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Missy Freckles
published: 30.10.2020
geändert: 08.11.2022
Fluffige Lebkuchen Rezept nicht getestet
4
Zutaten
32 Stück
Teig
- 100 g Orangeat
- 100 g Zitronat
- 65 g Butter
- 110 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Kakaopulver (backkakao)
- 1/2 Flasche Bittermandelaroma
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 1 Msp. Anis
- oder 1 TL Lebkuchengewürz
- 150 g gemahlene Nüsse
- 110 g Milch
- 240 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Glasur
- 200 g geschmolzene Kuvertüre, oder
- Puderzuckerglasur
32 Stück Oblaten rund
-
6
45min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Backofen auf 150°C Umluft schalten.
Orangeat und Zitronat in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 mahlen.
Butter, Zucker, Eier, Kakao, Aroma, Zimt, Nelke und Anis (oder Lebkuchengewürz) zugeben und 1 Min./Stufe 4 mischen.
Restliche Zutaten zugeben und 1 Min./Stufe 4 rühren.
Nun pro Oblate 1 gehäuften TL (evtl. 1 1/2 TL) Teig mit einem in Wasser getauchten Messer bestreichen.
Pro Backblech 12 Lebkuchen platzieren und bei 150°C ca. 15 - 20 Minuten backen. (Bei meinem Ofen dauert das so ca. 18 Minuten).
Lebkuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Danach mit Schokolade oder Puderzuckerglasur bestreichen.
Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kaffeekuchen super saftig und fluffig
Kommentare
KommentierenLecker und nicht sooo aufwenig!...
Lecker und nicht sooo aufwenig!
Allerdings hatte ich 3 Eier genommen und dafür die Milch weggelassen.
Der Tipp, ein nasses Messer zum zu nehmen, um den Teig auf der Oblate zu bestreichen, war gut.
Tolles, einfaches Rezept. Es klappte wunderbar,die...
Tolles, einfaches Rezept. Es klappte wunderbar,die Masse auf die Oblaten zu streichen und dann mit dem Messer in Form zu bringen. Gibt's nächstes Jahr sicher wieder.
Vielen dank für das tolle Rezept. ...
Vielen dank für das tolle Rezept.
Da der Teig bei mir sehr klebrig war und ich sie mit einer Lebkuchenglocke mache, musste der Teig eine Zeitlang in den Kühlschrank. Danach ging's gut. Die Lebkuchen gehen schön auf, laufen aber nicht auseinander. Einige sind oben eingerissen, weiß aber nicht an was das liegt.
Geschmack ist sehr, sehr lecker.
Richtig lecker!!! Hatte kein Zitronat/Orangeat,...
Richtig lecker!!! Hatte kein Zitronat/Orangeat, hab daher 150g Aprikosen gehäckselt und auch nur 80g Zucker.....werde ich genauso wieder machen!!
Hallo,...
Hallo,
Kam bei Familie, Freunde und Kollegen sehr gut an. Werden definitiv wieder gemacht.
das 1. Mal Lebkuchen gemacht. Es ging schnell und sie sind sehr lecker.
Nimmt jede Herausforderung an!!!!
Ich bin total begeistert, die Lebkuchen sind sooo...
Ich bin total begeistert, die Lebkuchen sind sooo lecker und echt schnell gemacht. Vor 2 Wochen das erste Mal gemacht und heute gleich nochmal weil schon fast alle weg sind. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich habe die Nüsse durch Mandeln ersetzt,...
Ich habe die Nüsse durch Mandeln ersetzt, außerdem habe ich das Bittermandelaroma vergessen.
Sehr lecker 😋
Sehr, sehr lecker...
Sehr, sehr lecker
Mit 80 g Zucker,
Hatte nur 100g Orangeat und 40g getrocknete Aprikosen zusammen mit den Nüssen zerkleinert
D a ich eher kleine Plätzchen mag hab ich die Lebkuchen auf 5 cm Oblaten gebacken ca 10 Min . Bin sehr zufrieden mit dem Ergebniss
Ich habe heute das erste mal Lebkuchen gebacken, 2...
Ich habe heute das erste mal Lebkuchen gebacken, 2 mal gemacht das Rezept und mit Oblaten drunter, gehören für mich einfach dazu, einmal mit Zartbitterschokoladenglasur und die anderen mit Zuckergussglasur, ich werde nie wieder Lebkuchen kaufen, werden ab sofort immer nach diesem Rezept selber gemacht, sie schmecken fantastisch.👌👍🎉🤤😍
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Selbstgemacht die Besten....
Selbstgemacht die Besten.
Habe auch nur 80 gr Zucker genommen.
Schmecken wie Elisenlebkuchen.
Ich habe die Lebkuchen gestern spontan gebacken,...
