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Pina Colada Lebkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

50 Stück

Pina Colada Lebkuchen

  • 2 Stück Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 gehäufte Teelöffel Backpulver
  • 100 g Mandeln geschält, gerieben
  • 5 Tropfen Zitronenaroma
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 200 g getrocknete Ananas
  • 50 g Ananaskonfitüre
  • 150 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 150 g Kokosraspeln
  • 2 g Kokoslikör oder Rum, 2 cl
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    fruchtige Pina Colada Lebkuchen
  1. Getrocknete Ananas in kleine Stücke schneiden! (zur seite legen)

    Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter in denMixtopf geschlossen geben und auf Stufe 4

    1.30- 2Minuten schaumig rühren!

    Restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben.

    alles auf Stufe 3-4 für 4 minuten [counterclock] vermischen !!!



    dann den teig auf eine Oblate streichen! ich hab es mit einer Lebkuchen Glocke gemacht geht aber auch mit Löffel oder eisportionierer!!!



    Backzeit: 15-18 Minuten

    bei 160 C Unter-Oberhitze

    oder 150 C Umluft

    Viel spass und gute gelingen !!!tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genau das Rezept hab ich gesucht! Diese Lebkuchen...

    Verfasst von Korepax am 31. Oktober 2021 - 14:33.

    Genau das Rezept hab ich gesucht! Diese Lebkuchen schmecken super und mit der Glocke werden sie richtig schön. Danke für's Einstellen SmileSmile

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