Zutaten
16 Stück
Teig
- 6 Stück Eigelb
- 6 Esslöffel Öl
- 6 Esslöffel Schnaps (Wodka, Grappa oder Obstler), mindestens 40%
- 6 Esslöffel Mehl
Deko
- 60 g Butter, zerlassen
- Puderzucker, zum Bestreuen
Dekovariante
- Paprikapulver, edelsüß, zum Bestreuen
- Salz, zum Bestreuen
-
6
18min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- 6 Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden Stufe 5 schaumig rühren
6 Esslöffel Öl dazugeben und 15 Sekunden Stufe 5 unterrühren
6 esslöffel Schnaps dazugeben und ebenfalls 15 Sekunden Stufe 5 untermischen
zum Schluss 6 Esslöffel Mehl dazugeben und 20 Sekunden Stufe 5 verrühren - Backfolie/Backpapier auf ein Blech oder ein Backgitter mit Backrahmen geben
Teig verteilen
6 bid 8 Minuten bei starker Hitze (ich stelle 200° ein und heize den Ofen kurz vor) backenDer Teig darf nur hellgelb werden. Er muss viele Täler und Berge aufweisen. Nach dem Backen mit zerlassener Butter beträufeln und mit Puderzucker besieben.
Teig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Klappt auch mit TM 31!!!!!
Für die herzhafte Variante mit Salz oder Paprika oder Gewürzen nach eigenem Geschmack bestreuen, da im Teig kein Zucker ist, klappt das sehr gut auch mit Kräutern oder gleich mit Kräuterbutter. Dann ist es auch sehr lecker beim Grillfest.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenMuss mal mein eigenes Rezeöt kommentieren....
Muss mal mein eigenes Rezeöt kommentieren.
Habe den Huckelkuchen zu den eigenen Kreationen ins Cookidoo geschoben. Da eird die Zubereitung noch komfortabler. Wer die Möglichkeit hat, probiert es gerne aus.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Meldü, vielen, vielen Dank, ich bin so froh, dass...
Meldü, vielen, vielen Dank, ich bin so froh, dass er euch schmeckt, geht übrigens auch in einer herzhaften Variante, schmeckt dann super zu einem Tee aus Temial.
Der süße natürlich auch.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Heute hab ich diesen Huckelkuchen probiert. Das...
Heute hab ich diesen Huckelkuchen probiert. Das Rezept ist echt super, geht wahnsinnig schnell (praktisch, wenn man spontan unbedingt was selbstgebackenes zum Kaffee will😎) und schmeckt richtig lecker😋. Die Zutaten sind auch imner im Haus😊.
Gerne vergebe ich 5✨!
Ach ja, ich hab Strohrum genommen, mein Wodka hat zuwenig Umdrehungen🙈.
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
Super, dass es funktioniert hat, bin ja auch eine...
Super, dass es funktioniert hat, bin ja auch eine waschechte Thüringerin.
Danke für die Sterne.
Werde ihn diese Woche für Donnerstag auch wieder backen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Voll cool, ein ähnliches Rezept kenne ich aus...
Voll cool, ein ähnliches Rezept kenne ich aus Thüringen. Allerdings mit Strohrum, meine Uroma sagte immer, damit sich Huckel bilden braucht es 80% Alkohol und die Temp. im Backofen muss so hoch wie möglich sein. Ihre Meinung: " Mit den modernen Herden geht das nicht, weil die die Temp. immer runter regeln."
Ich habs nach deinem Rezept probiert, voila es funktioniert.
als hier lieben wir die herzhafte Variante (ich...
als hier lieben wir die herzhafte Variante (ich hoffe, dieser Kommentar zählt nun für den Wettbewerb)
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
derist sehr lecker
derist sehr lecker
LG Ute
Super, Sport-Maus, das freut mich wirklich sehr....
Super, Sport-Maus, das freut mich wirklich sehr. Hier sind ja mehr Süßmäuler unterwegs, aber ich stehe auch auf das herzhafte Gebäck.
Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
wirklich gaaaaaaanz einfach, wir lieben die...
wirklich gaaaaaaanz einfach, wir lieben die herzhafte Variante
Danke fürs Rezept!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Danke, lieber Handballer. Werden wir selber auch...
Danke, lieber Handballer. Werden wir selber auch bald einmal wieder backen, ist ja schnell gemacht.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Wird es heute wieder geben, der schmeckt so gut....