Ich habe die Lebkuchen gestern spontan gebacken, da ich zufällig alle Zutaten im Haus hatte.
Sind wirklich sehr lecker 😋 geworden und das mit recht wenig Aufwand.
Gibt es sicherlich nochmals.
Ich mache Zitronat und Orangeat immer zusammen mit...
Ich mache Zitronat und Orangeat immer zusammen mit ganzen Nüssen im TM klein, dann klebt es nicht so 😉
I love it!...
Sehr sehr lecker und ganz easy zu machen👍😊🥰
Vielen Dank für das Rezept
Meine ersten selbstgemachten Lebkuchen, sie...
Meine ersten selbstgemachten Lebkuchen, sie schmecken wunderbar und das Rezept ist gleich in der Rezeptesamlung gelandet.
Sehr, sehr lecker!
Sehr, sehr lecker!
Lebkuchen. Sind bei mir auch gut gelungen. Habe...
Lebkuchen. Sind bei mir auch gut gelungen. Habe mich an das Rezept gehalten, aber etwas größere gemacht. Sind 28 Stück geworden.
Richtig lecker......
Richtig lecker...
und einfach in der Zubereitung, sehr gut gelungen.
Vielen Dank für das Rezept
Habe heute die Lebkuchen gebacken sie übertreffen...
was ich vorher gemacht habe.Sind einfach Spitze !!!
Ohne viel Worte, einfach Klasse, backe heute zum...
Ohne viel Worte, einfach Klasse, backe heute zum wiederholte Mal diese
leckeren Lebkuchen, das erste Mal hatte ich diese mit Zitronenglasur, heute
mit Schokoglasur. Ein super Rezept.
Ich habe die Lebkuchen gestern gebacken und sie...
Ich habe die Lebkuchen gestern gebacken und sie sind toll und ganz lecker geworden! Mein Mann kann kaum die Finger davon lassen
Meine einzige Abwandlung war eine Reduzierung des Zuckers auf 80g, da es mit dem Zuckerguss/Schokoladenüberzug unserer Meinung süß genug ist.
Die Lebkuchen sind wirklich sehr fein. Hab Sie...
Die Lebkuchen sind wirklich sehr fein. Hab Sie schon mehrmals gemacht dieses Jahr.
Wird auch gerne von Leuten gegessen, die Orangeat und Zitronat nicht so mögen.
Herzliche Grüße
Super Rezept. Sind super weich und schmecken total...
Super Rezept. Sind super weich und schmecken total lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe die Lebkuchen zum wiederholten Male...
Ich habe die Lebkuchen zum wiederholten Male gemacht, einfach nur LECKER!!!
mrs_mixi: Gerne! Thermomix bzw Vorwerk lernt zum...
mrs_mixi: Gerne! Thermomix bzw Vorwerk lernt zum Glück dazu und nimmt Kritik nach Jahren an 🙄
Juhu!!!! Das wunderbare Lebkuchen-Rezept ist...
Juhu!!!! Das wunderbare Lebkuchen-Rezept ist wieder da!!!
Die sind mit Abstand die leckersten Lebkuchen, die ich kenne. Ich war letzte Jahr sehr traurig, dass das Rezept verschwunden war und freue mich unheimlich, dass ich sie nun wieder backen kann (und habe das Rezept zur Sicherheit in mein Buch übertragen). Vielen, vielen Dank dafür!
Super Lebkuchen, besser als gekauft und nicht so...
Super Lebkuchen, besser als gekauft und nicht so süß ! Jeder war absolut begeistert
die Lebkuchen sind suuuuuuper, hab heute...
Sehr, sehr lecker! Das Citronat und Orangenat...
Sehr, sehr lecker! Das Citronat und Orangenat klebt sehr am Mixtopf. Ich habe es mit einem Spatel gelöst damit es schön vermengt wird. Diese Lebkuchen wird es in Zukunft öffters geben
Ein tolles Rezept....
Ein tolles Rezept.
Einfach in der Zubereitung. Toller Geschmack. Wird ab sofort jedes Jahr wieder gebacken.
Hochzeit27 hat geschrieben:...
Nein, bei mir ist der Teig zumindest eher fest und verläuft dann beim Backen noch einwenig. Habe sie gerade heute wieder gebacken. VG mrs_mixi
Hallo ist das normal das der Teig so flüssig...
Hallo ist das normal das der Teig so flüssig ist ich befürchte der läuft mir von den Oblatten
Schmecken super lecker und sind leicht zu machen....
Schmecken super lecker und sind leicht zu machen. Habe die Masse mit dem Spritzbeutel auf Oblaten mit 5 cm Durchmesser gespritzt. Hat prima funktioniert. Hab die Lebkuchen mit Zuckerguss glasiert. Sehen toll aus.
