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Muddis bester Marmorkuchen - Backen im VAROMA - selfmademan84


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Eier, (M)
  • 100 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 geh. TL Backkakao
  • 1 EL Sprudelwasser

für die 16er Gugelhupfform

  • Butter
  • Parniermehl
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Zubereitung

    Zubereitung des Teiges
  1. Margarine, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben 1 Min / Stufe 3 verrühren (ggf. nach der Hälfte der Zeit Masse vom Mixtopfrand runter schieben)
  2. Ruhraufsatz einsetzen, Eier hinzugeben und 1 Min / Stufe 3 verrühren
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und ebenfalls mit dem Rühraufsatz 1 Min / Stufe 3 verrühren.
  4. 2/3 der Masse in den vorher eingefetteten und mit Parniermehl ausgestäubten Gugelhupf (16cm) geben und Masse darin mit einem kleinen Löffel gleichmäßig verteilen.
  5. Zum verbleibenden Rest Backkakao und Sprudelwasser hinzugeben und 30 Sek / Stufe 3 verrühren
  6. Dies ebenfalls in den Gugelhupf geben, gleichmäßig verteilen und dann mit einer kleinen Gabel die Schokoladenmasse vorsichtig "unterheben".
  7. Nicht irritieren lassen: Die Form ist noch nicht mal zur Hälfte voll... Dat kommt noch tmrc_emoticons.D
  8. Backen
  9. Gugelhupf (16cm Durchmesser) mit Klarsichtfolie abdecken (WICHTIG, da sonst der Wasserdampf, der sich am Varomadeckel sammelt in den Kuchen tropft)
  10. ca. 1,5 L Wasser in den kurz ausgespülten Mixtopf füllen.
  11. Varoma aufsetzen, Gugelhupf hineinstellen und mit den Deckel verschließen.
  12. Den Kuchen nun 60 Min / Varoma / Stufe 2 garen/backen
  13. Kurz abkühlen lassen (10-15 Min) und stürzen.
  14. Lasst es euch schmecken tmrc_emoticons.D
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach einem 30 Jahre alten Rezept von meiner Mama tmrc_emoticons.D


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute das erstemal ausprobiert. Super lecker. Den...

    Verfasst von t.k74 am 18. Juli 2023 - 14:16.

    Heute das erstemal ausprobiert. Super lecker. Den wird jetzt jetzt öfters geben 🤗

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  • Super fluffiger und saftiger Kuchen.

    Verfasst von ingfra am 4. März 2023 - 16:10.

    Super fluffiger und saftiger Kuchen.

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  • Sehr sehr lecker. Kann ich nur empfehlen....

    Verfasst von Nusssplitter84 am 2. Juni 2022 - 13:23.

    Sehr sehr lecker. Kann ich nur empfehlen.
    Er ist auch noch fluffig und saftig.

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  • Hallo...ich hab den Kuchen auch schon öfter...

    Verfasst von Mama Kunkel am 24. April 2022 - 12:55.

    Hallo...ich hab den Kuchen auch schon öfter gemacht...jetzt habe ich noch einige Reife Bananen übrig. Meint ihr das geht auch und man lässt dafür den Zucker weg oder weniger? Oder wer hat noch eine andere Idee für ein Rezept? Wäre sehr dankbar!! Lg aus dem Allgäu Smile Tanja

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  • Marmor Kuchen im VaromaHab heute zum ersten mal...

    Verfasst von Binelu am 21. März 2022 - 21:26.

    Marmor Kuchen im VaromaMarmor Kuchen im Varoma
    Hab heute zum ersten mal Kuchen im varoma gemacht und bin begeistert. Super fluffig und saftig. Wir sind nur noch zu zweit und darum werde ich das jetzt öfter machen. Hab schon gesehen das Zitronen Kuchen und Käsekuchen ach geht. Danke für das leckere Rezept

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  • Einfach nur super lecker! Der geht immer

    Verfasst von Rolly2005 am 31. Juli 2021 - 20:36.

    Einfach nur super lecker! Der geht immer Love

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  • Der beste Kuchen EVER !!!

    Verfasst von schumannirene am 13. Juli 2021 - 11:30.

    Der beste Kuchen EVER !!!

