Zimtschnecken - schwedisch lecker Rezept nicht getestet
Benutzerbild inge bach
erstellt: 18.03.2010 geändert: 14.11.2013

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Zimtschnecken - schwedisch lecker

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Zutaten

10

Hefeteig:
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Ei, (klein)
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Kardamom, (gemahlen)
Füllung:
  • 50 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 6
    20min
    Zubereitung
    Backen/Kochen 20min
  • 7
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hefeteig: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./St Dough mode zu einem Teig verarbeiten.

    Teig in eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

    Füllung: Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der zerlassenen Butter (50g) bestreichen. Zimt-Zuckergemisch darauf verteilen und den Teig von der Längsseite aufrollen. 2-3 cm dicke Scheiben davon abschneiden und auf ein Backblech setzen (evtl. noch mit Hagelzucker bestreuen).

    Im nicht vorgeheizten Backofen (Unter-Oberhitze) bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

    Schmeckt wie der letzte Schwedenurlaub!

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ein Traum, werde ich definitiv wieder backen!!!...
    Verfasst von Carinaah am 13. September 2016 - 09:45.

    Ein Traum, werde ich definitiv wieder backen!!! Aber die Backzeit muss ich nächstes Mal etwas verkürzen, habe kleine Schnecken gemacht daher waren die schon etwas sehr knusprig. Aber irre lecker waren viel zu schnell weg.

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  • Lecker, lauwarm schon mal
    Verfasst von Palme am 4. September 2016 - 16:16.

    Lecker, lauwarm schon mal probiert; werde beim nächsten Mal auch 4 TL Zimt nehmen, da ich den Geschmack liebe (habe es aber erst jetzt in den Kommentaren gelesen) Nehme sie unter anderem jetzt mit zum Grillen

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  • Der Hefeteig hat einwandfrei
    Verfasst von Mineralwasser am 18. August 2016 - 10:23.

    Der Hefeteig hat einwandfrei funktioniert.Füllmenge doppelte Menge genommen.Backzeit genau aussreichend.Total lecker und schnell gemacht.Habe durchtrennung der Scheiben durch einen Bindfaden unternommen.Damit es eine saubere Trennung gibt.Wird es öfter geben.

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  • Die Schnecken sind super
    Verfasst von Miri683 am 6. August 2016 - 16:13.

    Die Schnecken sind super geworden. Meine Familie war total begeistert. Die gibt es nun öfter. Herzlichen Dank für das Rezept.

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  • Extrem lecker und so
    Verfasst von Lilalaa am 25. Juli 2016 - 21:22.

    Extrem lecker und so einfach

    Wir haben sie alle geliebt, von klein bis groß haben alle begeistert gegessen. Ich hab sie beim ersten Mal nur etwas zu dick gelassen und nicht dünn genug gerollt, Beim zweiten Mal war es schon besser. 

    Ich stelle sie auch in Muffinförmchen rein, sieht zum Verschenken klasse aus.

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  • Sehr lecker und super schnell
    Verfasst von Cat75 am 22. Juli 2016 - 20:32.

    Sehr lecker und super schnell gemacht Big Smile Love

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  • Sehr simpel und verdammt
    Verfasst von Miss_T_2504 am 18. Juli 2016 - 17:52.

    Sehr simpel und verdammt lecker 

     

    Danke für das tolle Rezept ❤️

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  • Seeeeehr lecker - Durch die
    Verfasst von Nadii am 16. Juli 2016 - 14:34.

    Seeeeehr lecker - Durch die vielen Kommentare mit der doppelten Masse an Füllung haben wir dies auch gemacht und dann war es genau richtig und die Zimtschnecken waren ratz fatz weg. tmrc_emoticons.)

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  • Sau lecker. Danke für das
    Verfasst von Meli vom Rhy am 1. Juli 2016 - 21:54.

    Sau lecker. Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.8)

    ich habe auch die doppelte Menge Füllung genommen und gemahlene Haselnüsse dazu

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  • Sehr lecker ,habe auch
    Verfasst von Lotusblüte 76 am 30. Juni 2016 - 15:34.

    Sehr lecker ,habe auch doppelte Menge an Füllung gemacht und zusätzlich noch ein paar gemahlene Nüsse dazu gemischt .

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  • Superlecker und schnell
    Verfasst von Miveti am 16. Juni 2016 - 14:37.

    Superlecker und schnell gemacht. Nehme auch doppelte Menge an Zimtmasse. Menge an flüssiger Butter wie im Rezept beschrieben. Gibt es bei uns ganz oft, jetzt endlich mal mit Bewertung...!

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  • Teig geteilt beim Einrollen,
    Verfasst von Bettchen2005 am 16. Juni 2016 - 08:05.

    Teig geteilt beim Einrollen, doppelte Füllung genommen, für mich als Zimtschneckenanfänger ein schnelles einfaches Rezept, bei mir sind 20 Stück entstanden, die schnell verputzt waren. Vielen Dank! Love

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  • sehr lecker, habe auch etwas
    Verfasst von JRD am 15. Juni 2016 - 18:58.

    sehr lecker, habe auch etwas mehr Füllung gemacht. Leider ist bei die Füllung beim Backen etwas nach unten gesackt und ein wenig am Boden der Zimtschnecken festgebacken...

