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Zimt-Mascarpone-Torte

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Boden

  • 200 g Spekulatiuskekse
  • 100 g Butter

Creme

  • 6 Blatt Gelatine
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Sahne
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 4 EL flüssiger Honig
  • Zimt, zum verzieren
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Boden

  1. Spekulatius in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek. Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Butter im Mixtopf geschlossen 25 Sek. 50°C Stufe 1 schmelzen. Spekulatius in den Mixtopf geschlossen dazugeben und 7 Sek. Stufe 3 verrühren.

    Die Spekulatiusmasse in eine Springform (26 cm durchmesser) einfüllen und mit den Händen als Boden fest andrücken. Ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf geschlossen spülen.

    2. Creme

  2. Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Quark und Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek. Stufe 5 verrühren. Zucker, Zimt und Hönig in den Mixtopf geschlossen dazugeben und weitere 10 Sek. Stufe 5 vermischen.

    Die eingeweichte Gelantine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die Gelantine mit etwas Mascarpone-Masse verrühren. Dann in den Mixtopf geschlossen zu den restlichen Zutaten geben.

    Mascarpone-Creme auf den Spekulatius-Boden füllen und glattstreichen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

    Die Torte mit einem Messer vom Rand lösen. Springformrand entfernen. Sternschablonen oder Ausstechförmchen auflegen und Zimt darüberstäuben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Leckere Weihnachtstorte ohne backen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Mit den Zeitangaben bin ich nie hingekommen! Hat...

    Verfasst von lila-Mo am 28. Dezember 2018 - 14:14.

    Mit den Zeitangaben bin ich nie hingekommen! Hat alles länger gedauert bei mir. Aber sehr lecker vom Geschmack!

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  • Sehr lecker, habe mit Sofortgelatine gearbeitet...

    Verfasst von quad_bienchen am 26. Dezember 2017 - 12:28.

    Sehr lecker, habe mit Sofortgelatine gearbeitet und noch Granatapfelkerne in die Creme gegeben.

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  • Leicht zu machen und total lecker. Wirds...

    Verfasst von Giddine65 am 19. November 2016 - 18:20.

    Leicht zu machen und total lecker. Wirds öfter geben.

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  • Super lecker und sooooo einfach....

    Verfasst von Sonja Sp. am 13. November 2016 - 22:21.

    Super lecker und sooooo einfach.

    Danke für das Rezept Love

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  • Hallo habe dieses wunderbare

    Verfasst von Cordula 01 am 28. Dezember 2015 - 11:08.

    Hallo habe dieses wunderbare Rezept umgesetzt an Weihnachten,super geworden und kam bei meinen Gästen super an.

    Danke dafür Cooking 7

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  • Mega lecker!!!  einfach zu

    Verfasst von simome am 26. Dezember 2015 - 19:50.

    Mega lecker!!!  Love einfach zu machen und echt extrem fein!  Party

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  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von Rdmb5156 am 29. November 2015 - 19:29.

    Sehr lecker und einfach zu machen. Habe die Schlagsahne geschlagen und dann am Ende untergehoben. Eine tolle Torte für den adventskaffee heute Cooking 9  

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  • Hallo, hab ich sie übersehen

    Verfasst von beabaumgart am 21. Dezember 2014 - 14:02.

    Hallo, hab ich sie übersehen oder fehlt die Sahne bei den Zutaten?

    Hört sich auf jeden Fall super an und wird gespeichert, ein Herzerl lass ich auf jeden Fall schonmal da Love

     

    Danke & Gruß

    beabaumgart

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