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Blaubeer-Käse-Kuchen ( Quarkkuchen)


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier ( Gr. M)
  • 200 g Mehl
  • 3 gestr. TL Backpulver (2/3 Pck.)

Belag

  • 90 g weiche Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Pck. Vanilezucker
  • 2 Eier ( Gr. M)
  • 500 g Quark
  • 1 Pck. Vanillepudding ( zum Kochen)
  • 2 EL Zitronensaft

Topping

  • 350 g Blaubeeren
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.

     

    Eine Springbackform 24 cm ( Pieform geht auch, der Rand ist nur knapp) mit Backpapier auslegen.

  2. Teig
  3. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek. / Stufe 5 verrühren, in die Springform füllen.

  4. Belag
  5. Alle Zutaten für den Belag in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren und auf dem Teig verteilen.

  6. Topping
  7. Die Blaubeeren auf dem Belag verteilen und leicht in die Creme drücken.

     

    Nun 1 Stunde bei 175° backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe selbst gepflückte Blaubeeren verwandt.

 

Mengenangabe für eine 26 cm -Form:

(Die Zutaten, die nicht aufgeführt sind, verändern sich nicht)

Teig

- 150 g weiche Butter

- 150 g Zucker

- 300 g Mehl

- 1 Pck. Backpulver

Belag:

- 140 g weiche Butter

- 140 g Zucker

ca. 450 g Blaubeeren

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Belag war super, nur der Boden ein wenig...

    Verfasst von Reinowski am 8. August 2021 - 19:01.

    Der Belag war super, nur der Boden ein wenig trocken. Ich würde ihn wenn dann nochmals mit Mürbeteig probieren...

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  • Sehr sehr gut! Danke für das Rezept. Hab nach...

    Verfasst von Gartenkatze am 25. Juli 2020 - 20:49.

    Sehr sehr gut! Danke für das Rezept. Hab nach einem 'neuen' Heidelbeerkuchenrezept gesucht. Wir ernten gerade soviele Heidelbeeren aus dem Garten.

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  • Schnelles einfaches Rezept. Ist super geworden und...

    Verfasst von ibico104SE am 8. April 2020 - 17:33.

    Schnelles einfaches Rezept. Ist super geworden und hat allen geschmeckt. Danke fürˋs Rezept.

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  • Schnell gemacht und mega lecker

    Verfasst von Mambot am 18. November 2019 - 21:31.

    Schnell gemacht und mega lecker Smile

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  • Der Kuchen ist super gelungen. Genau nach...

    Verfasst von kochgeschenk am 5. Juni 2019 - 21:34.

    Der Kuchen ist super gelungen. Genau nach Anleitung gemacht. Werde ich öfter backen. Danke für das Rezept.

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  • Schnelles,einfaches Rezept. Ist super gelungen

    Verfasst von Frau Wubke am 17. Februar 2017 - 10:35.

    Schnelles,einfaches Rezept. Ist super gelungen Cooking 6

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  • Ein sehr guter Kuchen, ich

    Verfasst von Edeltraud12 am 13. August 2016 - 21:33.

    Ein sehr guter Kuchen, ich hatte eine 26cm Form nahm aber 3 Eier da mir der Teig bei 2 Eier zu fest war.

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