3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Druckversion
[X]

Druckversion

Stempel Kekse (verschiedene Variationen)


Drucken:
4

Zutaten

25 Stück

TEIG

  • 80 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei

VARIANTEN

  • 1 Zitronenschale, ger. oder
  • 1/2 Teelöffel Zimt oder
  • 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz oder
  • 50 g Mehl ersetzen durch:
  • 50 g dunklen Kakao oder
  • 50 g Mandel gemahlen oder
  • 50 g Haselnüsse gemahlen
  • 50 g Kokosflocken
  • 6
    25min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    TEIG
  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen geben, 20 Sec./St. 4 dann 2 Min./ Modus „Teig kneten“


    30 Min. in den Kühlschrank geben.


    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 8 mm)

    Stempel in etwas Mehl (oder Oel) tauchen damit der Teig nicht kleben bleibt und in den Teig drücken, ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.


    Bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 12-18 Min. backen je nach dicke der Kekse


    Hab das Rezept als Backmischung verschenkt mit den Stempeln.

    In ein 600 ml Glas passt das Rezept fast doppelt rein. Hatte braunen Zucker, Mehl und Kokosflocken genommen, weil diejenige Kokos mag.(dazugeben muss man 2 Eier gr. M und ca. 140g Butter). Das Geschenk kam sehr gut an.

    Das nächste werde ich mit Kakao machen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Falls der Teig zu feucht ist, noch etwas Mehl hinzufügen/unterkneten und evt. den ausgerollten Teig bemehlen.

Es können z.B. auch Aromen hinzugefügt werden.

Als Geschenk: schön eingepackt oder als Backmischung  sehr schön zum verschenken. (Siehe Fotos)

Backen mit Kindern super geeignet.

Mit diesen Stempeln werden es ca. 25 Kekse wenn der Teig ca. 8 mm dick ausgerollt wird.

Dieser Teig für Stempelkekse ist auch geeignet für Ausstechplätzchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Hab die Hälfte mit Kokosflocken und die andere...

    Verfasst von UtiS83 am 15. April 2022 - 12:19.

    Hab die Hälfte mit Kokosflocken und die andere Hälfte mit gemahlenen Walnüssen gemacht. Stempel sind prima zu sehen, hab teilweise den Teig ausgerollt und erst vorm Austechen kühl gestellt. Hätte mir die Kekse buttriger und mürber gewünscht, finde sie auch etwas hart. Werde nächstes mal auf ein anderes Rezept zurück greifen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe eben die Zimt-Variante gebacken. Super...

    Verfasst von Antikythera am 27. Oktober 2018 - 18:15.

    Ich habe eben die Zimt-Variante gebacken. Super lecker und die Stempelmotive bleiben, wie sie sollen. Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • opelanerin:...

    Verfasst von zawel am 16. November 2017 - 10:14.

    Puzzledopelanerin:

    Wie zu fest? Es sind halt Kekse, kein Kuchen.
    Vielleicht zu viel Mehl eingearbeitet oder zu lange gebacken?

    Schade
    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Haben die Kekse ausprobiert. Leider sind sie uns...

    Verfasst von opelanerin am 15. November 2017 - 15:09.

    Haben die Kekse ausprobiert. Leider sind sie uns zu fest.
    Geschmacklich waren sie okay, aber wir kehren zum alten Rezept zurück.

    Trotzdem danke für das Rezept!

    opelanerin


    ** Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum. **

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab den Teig mit Kakao gemacht, er war super...

    Verfasst von Norsulike am 1. Dezember 2016 - 18:51.

    Ich hab den Teig mit Kakao gemacht, er war super zu verarbeiten, die Stempel vorher in Mehl gedrückt, gingen gut ab. Und das Stempelmuster im Keks war auch nach dem backen noch gut zu erkennen. Meine 4Jährige hatte viel Spass beim Helfen. 5 Sterne total verdient.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von RoxanaK am 23. November 2016 - 20:44.



    Schneller gemacht Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe sie mit den Kinder

    Verfasst von Jonalu1980 am 5. April 2016 - 22:59.

    Habe sie mit den Kinder gebacken! Hat super geklappt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Niessenrichie, also hab

    Verfasst von zawel am 6. November 2015 - 11:24.

    Hallo Niessenrichie,

    also hab jetzt extra eine Nahaufnahme (auch bei meinem Rezept Broyer du poitou) von meinen fertig gebackenen Keksen zu den Bildern hinzugefügt. Bei mir sind die Stempel sehr gut zu sehen.

    Kann mir das nur so erklären: entweder hast du andere Stempel oder der Teig war nicht kalt genug oder der Ofen nicht heiss genug. Schade tmrc_emoticons.(

    Wenn sie dir geschmeckt haben, versuch es einfach nochmal, du siehst ja, bei mir hat es geklappt. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe heute ich die Variante

    Verfasst von niessenrichie am 5. November 2015 - 19:24.

    Habe heute ich die Variante mit Kakao gemacht, leider ist kein einziger Keks mehr mit einem Stempel zu sehen. tmrc_emoticons.((

    geschmacklich gut, stempelkeks mangelhaft

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Teig, klebt nicht und

    Verfasst von Kooikerhondje❤️ am 29. Oktober 2015 - 17:19.

    Super Teig, klebt nicht und ist perfekt für Stempelkekse. Danke Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Toller und schneller Teig

    Verfasst von frieschen am 22. Oktober 2015 - 21:07.

    Toller und schneller Teig Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können