- TM31
Zutaten
Waffeln
- 3 Eier, Gr. L
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 25 g Zucker
- 250 g Sahne
Vanillesosse
- 1 l Milch
- 3 Eier, Gr. L
- 60 g Zucker
- 40 g Vanillezucker selbstgem.
- 20 g Mehl
- 10 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote, das Mark davon
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier trennen. Die Eiweiß in den Mixtopf, Schmetterling einsetzen und 3 Min./St. 4 steif schlagen, Schmetterling entfernen und umfüllen. Nun das Mehl, die Eigelbe, das Backpulver, den Zucker und die Sahne in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 5 verrrühren. Das Eiweiß dazugeben und nochmals 30 Sek,/St. 4 unterrühren. Umfüllen in eine Schüssel und im Waffeleisen abbacken.
Milch, Eier, Vanillezucker,Zucker, Mehl, Speisestärke und das Vanillemark in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 8 mixen. Dann 10 Min.100°C/St. 2-3 köcheln lassen. Zum Schluß alles nochmals 20 Sek./St. 9 schaumig rühren. Die Sosse kann man sowohl warm als auch kalt geniessen. Falls die Sosse kalt gegessen wird, nochmals kurz in den Mixtopf geben und das Ganze 15. Sek./St. 8 durchmischen.
Das Rezept der Vanillesosse ist aus dem Wunderkesselforum. Ich habe es geringfügig abgeändert. Da wir die Vanillesosse lieber dickflüssiger mögen, ist sie für uns die Beste die es gibt.
Waffelteig
Vanillesosse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke, ja mit dem Zucker kann man ja variieren
hallo,
heute gibt es dampfnudeln.....dazu DIESE vanillsoße.....sehr lecker. für mich etwas zu süß....egal.....das nächste mal nehme ich einfach weniger zucker.
grüßle
rosi
Das geht natürlich auch. Danke für die Sterne
Ich habe nur die Vanillesoße gemach. Super lecker zu frischen erdbeeren
Danke Euch
. Sie ist wirklich sehr dickflüssig. Wenn mann sie aber im abgekühlten Zustand nochmals in den TM macht und ordentlich durchmixt hat sie für uns die richtige Konsistenz.
Sterne vergessen....
Ich habe heute die Vanillesoße gemacht. Die ist wirklich dick! Das macht aber gar nichts, die wird heute Abend zu einem leckeren Apfel-Heidelbeer-Crumble serviert und dafür wird noch etwas flüssige Sahne hineingemixt
.
Besonders gut gefällt mir, dass hier die ganzen Eier verarbeitet werden und dass sie nicht so süß ist.
Liebe Grüße
Barbara
Ich habe nur die Vanillesoße gemacht, da ich zu meinen Bratäpfeln viel Soße brauchte. Was mir besonders gefällt, ist die große Menge und die Tatsache, dass man nicht nur Eigelb braucht, sondern dass die gesamten Eier Verwendung finden.
Ein Rezept, das ich mir merken werde!!!
Diese Vanillesoße schmeckt immer wieder klasse
Danke für die Sterne. Wir mögen sie so auch am liebsten.