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  • Super gelungen mein 1. Varoma-Kuchen....

    Verfasst von Rofaso am 16. Mai 2021 - 08:27.

    Super gelungen mein 1. Varoma-Kuchen.
    Die Enkel waren begeistert.😍

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  • Hatte schon sooo lange vor diesem Kuchen zu...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 16. März 2021 - 15:26.

    Hatte schon sooo lange vor diesem Kuchen zu testen. Jetzt endlich gemacht. Perfekter Kuchen es gibt nur ein Ding worüber ich mich ärgere. Warum ich diesen Kuchen erst jetzt getestet habe. Klare 5 Sterne

    When nothing goes right.... go left!

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  • Soooo lecker ...

    Verfasst von CheshireCat am 8. Dezember 2020 - 22:23.

    Soooo lecker Love

    Ich liebe ihn hab ihn auch schon öfter gemacht allerdings seit den letzten beiden malen klappt es nicht mehr Cry
    Er geht wunderbar auf sieht super lecker aus ich nehm ihn aus dem Varoma und lasse ihn in der Form auskühlen...er fällt etwas zusammen und schmeckt eigentlich nach rohem Teig - er ist nach 60 Minuten irgendwie so 3/4 durch...ich verstehs nicht...hab ich zu viel Frischhaltefolie genommen kann das sein?

    Kann mir jemand helfen ich möchte ihn sooo gerne mal wieder essen...ich hatte noch nie so einen saftigen Marmorkuchen und dann auch noch die perfekte Größe für uns und dann bekomm ich ihn einfach nicht mehr hin Cry

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  • Ich wollte es fast nicht glauben, im Varoma kann...

    Verfasst von Christina2704 am 27. November 2020 - 09:49.

    Ich wollte es fast nicht glauben, im Varoma kann man "backen". Die Backform war schnell gekauft und der Kuchen ausprobiert. So schnell wie das ging, war er auch schon wieder alle. Einfach hervorragend! Tausend Dank für dieses Rezept. ☺

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  • Lecker, lecker lecker!...

    Verfasst von LowenManu am 25. Oktober 2020 - 09:42.

    Lecker, lecker lecker!

    Wer noch mehr Inspiration für seinen Varoma sucht, sollte mal hier vorbeischauen.
    https://www.snapfrog.de/thermomix-rezepte/garen-im-varoma-gratis-rezepte

    Cooking 1

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  • Wirklich sehr lecker! War mein erster Versuch, im...

    Verfasst von Spurtine am 20. Oktober 2020 - 08:58.

    Wirklich sehr lecker! War mein erster Versuch, im Varoma zu backen und hat wirklich toll geschmeckt. Werde ich bestimmt häufiger machen, da die Größe für einen 2-Personen-Haushalt genau richtig ist. Vielen Dank fürs Einstellen! Ach ja: Zucker kann man tatsächlich etwas reduzieren - vor allem, wenn man noch Puderzucker darüber gibt oder auch eine Glasur.
    SmileLove

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  • Herrlich lecker und saftig ...

    Verfasst von thermo-antje am 3. Oktober 2020 - 14:12.

    Herrlich lecker und saftig Love
    Für uns mit 80g Zucker perfekt

    You only live once!

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  • Eindeutig Suchtgefahr, lecker, lecker!

    Verfasst von Tina Thermi am 27. September 2020 - 14:29.

    Eindeutig Suchtgefahr, lecker, lecker!

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  • Ein super toller Varomakuchen.Es war mein erster...

    Verfasst von linda79 am 4. Juli 2020 - 19:32.

    Ein super toller Varomakuchen.Es war mein erster Varomakuchen und der 2 te läuft schon.Mein Mann war so begeistert, dass er einen mit in den Nachtdienst nehmen möchte. Verdiente 5 Sterne
    ich persönlich hab Butter benutzt und 80 g Zucker. Super fluffig

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  • Mega fluffig und super lecker!...

    Verfasst von Hexenstern97 am 19. März 2020 - 17:23.

    Mega fluffig und super lecker!
    hab im Schoko Teig ein Schuss rum mit reingemacht😁

    Rede mit mir, dann kann ich dir helfen, vielleicht!

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  • Sehr lecker aber sehr süß, mache nächstes mal...