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  • Megalecker!!!
    Verfasst von dotty-web am 16. Mai 2016 - 17:41.

    Megalecker!!!

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  • Total lecker - wie in
    Verfasst von Eklis74 am 16. Mai 2016 - 12:50.

    Total lecker - wie in Schweden! Also bei mir werden sie immer fluffig und weich. Erinnern uns immer an unsere Schwedenurlaube - danke für das tolle Rezept!  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr einfach ubd gelingt
    Verfasst von Liftek am 8. Mai 2016 - 13:05.

    Sehr einfach ubd gelingt sofort beim 1. mal! Ein Traum!

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  • So lecker!  Einfach und
    Verfasst von Nachteule85 am 27. April 2016 - 10:56.

    So lecker!  Einfach und schnell gemacht! Doppelte Menge bei der Füllung genommen, nicht trocken, toller Geschmack ☺ 

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  • hallo, ich habe die
    Verfasst von Herminia am 26. März 2016 - 14:17.

    hallo,

    ich habe die Zimtschnecken gestern das 1. Mal gebacken und war sehr enttäuscht. Obwohl ich aufgrund der Kommentare den Teig schon geteilt hatte und die doppelte Menge Belag genommen habe, waren die Schnecken extrem trocken. Sehr schade, ich hatte mich so drauf gefreut.

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  • Suuuper lecker, erinnern mich
    Verfasst von Jessynb am 21. März 2016 - 14:01.

    Suuuper lecker, erinnern mich stark an die TK-Zimtschnecken von Ikea  tmrc_emoticons.p Love Werde beim nächsten Mal auch mehr Füllung nehmen... Ansonsten top Rezept!

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  • Geschmacklich sehr gut aber
    Verfasst von AnniloveHenri am 13. März 2016 - 20:24.

    Geschmacklich sehr gut aber beim nächsten Mal würde ich einiges ändern. Den Teig dünner ausrollen, mehr Füllung nehmen und oben drauf noch Zuckerstreusel verteilen. 

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  • Ich hab den Teig länger gehen
    Verfasst von tanja0509 am 8. März 2016 - 11:55.

    Ich hab den Teig länger gehen lassen und in zwei Teile geteilt...., Füllung verdoppelt! Super einfach, super Rezept! Danke dafür

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  • ZimtschneckenSehr gut
    Verfasst von Josefine16 am 27. Februar 2016 - 11:18.

    [[wysiwyg_imageupload:22423:]]Sehr gut gelungen. 18 min. Backzeit. Aber Ofen war schon auf ca. 100 Grad...

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  • Sehr lecker. Habe die
    Verfasst von KristinTM5 am 15. Februar 2016 - 18:43.

    Sehr lecker. Habe die Schnecken vorm Backen nochmal mit Butter bepinselt. tmrc_emoticons.)

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  • Ein leckeres
    Verfasst von TaToThTi am 14. Februar 2016 - 08:37.

    Ein leckeres Rezept....allerdings sind uns die Schnecken zu trocken und zu wenig gefüllt. Werde beim nächsten Mal die doppelte Menge Füllung nehmen...Hat jemand einen Tipp wegen der Trockenheit??? Geschmacklich für das Rezept daher 4 Sterne! Cooking 6

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  • Die Zimtschnecken, sind sehr
    Verfasst von Diamoon am 7. Februar 2016 - 14:35.

    Die Zimtschnecken, sind sehr lecker tmrc_emoticons.) schon vor einiger Zeit gebacken, nun die verdienten Sterne.Danke für das Rezept Cooking 7

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  • Einfach genial!!! Hab die
    Verfasst von Bine 78 am 7. Februar 2016 - 13:59.

    Einfach genial!!!

    Hab die Zimtschnecken anstatt mit Milch mit nem Reisdrink gemacht wg. Kuhmilchunverträglichkeit. Schmecken super und sind wunderbar aufgegangen. Überhaupt nicht trocken. Die wird es nochmal geben. Danke für das Rezept! Love

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  • Lecker
    Verfasst von Dino90 am 6. Februar 2016 - 22:45.

    Lecker tmrc_emoticons.)

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  • Wir lieben Sie. Schon oft
    Verfasst von Kathihart66 am 24. Januar 2016 - 23:53.

    Wir lieben Sie. Schon oft gemacht. tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr gut. Schmeckt wie das
    Verfasst von Posthausen am 24. Januar 2016 - 22:51.

    Sehr gut. Schmeckt wie das schwedische Original

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  • Schnell, lecker und einfach
    Verfasst von humphrey am 24. Januar 2016 - 13:57.

    Schnell, lecker und einfach in der Zubereitung. Ein Stern Abzug weil die Schnecken für unseren Geschmack etwas trocken sind. Wird es aber auf alle Fälle wieder einmal geben. 

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  • ... HAMMER mega lecker
    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 20. Januar 2016 - 14:01.

    ... HAMMER mega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz einfach und soooo
    Verfasst von .chrissi am 11. Januar 2016 - 17:33.

