Zutaten
6 Portion/en
Für den Balkan Reis
- 3-4 Stück Möhren, geschält in Stücke
- je 1 Stück Paprika rot und gelb, nicht so groß, gereinigt in Stücke
- 2 Stück Lauchzwiebeln
- je 1 Stück rote und weiße Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 15 g Olivenöl, zum Anbraten
- 500 g passierte Tomaten
- 150 g Wasser
- 60 g Tomatenmark mit Gemüsewürze
- 250 g Parboiled Langkornreis
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Paprika rosenscharf, nach Geschmack
- 100 g Erbsen, TK Ware
- 3 EL Ajvar, mild
- 1 TL Harissa-Paste
- 1 TL Gemüsewürze Vegeta
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Die Möhren und Paprika gereinigt und gestückelt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen und zur Seite stellen. Wer es nicht ganz so klein haben möchte verkürzt die Zeit auf 5 Sekunden. So bleiben die Möhrenstücke dann ehr knackig/ al dente.
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten Schieben.
Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
Reis mit den übrigen Zutaten, auch den Möhren/Paprikamix, in den Mixtopf geben und alle zusammen 15 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Anschließend die Temperatur reduziert auf 90°/Linkslauf/ Sanftrührstufe /20 Minuten weitergaren.
Damit sich nichts ansetzen kann ggf. zwischendurch mal den Topf ausschalten und per Hand umrühren, dann den Topf wieder anstellen. Ich habe es einmal umgerührt und dabei gleichzeitig Abgeschmeckt, bei mir ist aber nichts angesetzt bei der Menge.
vom Balkan Reis
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Den Reis-Topf umfüllen und direkt servieren, wir haben dazu Gyros aus der ActiFry gegessen mit Zaziki und Krautsalat….
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker.
Sehr lecker.
Sehr gutes Rezept. Vielen Dank für's Einstellen.
Sehr gutes Rezept. Vielen Dank für's Einstellen.
Sehr gut, schmeckt frisch besser, Metaxasauce dazu...
Sehr gut, schmeckt frisch besser, Metaxasauce dazu ist zu wuchtig
Total lecker, wird oft von der Familie...
Total lecker, wird oft von der Familie gewünscht!
Der beste Djuvecreis den ich je gegessen habe!
Der beste Djuvecreis den ich je gegessen habe!
Sehr gut
Sehr gut
Absolut lecker, der einzige
Absolut lecker, der einzige Reis den ich mag!
Der Djuvec Reis ist
Der Djuvec Reis ist geschmacklich sehr gut! Leider ist mir bei diesen Mengenangaben, trotz Linkslauf und Sanftrührstufe, der Reis ganz oben in der angegebenen Zeit nicht gar geworden.Ich musste die Garzeit um 12 Minuten verlängern. Das nächste Mal werde ich weniger Karotten uind nur eine Zwiebel nehmen, dazu auch nur 180 Gramm Reis. Mal shen wie er dann wird!
Sehr lecker, Konsistenz
Sehr lecker, Konsistenz gefiel mir an sich auch sehr gut. Allerdings hab ich immer bei Reisgerichten das Problem, dass der unterste Reis zu Brei wird...Trotz Linkslauf. Das hat aber mit dem Rezept nichts zu tun
Sehr lecker, Konsistenz
Sehr lecker, Konsistenz gefiel mir an sich auch sehr gut. Allerdings hab ich immer bei Reisgerichten das Problem, dass der unterste Reis zu Brei wird...Trotz Linkslauf. Das hat aber mit dem Rezept nichts zu tun
Sehr lecker!! Habe abe auch
Sehr lecker!! Habe abe auch die Garzeit verlängern müssen...
Lecker, aber habe die
Lecker, aber habe die Kochzeit verlängert
Schmeckt klasse - gutes
Schmeckt klasse - gutes Rezept.
Ein kleines "Aber" das ganze war mir etwas zu schlotzig. Erinnert an Risotto, daher fehlte mir das fruchtige. Beim nächsten Mal werde ich den Reis seperat kochen und nur kurz unterrühren...
Trotzdem lecker
Super lecker! Schmeckt wie
Super lecker! Schmeckt wie beim Balkan Grill! Dazu Suflaki und Zaziki - ein ganz tolles Gericht!
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker !! ☺
Sehr lecker !! ☺
War lecker..... Nur KochZeit
War lecker..... Nur KochZeit müsste ich um 20 min verlängern. Sonnst war alles super.
Total lecker.....5 ★★★★★ ♡♥♡
Total lecker.....5 ★★★★★ ♡♥♡
Eine sehr leckere
Eine sehr leckere Reisbeilage!
UUUps die Sternchen.....
UUUps die Sternchen.....
Bine
Also-wieviele Sterne gibts zu
Also-wieviele Sterne gibts zu vergeben?WAAAAAS nur 5 , schade hätte dir 5000 gegeben!!!! Der beste den ich bis jetzt gegessen habe, werde ihn nach meinen vorhandenen Würzmittel abschmecken und in meine Basic Sammlung aufnehmen! Ich habe jedoch meinen Mixtopf mit einem Guss Wasser ausgespült und in den Kochtopf gekippt damit´s etwas flüssiger wird, mit Salz/Pfeffer nachgewürzt-PERFEKT! Vielen Dank fürs einstellen
Bine
Haidi 86, es freut mich das
Haidi 86, es freut mich das dir das Rezept zusagt und alle anderen hier auch.