    Verfasst von Alde am 12. Januar 2020 - 09:55.

    Sehr lecker aber sehr süß, mache nächstes mal nur 80 g rein

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  • Was für ein leckerer, kleiner Kuchen. ...

    Verfasst von KatjaSpr am 13. Oktober 2019 - 20:09.

    Was für ein leckerer, kleiner Kuchen.

    Habe den vorgestern Abend gebacken und heute erst gegessen.

    Total fluffig. Tooollll😀

    Mein Mann konnte nicht mehr aufhören zu essen😂 habe beim dunklen Teig noch drei Tropfen Rumaroma zugegeben

    wird es öfters geben

    vielen Dank für das tolle Rezept 😊

    viele Grüße von der Nordsee

    Katja

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  • Dachte das wird so ne Nummer, wie "Backen in der...

    Verfasst von Isabel4581 am 12. Oktober 2019 - 13:32.

    Dachte das wird so ne Nummer, wie "Backen in der Mikrowelle mit der Tupper Kanne". Aber nein, total fluffig und sieht aus, wie im Ofen gebacken.

    Bin total begeistert und für das WE reicht der kleine Kuchen alle Male für uns.

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  • Sehr lecker und saftig!...

    Verfasst von Ini80 am 6. Oktober 2019 - 20:33.

    Sehr lecker und saftig!
    Das erste Mal im Varoma gebacken und wir sind begeistert! Gut geeignet für eine kleine Kaffeerunde. Wird auf jeden Fall wieder gebacken! Vielen Dank für das Rezept!

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  • Sehr sehr lecker wird es jetzt öfter geben...

    Verfasst von Alessia2016 am 12. September 2019 - 17:56.

    Sehr sehr lecker wird es jetzt öfter geben 😍😍

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  • pupsi500: Hallo, wie hoch war denn Deine Form? Ich...

    Verfasst von Julia184 am 29. August 2019 - 10:38.

    pupsi500: Hallo, wie hoch war denn Deine Form? Ich würde auch gerne das doppelte Rezept machen, allerdings in einer größeren Gugelhupfform, da passt allerdings der Deckel dann nicht mehr drauf.

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  • pupsi500:...

    Verfasst von Rottifan am 18. August 2019 - 09:54.

    pupsi500:

    Welche größere Form nimmst Du bitte?

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  • Sehr leckerich backe den Kuchen mittlerweile sehr...

    Verfasst von pupsi500 am 18. August 2019 - 07:35.

    Sehr leckerSmileich backe den Kuchen mittlerweile sehr oft,weil er unglaublich locker,fluffig und vor allem OHNE die "harte"Kruste ist.Meine Kinder lieben ihn.Manchmal auch mit Schokoüberzug, je nachdem wie schnell die Kids beim vernaschen sind. Ich mache auch die doppelte Menge für eine größere Gugelhupfform und lasse ihn dann insgesamt 115 Minuten im Varoma.Dann haben wir mehr davonBig Smile

    Nur zu EmpfehlenLove

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  • Mega leeecker 😋 mein Enkel hat ihn gleich so...

    Verfasst von francisca am 2. August 2019 - 21:41.

    Mega leeecker 😋 mein Enkel hat ihn gleich so als ganzen gegessen
    ohne anschneiden 😂
    verdiente fünf Sterne 🤩

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  • Zum ersten Mal probiert und gleich eine...

    Verfasst von Rottifan am 22. Juli 2019 - 15:32.

    Zum ersten Mal probiert und gleich eine Punktlandung gemacht. Total fluffig, weich und saftig. Habe allerdings noch etwas Milch in den Teig gegeben, da er mir zu kompakt war. Hatte nur beim abkühlen Angst, dass er zusammen fällt, da er so weich war, aber es hat alles funktioniert.

    In den dunklen Teig auch nur einen Schuss Milch, statt Sprudelwasser und eine Handvoll Schokoblättchen.

    Das Aussehen ist nicht so überragend, aber dafür der Geschmack und die Fluffigkeit. Ich habe den Kuchen noch mit einer Schokoglasur überzogen, so sieht er gleich viel schöner aus.

    Danke für das Rezept, gibt es wieder, so lange es so heiß ist und ich meinen Backofen nicht anmachen will.