Wird es heute wieder geben, der schmeckt so gut. Muss ich einmal wieder sagen.
Der kochende Handballer sitzt auch gerne mal am PC.
Graziella, vielen Dank für deine Sterne, prima,...
Graziella, vielen Dank für deine Sterne, prima, wenn es euch schmeckt.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Teddyundine,...
Teddyundine,
die sind sehr lecker, habe sie schon mehrfach gemacht. Meist mit Grappa. Sternchen sind vergeben
Genau so, pollymaus, danke, dass du für mich die...
Genau so, pollymaus, danke, dass du für mich die Frage beantwortet hast, echt lieb von dir.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Eileen Eckert:...
Eileen Eckert:
Den Alkohol braucht es, weil sonst keine Wellen entstehen. Jedenfalls hat das meine Urgroßmutter immer gesagt.
Hallo 😄 kann man den Alkohol weg lassen oder...
Hallo 😄 kann man den Alkohol weg lassen oder irgendwie ersetzen?
Bin ich schon auf den Kommentar gespannt, wenn die...
Bin ich schon auf den Kommentar gespannt, wenn die herzhafte Variante ausprobiert wurde.
Ist auch ein Thüringer Rezept. Komme ja von da.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Sieht aus wie der Prophetenkuchen, den ich aus...
Sieht aus wie der Prophetenkuchen, den ich aus Thüringen kenne. Herzhaft kenne ich ihn aber garnicht, das werde ich mal probieren.
Danke für eure Sternchen, ihr zwei. Freut mich.
Danke für eure Sternchen, ihr zwei. Freut mich.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Leeeeecker!
Leeeeecker!
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.
Lecker, lecker, lecker! 👍
Lecker, lecker, lecker! 👍
"Mixtopf geschlossen"
Habe mal eben noch meine herzhafte Variante...
Habe mal eben noch meine herzhafte Variante ergänzt, am liebsten mögen wir ihn beim Grillen, wenn Kräuterbutter nach dem Backen darauf verteilt wurde.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo, schon gebacken??? Vergleich mit Scherben...
Hallo, schon gebacken??? Vergleich mit Scherben stimmt irgendwie.
Nur eben essbar und hoffentlich auch lecker für euch.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hm lecker erinnert mich an Scherben Sterne kommen...
Hm lecker erinnert mich an Scherben Sterne kommen werde erst backen duebnächsten Tage
Lecker wie immer. Schnell gemacht und auch...
Lecker wie immer. Schnell gemacht und auch für nicht so geschickte Bäcke ein prima Rezept.
Der kochende Handballer sitzt auch gerne mal am PC.
Gerade wieder im Ofen. Freue mich schon auf das...
Gerade wieder im Ofen. Freue mich schon auf das Kaffeetrinken.
Der kochende Handballer sitzt auch gerne mal am PC.
Prima, dass es geklappt hat, danke für die...
Prima, dass es geklappt hat, danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Huckelkuchen kenne ich noch
Huckelkuchen kenne ich noch aus der Kinderzeit,damals mochte ich ihn schon gern.Habe heute das Rezept nach gebacken und es ist toll geworden,dafür herzlichen Dank.Die Huckel habe ich bei 250 Grad auf unterster Schiene ca.3-4 min. werden lassen,dann noch 4 min. bei 200 Grad fertig gebacken.
Gleichfalls und der Alkohol
Gleichfalls und der Alkohol verschwindet doch beim Backen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Danke !! Schönes Wochenende
Danke !! Schönes Wochenende !!!
Ja, sonst klappt das mit den
Ja, sonst klappt das mit den Huckeln nicht
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
HalloTeddyundine muss in dem
HalloTeddyundine muss in dem Teig unbedingt Alkohol ?
Lg brigwalde
Hallo. Aufheben geht dchon,
Hallo. Aufheben geht dchon, aber frosch schmeckt es besser. Ohne Butter habe ich noch nicht gemacht. Denke aber, dass es zu trocken wird und nicht der Hit ist.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo teddyundine! Würde
Hallo teddyundine!
Würde gerne wissen, ob man das Gebäck aufheben kann und ob die Butter zum beträufeln auch weggelassen werden kann
Ich sag nur danke, freut mich
Ich sag nur danke, freut mich unheimlich, dass es geklappt hat. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo, Teddyundine ich habe
Hallo, Teddyundine ich habe das Rezept ausprobiert und finde es ganz toll! Ganz schnelle und kostengünstige Angelegenheit und schmecken tuts - wunderbar !