Ich habe früher auch immer den Reis in der kleinen Dose gekauft...der aber auch zimmlich teuer wurde.
Vegeta ist ein Würzmittel aus Gemüse und Kräutern, das es bei Netto, Penny, Rewe, Edeka, Real usw gibt. Man kann es auch durch Gemüsepaste ersetzten.
Harissa ist etwas schärfer und hat andere Bestandteile als Samba Olek. Es wird wohl etwas anders schmecken mus aber nicht negativ sein. Harissa hat einen orientalischen Hauch...
Ich liebe Djuvec Reis von
Ich liebe Djuvec Reis von Me*zi aber dieser wird auf alle fälle nachgekocht denn der aus der Dose ist ziemlich teuer-Sterne gibts demnächst! Vielen Dank fürs einstellen erstmal
Eine Frage zu Vegeta:was ist-und wo gibts das? Und kann ich für Harissa auch Sambal Olek nehmen, denn ich denke es ist ja nur für die Schärfe?
Bine
5 Sterne - einfach klasse
5 Sterne - einfach klasse
Balkan Reis: Sehr lecker!
Balkan Reis: Sehr lecker! Wird auf jeden Fall ins Repertoire aufgenommen. Tolle Beilage!
Ein wirklich tolles Rezept.
Ein wirklich tolles Rezept. Mir gefällt das viele Gemüse daran, super lecker. Habe noch Champignons und frühlingszwiebeln beigefügt.
Megalecker!!! Selbst meine
Megalecker!!! Selbst meine pingeligen Kids haben es aufgegessen! Danke fürs Rezept!
Super Lecker! Selbst mein
Super Lecker! Selbst mein Mann war begeistert
Habe gestern deinen Reis zu
Habe gestern deinen Reis zu Cevapcici gemacht. Kann nur sagen - superlecker !!
Besser als beim Griechen ! Dazu gabs Krautsalat u. Zaziki.
Danke für das Rezept. LG Georgina
(Kein Text)
Super lecker, wir haben
Super lecker, wir haben noch keinen djuvecreis gegessen, der uns so gut geschmeckt hat.
Sehr,sehr lecker. Machen wir
Sehr,sehr lecker. Machen wir jetzt oefters. Zu gyros und tsaziki sehr sehr lecker
Gab es heute bei uns zu
Gab es heute bei uns zu Cevapcici was soll ich sagen es war soooooooooo lecker dass es dies von nun an öfters gibt Es durfte sogar kopiert in meinen Lieblings Rezept Ordner abgeheftet werden und das soll was heissen
Geschmacklich war er super
Geschmacklich war er super lecker ,allerdings war er von der Konsitenz sehr matschig. Ich denke aber das lag an meinem Reis,ich musste die Garzeit verlängern , da der Reis noch sehr körnig war.
Hallo, danke für das
Hallo,
danke für das leckere Rezept. Die Garzeit musste ich um 10 Minuten (90 Grad/LL/Sanftrühren) verlängern. Das gibts mit Sicherheit wieder.
Grüße,
Radfan
Hat uns sehr gut geschmeckt
Hat uns sehr gut geschmeckt und nix ist angesetzt
LG, Sabrina
Superlecker...werde das
Superlecker...werde das nächste Mal allerdings die Lauchzwiebeln mit den Zwiebeln und dem Knoblauch andünsten...
Bester Djuvec, den wir je
Bester Djuvec, den wir je gegessen haben!!!
(Hatte kein Harissa und kein Tomatenmark und es war trotzdem unglaublich lecker!! Variationen sind möglich.)
Thermi ist prima, Thermi ist ne Wucht, mit Thermi macht das Kochen Spaß
superlecker, habe es bereits
superlecker, habe es bereits mehrmals gekocht, dazu essen wir immer sehr gerne Frikadellen!
Hm, wunderbar!Besser - da
Hm, wunderbar!Besser - da frischer - als im Restaurant!!!
Danke fürs das Rezept!!
Das Rezept ist der
Das Rezept ist der Hammer.Sehr sehr lecker
lecker wars!
lecker wars!
Einfach Mega lecker... Wie
Einfach Mega lecker... Wie bei unsrem Lieblingsgriechen in der Heimatstadt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Der Reis war superlecker
Der Reis war superlecker ,auch meine Kinder waren begeistert.Da ich das Gemüse recht klein schreddern kann,so merken sie es kaum...Dafür gebe ich 5 Sterne...
War super lecker, nur ist er
War super lecker, nur ist er leider etwas angebrannt..... Gibt es aber trotzdem öfters
Pia
Gabs bei uns gestern zu
Gabs bei uns gestern zu Hackbällchen und hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Gruß inad1972
Wae sehr lecker
Wae sehr lecker