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Low Carb Apfelkuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 240 g Vollkornweizenmehl
  • 10 g Backpulver
  • 60 g Halbfettmagarine
  • 60 g Naturjoghurt
  • 30-40 g flüssigen Süßstoff
  • 1 Ei

Apfelfüllung

  • 1200 g Äpfel, Ich nehme einen Braeburn
  • 1 Zitronensaft, Oder 1EL Essig für Allergiker
  • 2-3 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht, Oder 2 Tüten Vanillezucker
  • 2 Teelöffel Zimt, Nach Geschmack, kann auch weggelassen werden
  • 6
    55min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Für den Teig
  1. Alles Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben 3 min / Stufe 4  Modus „Teig kneten“

    3/4 des Teiges in eine Springform geben ( unten mit Backpapier auslegen, Rand gut einfetten ) den Teig verteilen und bis zur Hälfte des Randes hochziehen. Mit der Gabel den Boden mehrmals einstechen.

    Restlichen Teig und die Springform in den Kühlschrank geben.

    Äpfel schälen und Vierteln + entkernenund in den Mixtopf geschlossen geben 3 Sek / Sufe 3-4, mit dem Schaber einmal kräftig durch rühren und noch einmal 3 Sek / Stufe 3-4 zerkleinern. Zitronensaft ( Essig ) Vanillezucker und Zimt dazu geben. Das Ganze 6-7 Min /Varome / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    Apfelmasse auf dem Boden verteilen.

    Restlichen Teig ausrollen und in schmale Streifen schneiden. Auf der Apfelmasse zu einem Gitternetz auslegen.

    Das Ganze nun auf der Mittleren Schiene 25 -30 Min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist nicht Low Carb

    Verfasst von Lasenka am 24. September 2019 - 21:22.

    Das Rezept ist nicht Low Carb

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  • Vollkornweizenmehl und Low Carb passt nicht...

    Verfasst von wuestenrose52 am 7. Mai 2017 - 14:36.

    Vollkornweizenmehl und Low Carb passt nicht wiklich zusmmenLove

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