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Schwarz-Weiß-Gebäck


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Zutaten

40 Stück

Schwarz-Weiß-Gebäck

  • 125 g weiche Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 225 g Mehl

Für den dunklen Teig

  • 50 g Nougat
  • 2 EL Kakaopulver

Für das Zusammensetzen

  • 50 g dunkle Schokolade
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Mehl zum Teig verkneten

    2 Minuten Knetstufe.

    Zwei Drittel des Teiges abnehmen und in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

    Dann zu dem einen Drittel Nougat und Kakaopulver in den Mixtopf geben und ebenfalls kneten.

    2 Minuten Knetstufe

    und auch für eine Stunde in den Kühlschrank geben.

    Den hellen Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen (3,5 mm) und beispielsweise Monde ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit flüssiger Sahne bepinseln und im vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten backen. Den dunklen Teig ebenfalls ausrollen und beispielsweise Sterne (die etwas kleiner sein sollten als die Monde) ausstechen. Auskühlen lassen.

    Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit jeweils einen Klecks einen Stern auf einen Mond kleben.



    Backofen auf 175 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)

    Backzeit etwa 8 Minuten
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Durch das Einpinseln mit Sahne, bekommen die Plätzchen einen schönen Glanz.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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