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1 Dinkelzopf – ohne Zucker & Kuhmilch

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Dinkelzopf – ohne Zucker & Kuhmilch

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 300 g Mandelmilch
  • 50 g Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 35 g Ahornsirup
  • 550 g Dinkelmehl 630
  • 1/4 Teelöffel Meersalz

Zum Bepinseln

  • 1 Ei
  • Mandelsplitter
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    2h 30min
    Zubereitung 2h 0min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. 1. Mandelmilch, Hefe, Ahornsirup und Butter 3 Minuten/37°/Stufe 2 verrühren
    2. Mehl und Meersalz dazugeben und 3 Minuten/ Modus „Teig kneten“ kneten
    3. Den Teig ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
    4. Dann zu einem Zopf formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen
    5. Bei 180° ca. 25 bis 30 Minuten backen, je nach gewünschter Bräune
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag, kann in Schritt 2 noch Rosinen hinzufügen.
Ich hatte leider keine mehr im Haus (-;

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker. Super locker. Mache ich bestimmt...

    Verfasst von Kathihart66 am 11. Februar 2017 - 18:39.

    Sehr lecker. Super locker. Mache ich bestimmt öfter.

    Danke fürs einstellen.

    5 Sterne. Hab irgendwie Probleme es springt immer auf 4

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  • Sehr sehr lecker 😋...

    Verfasst von Schnacky am 5. Februar 2017 - 18:11.

    Sehr sehr lecker 😋

    Ich habe den Zopf genau nach Rezept gemacht nur noch mit Rosinen. Er ist sehr locker geworden.


    Danke für das Rezept 😊

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