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  • Super saftiger Kuchen. Vielen Dank für das...

    Verfasst von Dozza am 12. Mai 2019 - 02:23.

    Super saftiger Kuchen. Vielen Dank für das Rezept. Duch das Dampfgaren ist der Kuchen richtig schön saftig. Wink Ich habe schon verschiedene Variationen ausprobiert. Immer lecker. Smile

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  • Super Kuchen! Mein erster Varoma-Kuchen und ich...

    Verfasst von BalouJamie am 12. April 2019 - 17:20.

    Super Kuchen! Mein erster Varoma-Kuchen und ich bin mehr als pos. überrascht. Schmeckt allen total und wird es absofort öfters geben. Auch die kleine Größe des Kuchens finde ich prima. Besonders für Kinder finde ich den Kuchen toll. Die meisten aus dem Ofen haben dann doch einen Rand den Kinder nicht so gerne mögen, und halt einfach etwas trocken ist oft. Hier nicht tmrc_emoticons.-) Ganzer Kuchen durch und durch super fluffig und ratz fatz aufgegessen tmrc_emoticons.-D

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  • Spitzen Rezept - leicht und fluffig ..... wird es...

    Verfasst von Ela7972 am 24. März 2019 - 17:22.

    Spitzen Rezept - leicht und fluffig ..... wird es wieder geben ..... Cooking 7

    Ela7972

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  • War erst skeptisch - backen im Thermomix???...

    Verfasst von Member2014 am 16. März 2019 - 07:41.

    War erst skeptisch - backen im Thermomix???
    Gestern ausprobiert.....
    Super fluffig und sehr lecker; Rezept ist abgespeichert Smile

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  • Der Kuchen schmeckt perfekt! Die Kinder lieben...

    Verfasst von diana123456 am 3. März 2019 - 12:59.

    Der Kuchen schmeckt perfekt! Die Kinder lieben ihn.
    Hab ihn aber jetzt mal ganz klassisch mit Schüssel und Mixer gemacht. So bleibt nicht so viel Teig überall kleben Wink
    Trotzdem im Varoma "gebacken" !

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  • Grade „gebacken“ hatte meine Zweifel weil ich...

    Verfasst von Fischtakko am 3. März 2019 - 11:41.

    Grade „gebacken“ hatte meine Zweifel weil ich Bäcker bin von Beruf aber bin vom Ergebnis begeistert 👍💪🥮

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  • Der erste Varoma-Kuchen der mir wirklich gut...

    Verfasst von lunastella am 28. Februar 2019 - 09:55.

    Der erste Varoma-Kuchen der mir wirklich gut gelungen ist 👍

    lunastella

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  • Sehr lecker! Mit 2 Gästen war er ratz fatz...

    Verfasst von Nusstinte am 27. Februar 2019 - 10:22.

    Sehr lecker! Mit 2 Gästen war er ratz fatz weg😂

    Und endlich ein Rezept für meine kleine Form!!!

    Hat wer noch mehr Rezepte für so eine kleine Guglhupfform???

    Gerne an mich senden☺️

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  • Kuchen ist super lecker, bei meinen Gästen auch...

    Verfasst von sandrasandy71 am 27. Februar 2019 - 09:42.

    Kuchen ist super lecker, bei meinen Gästen auch sehr gut angekommen. Habe noch Schokoglasur als Topping drauf Wink Beim nächsten Mal werde ich die Zuckermenge auf 70 Gramm reduzieren.....ist mir persönlich zu süß gewesen. Das muss aber jeder für sich selbst entscheiden. Kuchen ist auf jeden Fall weiter zu empfehlen. Danke fürs einstellen tmrc_emoticons.;-)

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  • Meine Güte ist der Kuchen lecker und fluffig! ...

    Verfasst von PinkFrog am 25. Februar 2019 - 15:44.

    Meine Güte ist der Kuchen lecker und fluffig! Smile Den gibt es bei uns jetzt öfters, auch wenn ich schon am überlegen bin mir die Mühe zu machen, ihn "verkehrtrum" zu machen und erst den dunklen Teil in die Form zu geben, weil sonst immer alle Gäste schockiert sind, weil er so blass ist...

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  • Ich hätte niemals geglaubt, dass das funktioniert...