    Ganz einfach und soooo lecker, waren sofort verspeist und die Kids waren begeistert. 

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  • Die Zimtschnecken sind
    Verfasst von Solajo14 am 30. Dezember 2015 - 17:59.

    Die Zimtschnecken sind geschmacklich der Hammer.

    Hatte kein Kardamon zu Hause. Werde ich besorgen und mal schaun, ob sie dann noch besser schmecken.

    Leider ist mein Hefeteig beim gehen nicht hoch gegangen. Aber hatte sonst eine super Konsistenz zum ausrollen und verarbeiten. Aber nach dem Backen hatte ich Mega-Zimzschnecken. tmrc_emoticons.)

    Das waren nicht die letzten Zimtschnecken.

    Danke, für das tolle Rezept!!! tmrc_emoticons.)

     

     

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  • Super  Lecker. ...
    Verfasst von ingopetra am 30. Dezember 2015 - 16:42.

    Super  Lecker. ...

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  • Hallo  ich kenne das Rezept
    Verfasst von misssue am 20. Dezember 2015 - 11:38.

    Hallo  ich kenne das Rezept in einer ähnlichen Form und liebe es. Schmecken am Besten frisch oder frisch aufgebacken. Darum gefriere ich sie auch gerne frisch ein. Tipp- Super sehen sie aus wenn ihr aus der Rolle schräg Ca 10 trapezförmigen Stücke schneidet. Die schmale Seite sollte Ca. 1,5 cm, die breite Ca. 4 cm sein, Stücke nun hochkant auf die breite Seite stellen und die schmale Seite mit einem KochlöffelStiel tief eindrücken. Mit Mehl bestäuben und nochmals Ca. 15 min. gehen lassen. Mit einer Eigelbmilchmischung vor dem Backen bestreichen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Hört sich komplizierter an wie es ist. Die zimtschnecken sind dann nicht nur megalecker sondern auch ein echter Hingucker.

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  • Sehr, sehr lecker! Nachdem
    Verfasst von chilliblue am 17. Dezember 2015 - 21:44.

    Sehr, sehr lecker! Nachdem sie so gut ankamen, habe ich sie bereits mehrfach gebacken! Einfach und gut!!

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  • Sehr einfach mit
    Verfasst von melanienadja26 am 9. Dezember 2015 - 10:09.

    Sehr einfach mit Gelinggarantie. Zutaten immer im Haus. Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker schmecker. 
    Verfasst von jani1980_mgn am 29. November 2015 - 12:07.

    Lecker schmecker. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also ich bin nicht so
    Verfasst von Antonmama am 28. November 2015 - 11:20.

    Also ich bin nicht so begeistert von dem Rezept.  Der Teig wird nicht so gut, wie ich das gewohnt bin, sondern sehr trocken.  Die Backzeit scheint mir auch zu lang zu sein. 

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  • Super lecker! Kamen sehr gut
    Verfasst von ChrisTim am 15. November 2015 - 12:28.

    Super lecker! Kamen sehr gut an. Hab sie vorm Servieren kurz in der Mikrowelle warm gemacht tmrc_emoticons.;-)

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  • muss ich ausprobieren
    Verfasst von aische am 10. November 2015 - 09:28.

    muss ich ausprobieren

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  • Sehr gutes Rezept. Heute das
    Verfasst von Grabengasse am 1. November 2015 - 17:28.

    Sehr gutes Rezept. Heute das erste mal ausprobiert und alle waren begeistert. Richtig leckere Zimtschnecken. Vielen Dank!

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  • (Kein Text)
    Verfasst von Jojosojo am 21. Oktober 2015 - 20:50.

    Love

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  • Super lecker
    Verfasst von Tortenanne86 am 18. Oktober 2015 - 14:45.

    Super lecker

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  • wirklich superlecker!
    Verfasst von ankris am 8. Oktober 2015 - 11:26.

    wirklich superlecker!

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  • Sensationell
    Verfasst von AigaB. am 6. Oktober 2015 - 21:34.

    Sensationell

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  • Schnell gemacht und super
    Verfasst von Felicia14 am 4. Oktober 2015 - 19:36.

    Schnell gemacht und super lecker.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.  tmrc_emoticons.)

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  • Das Rezept hat
    Verfasst von Jillonka am 1. Oktober 2015 - 16:18.

    Das Rezept hat verdienterweise so viele Sterne. Es ging schnell und sie sind super lecker!

    Ich hatte allerdings kein Kardamom Zuhause. Habe ein ganz bisschen Spekulatiusgewürz genommen. Es schmeckt nicht danach sondern gibt eine ganz leichte Note. 

    Sehr, sehr lecker

    Tolles Rezept!

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  • Verdient 5
    Verfasst von Mona83 am 26. September 2015 - 11:05.

    Verdient 5 Sterne!

     

     

    Richtig lecker, da kommen Erinnerungen an den letzten Schwedenurlaub tmrc_emoticons.)

    Danke für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr , sehr lecker
    Verfasst von vonni144 am 10. September 2015 - 15:04.

    Sehr , sehr lecker

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