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Variation von Nutellablume


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Zutaten

1 Stück

  • 500 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 1 Würfel Hefe
  • 60 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker selbstg., oder 1 Päckchen
  • 0,2 Liter Milch
  • 1 Prise Salz
  • 6 EL Nutella
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Hefe (zerbröselt) und Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 Min./37 Grad/St. 2 vermischen.

    Dann Mehl, Vanillezucker, und Salz zugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“

    Teig in eine große Schüssel und zugedeckt 1 Std. gehen lassen.

     

    Danach Teig in 4 Stücke teilen und jedes Teil rund ausrollen für die größe ein Pizzateller nehmen. Die Nutella für 30 Sekunden in der Mikrowelle geben, dann lässt sie sich leichter verstreichen.

    Die erste Teigplatte auf ein mit Backpapierausgelegtes Backblech legen und auf der Teigplatte ein drittel der Nutella streichen. Die nächste Teigplatte darüberlegen und genau so mit der nächsten verfahren. Die 4. Teigplatte ist die "Abdeckung"

    In die Mitte ein Glas stellen und dann die Teigplatten bis zum Glas zuerst in viertel, dann in achtel und noch in Sechzehntel teilen.

    Zwei nebeneinanderliegende Teile nehmen und gegeneinander, also jeden Strang für sich, aufdrehen. Am Ende zusammendrücken. So mit allen 16 Strängen verfahren. Mit einem Tuch zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

    Eigelb mit dem EL Milch verquirlen und die Blume damit bestreichen.

    20 - 25 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • In anderen Nutellablumen sind

    Verfasst von ManuK100 am 11. Oktober 2015 - 13:06.

    In anderen Nutellablumen sind keine Eier im Teig. Ich denke da hat sich ein Fehler ins Rezept geschlichen. 

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  • Die vier Eier gehören sicher

    Verfasst von Aqua2810 am 24. August 2015 - 13:55.

    Die vier Eier gehören sicher in den Teig ?

     

     

     

     

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