SUPERLECKER, meine ersten selbstgemachten, habe...
SUPERLECKER, meine ersten selbstgemachten, habe noch nie so gute Lebkuchen gegesssen mhhh. Das beste sie sind schnell und einfach zu machen, vielen Dank für dieses einfache und mega leckere Rezept, auch die Kinder sind begeistert, die wird es noch ganz oft geben
Die Lebkuchen hören sich
Die Lebkuchen hören sich lecker an, danke fürs Einstellen
Auch in diesem Jahr habe ich
Auch in diesem Jahr habe ich die wunderbaren Lebkuchen wieder gebacken.
Ich habe leider zu spät gemerkt, dass ich nur noch ganze Haselnüsse hatte und habe sie dann nach Zugabe der Gewürze einige Sekunden auf Stufe 10 gemahlen. Das ging wunderbar.
per lecker. Ich hab ei
per lecker. Ich hab ei eLebkuchenglocke und da hab ich 30 stück rausbekommen. Die Kinder sind begeistert
Lecker. Hatte keine Nüsse und
Lecker. Hatte keine Nüsse und hab deshalb Mandeln genommen. Ein Rest Marzipan ist auch gleich noch im
"Mixtopf geschlossen" verschwunden 
.
Der Teig ist ziemlich verlaufen, aber nach den ersten zwei Lebkuchen hat man das im Griff. Mit Eisportionierer und 7 cm Oblaten gabs dann nicht mal gebatzel...
Birgit aus M.
Super schnell gemacht und
Super schnell gemacht und echt lecker, ich habe eine Zuckerglasur darüber gemacht, dann siehts aus wie Schneeberge
Ein tolles Rezept! Uns haben
Ein tolles Rezept! Uns haben die Lebkuchen sehr gut geschmeckt. Ich mache sie sicher wieder.
Vielen Dank dafür!
Vielen Dank für dies Rezept,
Vielen Dank für dies Rezept, ich habe Sie verschenkt. Statt Nüssen habe ich Mandeln verwandt.
Super lecker und einfach .
Super lecker und einfach
. Danke
Die Lebkuchen sind wirklich
Die Lebkuchen sind wirklich lecker!
Ich habe sie mit der 7cm Lebkuchenglocke gemacht und 20 Stück herausbekommen.
Hab noch ein Herzchen
Hab noch ein Herzchen dagelassen
Hab die Lebkuchen jetzt schon 3 mal gemacht - alle lieben sie!!! SUPERLECKER!!!
Einfach Spitze ,superlecker
Einfach Spitze
,superlecker die Lebkuchen,werde sie bald wieder machen 
Danke fürs Rezept
Wenn man die Nüsse mahlen
Wenn man die Nüsse mahlen muss dann vorher daran denken! Ich musste zwischendrin dann den Teig umfüllen -.- aber selbst schuld
Habe Zitronat und Orangeat ersett durch Datteln und 20gr Maulbeeren, nicht ganz so viel zucker dann und Honig mit rein! 
Ganz toll!! Hab große gemacht sind auch super!!!
Super lecker
Super lecker
Suuuperlecker!!!!!!! Und
Suuuperlecker!!!!!!! Und megaeinfach!!! Ich hab heute das erste Mal Lebkuchen gebacken. Meine bessere Hälfte wollte unbedingt eine Marzipanfüllung. Also hab ich mir dieses Rezept ausgesucht, jede Oblate nur ein bisschen mit dem Teig bestrichen, dann ein kleines Stückchen Marzipan draufgelegt und zum Schluss den restlichen Teig obendrauf verteilt. Dann 15 Minuten gebacken - und mein Mann ist glücklich
Ich auch! Hat echt Spass gemacht, dieses Rezept auszuprobieren. Ab jetzt werden keine Lebkuchen mehr gekauft! Natürlich 5*!
Perfekt!! Ich hab nur zuerst
Perfekt!!
Ich hab nur zuerst die Nüsse gemahlen, dann das Orangeat und Zitronat dazu und nochmals alles zusammen auf St. 10 zerkleinert. Das funktioniert super, da dann die Masse nicht so klebt! Sonst alles nach Rezept und (durch die Lebkuchenglocke!) perfekte 50 St. 5cm große Lebkuchen bekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept - dafür gerne die verdienten 5***** Sterne!
Das sind eindeutig die besten
Das sind eindeutig die besten Lebkuchen die ich jemals gemacht habe!!!
Hallo, ich habe gerade die
Hallo, ich habe gerade die Lebkuchen im Ofen.
Leider ist bei mir das kleingeschredderte Orangat unt Zitronat am Rand festgeklebt, hab ich erst bemerkt als ich die Hälfte Teig verarbeitet hatte, bin mal auf den geschmack gespannt, einmal mit und einmal ohne.