Vollkornhefezopf mit Nussfüllung von N.N.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vollkornhefezopf mit Nussfüllung

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Vollkornhefezopf

100 g Butter
300 g Milch
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe, (oder 1 Würfel Hefe)
2 Eier
500 g (Weizen-)Vollkornmehl

Nussfüllung

200 g ganze Haselnüsse
140 g Zucker
2 Eier, (oder 100 g Sahne)

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6

2h 40min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Natürlich Preiswert Europäisch Österreichisch Frühstück Brunch Kaffee trinken Party Buffet Geburtstag Zum Mitnehmen Dessert Backen Kuchen Gebäck

Zubereitung

Hefeteig

Butter, Milch, Salz, Zucker und Hefe für 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 vermengen.

Eier und Mehl dazu und 3 Minutenauf der Teigstufe kneten.

Den Teig in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie/Geschirrtuch bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen (ca. 1 Stunde)

Nussfüllung

Nüsse für 7 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.

Zucker und Eier dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 3 untermengen.

Nusszopf herstellen

Den inzwischen verdoppelten Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Nussmasse darauf verteilen und der Länge nach aufrollen.

Die Rolle nun in drei gleichmäßig lange Stränge teilen und zu einem Zopf flechten. Das macht man am besten direkt auf einem mit Backpapier belegten Blech.

Wer will bestreicht ihn mit Milch oder einem Eigelb.

Dieses dann bei 180 Grad Umluft 35 - 40 Minuten backen.

Entweder so belassen oder noch mit einem Puderzuckerguss bestreichen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.