Ich bin bin stolz auf mich !
Mal sehen ob morgen noch was übrig ist!
Hallo, kagro - habe heute
Hallo, kagro - habe heute erst deinen Kommentar gelesen, du weißt, warum. Freu mich, dass ich helfen konnte und hoffe, es ist alles geglückt.
Schöne Pfingsten.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo Teddyundine Ich habe
Hallo Teddyundine
Ich habe dieses Rezept auch nur wusste ich die Backzeit nicht mehr, so dachte ich mir such ich mal bei Rezeptwelt und find es doch bei dir, danke Frau Nachbarin du hast mich gerettet.
Super, dass es euch
Super, dass es euch geschmeckt hat, freu ich mich immer, wenn jemand etwas von meinen Rezepten ausprobiert und für gut befindet. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Einfach suuuuuuuuuuuuper ,hat
Einfach suuuuuuuuuuuuper ,hat meinen Lieben total gut geschmeckt.Danke für dieses schöne Rezept,g.l.Gr.von guddy
Hallo, Bianka, danke für die
Hallo, Bianka, danke für die Sterne und schön, dass er euch geschmeckt hat. Sicher lag es an der Backdauer, ist ja doch bei jedem Ofen etwas anders, lass ihn das nächste mal einfach ein Momentchen länger im Ofen.
Gruß
Teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hat uns gut geschmeckt, nur
Hat uns gut geschmeckt, nur kenne ich ihn etwas fester. Vielleicht hätte ich ihn etwas länger im Ofen lassen sollen.
Danke, ganz nett,
Danke, ganz nett, Kuchenbecker. Danke schon mal.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo liebe teddyundine,
Hallo liebe teddyundine, natürlich gebe ich Dir volle Sternenzahl. Sorry, ich hab es nicht so mit den Sternen. Vergesse sie immer zu vergeben. Wird aber gleich nachgeholt. Nochmal vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Kuchenbecker
Hallo, Kuchenbäcker, da freue
Hallo, Kuchenbäcker, da freue ich mich, wenn es dir gut gelungen ist und geschmeckt hat. Wirst du vielleicht auch wieder machen??? Würde mich freuen. Kannst du vielleicht auch noch eine Bewertung abgeben? Wäre nett.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo liebe Teddyundine, vor
Hallo liebe Teddyundine,
vor etwa 15 Minuten habe ich das Rezept gelesen, meine Höllenmaschine angeworfen, gebacken und was soll ich sagen auch schon probiert. Wunderbar....... Meine Hügel sind so hoch geworden, daß kein Puderzucker darauf hängen bleibt. Warm schmecke sie schon toll, aber ich bin gespannt wie sie kalt schmecken. Ein super tolles Rezept. Vielen Dank dafür. Ich mag solche Sachen sehr gerne. Kenne sie aus Italien und Baden Württemberg und habe schon sehr lange nach einer Alternative gesucht, die nicht im Fett ausgebacken werden muß. Jetzt habe ich sie!!!
Ganz liebe Grüße Kuchenbecker
Hallo, Piepser, hast du es
Hallo, Piepser, hast du es denn schon versucht???? Deine Meinung würde mich sehr interessieren, wenn du es von zu Hause kennst.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Kenne ich noch von zu Hause,
Kenne ich noch von zu Hause, endlich hier dieses Rezept gefunden, bin ich dankbar, dass meine Freundin mich auf diese Seite aufmerksam gemacht hat.
Kochen macht Spaß, für andere kochen schafft Freundschaften.
Freut mich, dass der Kuchen
Freut mich, dass der Kuchen euch gefällt und schmeckt, gutes Gelingen für Versuch Nr. 3.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo, ich fand vom Bild her,
Hallo,
ich fand vom Bild her, dass der Huckelkuchen den Mutzen ähnelt und eine Variante ohne Ausbacken in Fett, habe ich schon immer gesucht.
Es sind keine Mutzen, ABER trotzdem lecker. Nach 2 Versuchen ( die ersten haben wir zu schnell aus dem Ofen genommen) waren irgendwie nett, aber es fehlte noch etwas. Heute hat meine Tochter den zweiten Versuch ohne mich gestartet und etwas länger im Ofen gelassen. Nun waren schon mehr Huckel
. Aber schon richtig lecker. Beim 3. Versuch werden wir mutiger sein und sie noch länger im abkühlenden Ofen lassen.
Herzlichen Dank für das leckere Rezept!