    Verfasst von Myandra am 25. Februar 2019 - 12:10.

    Ich hätte niemals geglaubt, dass das funktioniert tmrc_emoticons.-) Aber ich musste den Kuchen unbedingt ausprobieren und was soll ich sagen - er ist suuuuper!

    Vielen Dank für's Einstellen und Teilen.

    Gruß,
    Myandra Cooking 1

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  • Ich hätte nie gedacht, dass es wirklich klappt,...

    Verfasst von Patschuli am 18. Februar 2019 - 17:38.

    Ich hätte nie gedacht, dass es wirklich klappt, im Varoma einen Kuchen zu "garen".
    Aber ich bin begeistert vom Ergebnis. Habe den leckeren Kuchen gleich in mein Status gestellt, damit jeder sehen kann, zu was der Thermomix alles fähig ist Smile.
    Habe ihn bereits mehrfach weiterempfohlen und er wird sicherlich schnellstmöglich wieder gemacht.

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  • Mein erster Kuchen, den ich im Varoma backe. Super...

    Verfasst von Elke Hefner am 16. Februar 2019 - 18:00.

    Mein erster Kuchen, den ich im Varoma backe. Super locker und saftig, den werde ich nun öfter so backen. Smile

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  • Super saftig und lecker !!!...

    Verfasst von ChrissiTA am 16. Februar 2019 - 17:09.

    Super saftig und lecker !!!
    Und auch nicht so viel, den Kuchen kann man mal zwischendurch machen wenn man einfach gerade Appetit auf Kuchen hat.
    Hätte nicht gedacht, dass die Temperaturen im Varoma ausreichen Smile

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  • Super lecker, hätte ich nie gedacht.😋

    Verfasst von omi123 am 16. Februar 2019 - 15:24.

    Super lecker, hätte ich nie gedacht.😋

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  • der ist echt lecker, hab ihn schon ein paar mal...

    Verfasst von ClaudiaPa. am 16. Februar 2019 - 08:34.

    der ist echt lecker, hab ihn schon ein paar mal gemacht, überziehe ich nur noch mit SchokoladengussSmile

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  • Der Kuchen ist super fluffig und schmeckt mega...

    Verfasst von Beate1955 am 14. Februar 2019 - 19:23.

    Der Kuchen ist super fluffig und schmeckt mega lecker. Vielen Dank für das Rezept☺

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  • Gestern gebacken, super angekommen und schön...

    Verfasst von Moselanerin2011 am 11. Februar 2019 - 19:10.

    Gestern gebacken, super angekommen und schön fluffig.
    Habe eine 18er Form benutzt. Super geklappt . 👍👍👍

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  • Tolles Rezept des Tages! Wir haben den Mamorkuchen...

    Verfasst von Lecker73 am 10. Februar 2019 - 17:00.

    Tolles Rezept des Tages! Wir haben den Mamorkuchen sofort ausprobiert! Sehr LECKER!!!!Cooking 7

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  • Total lecker und fluffig.

    Verfasst von RitaAxel am 10. Februar 2019 - 16:11.

    Total lecker und fluffig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alles nach Anweisung gemacht und bin begeistert...

    Verfasst von mullemaus1080 am 10. Februar 2019 - 14:40.

    Alles nach Anweisung gemacht und bin begeistert 👍🏻 Gute Größe für Nachmittagskäffchen... total lecker obendrein... den merk ich mir und werd ihn weiterempfehlen!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Haben den Kuchen gestern für eine Freundin...

    Verfasst von NicolettiKonfetti am 18. November 2018 - 11:23.

    Haben den Kuchen gestern für eine Freundin gebacken. Habe in den Teig noch Raspelschokolade (Vollmilch) hinzugefügt. Vom Ergebnis waren wir beide begeistert! Der Kuchen ist eine tolle Lösung, wenn gerade kein Backofen verfügbar ist. Geschmacklich ist er total saftig und erinnert ein wenig an einen Tassenkuchen. Danke für dieses tolle Rezept Steve

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  • Super lecker! Leider ist er nicht hoch gegangen....

    Verfasst von Wimperdag am 13. November 2018 - 15:51.

    Super lecker! Leider ist er nicht hoch gegangen.

    Hat jemand eine Idee, woran es liegen könnte?

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