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Mohnkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Mohnkuchen

Teig

  • 150 Gramm Mehl Type 405
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker, Selbstgemacht
  • 85 Gramm Butter, Kalt
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Ei

Füllung

  • 500 Gramm Mohn fix
  • 100 Gramm Marzipan
  • 50 Gramm Speisestärke
  • 2 Eier
  • 75 Gramm Milch
  • 100 Gramm Sultaninen
  • Prise Zimt

Marzipangitter

  • 200 Gramm Marzipan
  • 1 Ei
  • Aprikosenmarmelade
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Springform 24 cm
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Springform (24 cm) Backpapier auf dem Boden einspannen, Teig auf der Arbeitsplatte ausrollen (etwas größer als die Form, damit ein Rand angedrückt werden kann)


    Füllung:

    Marzipan 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern

    Mohn, Speisestärke, Eier,Milch, Zimt und Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 vermengen, alles in den Mürbeteig füllen.

    Backofen auf Umluft 175°C vorheizen.

    Den Kuchen 45 Minuten backen, in der Zwischenzeit das Marzipan mit dem Ei im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 verrühren und in einen Spritzbeutel geben.

    Kuchen nach 45 Minuten mit dem Marzipaneimasse ein Gitter aufspritzen und noch weitere 15 Minuten backen.

    Marmelade auf das Marzipangitter streichen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bitte 22cm große Form nehmen, kann es nicht im...

    Verfasst von Klegz am 29. Juli 2023 - 20:14.

    Bitte 22cm große Form nehmen, kann es nicht im Rezept ändern weil ich sonst wieder alles neu eingeben muss

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