Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 26.05.2025
Zutaten
Schoko-Bananen-Muffins
- 200 Gramm Mandeln
- 50 Gramm Backkakao
- 1 Teelöffel Backpulver glutenfrei
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 3 Stück Bananen, reif
- 100 Gramm Ahornsirup, oder anderes natürliches Süßungmittel
- 65 Gramm Kokosöl, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 60 Gramm Mandelmilch
- 100 Gramm Schokoladenstückel, mindestens 70% Kakao, zuckerfrei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder mit etwas Kokosöl einfetten.
- Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden Stufe 7 fein mahlen. - Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Backkakao, Backpulver und Salz hinzufügen. 10 Sekunden Stufe 3 vermischen und umfüllen.
- Bananen in Stücken in den geben und 20 Sekunden Stufe 10
"Modus „Pürieren“" - Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Kokosöl, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Mandelmilch hinzufügen und 10 Sekunden Stufe 5 vermengen.
- Die Mandelmehlmischung hinzufügen und 1 Minute Stufe 4 vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinformen füllen
- Die Muffins für etwa 40-45 Minuten backen, mit einem Holzstab prüfen. Wenn Teig am Stab klebt Backzeit um 5-10 Minuten verlängern (eventuell Muffins mit einem Backpapier abdecken)
- Komplett abkühlen lassen und genießen
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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