    Verfasst von Hemker am 4. Mai 2018 - 19:03.

    Super lecker und ganz einfach!Smile

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  • Super lecker die Muffins!...

    Verfasst von Thermo-Naddl am 21. November 2017 - 12:29.

    Super lecker die Muffins!Love
    Auch ganz ohne Guss oder Kuvertüre!
    Schmecken auch nach zwei Tagen noch mega gut und sind noch immer schön saftig!

    Liebe Grüße
    Thermo-Naddl

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  • Yummi 👍🏼:cooking_7:

    Verfasst von Claudid76 am 19. Juli 2017 - 19:04.

    Yummi 👍🏼Cooking 7

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  • Super lecker!! ...

    Verfasst von Regensburgermami am 3. März 2017 - 18:55.

    Super lecker!!

    Die alten Bananen mussten weg. Gibt's jetzt in Zukunft immer wenns alte Bananen gibt Big Smile

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  • Danke für die erste Bewertung und die ersten...

    Verfasst von Jagga am 30. September 2016 - 17:47.

    Danke für die erste Bewertung und die ersten Sterne für das Rezept.

    Freu ich mich drüber Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker!

    Verfasst von Nordlicht.2016 am 25. September 2016 - 05:09.

    sehr lecker!

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